香煎豆渣粑

用料  

香煎豆渣粑的做法  

1. 豆渣粑洗淨控幹水分切成厚片，蔥姜洗淨切段備用

2. 起鍋燒油，油稍多一些，放豆渣粑排好，小火慢煎，中途加油要沿鍋邊淋入，直至煎到兩面金黃盛起備用

3. 熱鍋放油爆香蔥姜段，放入煎好的豆渣粑，放鹽，生抽，翻勻

4. 加水燜一會，起鍋裝盤！

小貼士

1、煎豆渣粑時要小火！小火！小火！
2、用蒜苗味道更好，但我沒有，就用蔥代替了
3、嗆鍋時可用豬油 ，或者炒幾片五花肉更好