五香豆渣

豆渣的營養比豆漿的營養還豐富呢，它富含粗纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養，有降脂、防便祕、防治骨質疏鬆、降糖、減肥和抗癌等作用。

用料  

五香豆渣的做法  

1. 將豆子放入豆漿機中打好，過濾出豆渣備用

2. 將小蔥、姜洗淨後切好後備用

3. 鍋內放入清水

4. 6、開鍋後放入小蔥、姜、辣椒油，燒開

5. 倒入過濾好的豆渣

6. 加入鹽、雞精，小火慢慢炒至水分收幹即可

7. 出鍋前淋入香油即可