焦糖醬南瓜冰淇淋
用料1南瓜160克淡奶油150克蛋黃2個白砂糖70克牛奶80克用料2(奶油焦糖醬)白砂糖60克奶油70克水1小勺焦糖醬南瓜冰淇淋的做法1南瓜果肉切小塊放入碗中，蓋保鮮膜中高火微波3-4分鐘將微波熟的南瓜果肉過篩成細膩的南瓜泥接...
焦糖海鹽冰淇淋（無需冰淇淋機版）
作爲冰淇淋的狂熱愛好者，由於哺乳期需要忌口，不得不放棄最愛的薄荷巧克力，那麼就自己動手試試看焦糖海鹽口味吧！成品出乎意料的好吃，根本停不下來😍用料細砂糖50g純淨水5ml淡奶油100g牛奶90g蛋黃3個細砂糖20g海鹽2g淡奶油2...
南瓜冰淇淋
摘自《爽心爽口冰淇淋》用料牛奶300毫升蛋黃2個淡奶油300毫升玉米澱粉15克熟南瓜泥300克白糖150克南瓜冰淇淋的做法鍋中倒入玉米澱粉，加入牛奶，開小火，用打蛋器攪拌均勻。組織80℃後關火，倒入白糖，攪拌均勻，製成奶漿。玻璃...
鹹焦糖冰淇淋 Nigella
salted-caramelicecreamnigella-Atmytable聖誕特輯搭配太妃布丁用料焦糖煉奶caramelcondensedmilk397g（也可以換成焦糖牛奶醬）doublecream300mlsalt1茶匙白蘭地鹹焦糖冰淇淋Nigella的做法焦糖煉奶里加入淡奶油鹽先用刮...
焦糖海鹽芝士冰淇淋—無需冰淇淋機
從來沒有一種食物，能在煮焦後還這麼好吃，它就是美味的——焦糖。把單一甜味的白砂糖煮成褐色，再做成焦糖醬，過程很簡單，卻使它的風味和層次大大豐富起來。今年流行的“焦糖海鹽冰淇淋”，就採用了焦糖和海鹽的絕配，甜鹹兩種滋...
香蕉焦糖脆餅冰淇淋（冰淇淋機版）
從小就愛香蕉味的冰淇淋最近有了冰淇淋機就各種折騰起來配方是用的可生食雞蛋，圖片是翻倍做的量，方子裏是Bruno一次可容納的量用料熟透的香蕉115克檸檬汁5克朗姆酒5-10克蛋黃（可生食）2個黃砂糖25克全脂牛奶120克淡奶油95...
別緻的南瓜焦糖冰淇淋
福田淳子老師配方～只有自家廚房才能吃到的獨特口感的冰激凌喲～南瓜奶油焦糖混合的冰涼口感，想想都是口水啦！用料南瓜肉150g牛奶80ml蛋黃2個白糖70g白糖（製作焦糖奶油）60g水（製作焦糖奶油）1小匙淡奶油（製作焦糖奶油）70ml淡奶油15...
【海鹽焦糖冰淇淋】冰太妃糖的感覺！
在夏天結束之前再來一口濃郁的焦糖冰淇淋吧！用料焦糖醬：白砂糖40克水10克牛奶35克淡奶油35克海鹽/食用鹽1.5克冰淇淋糊：蛋黃2個白砂糖10克純牛奶200克做好的焦糖醬淡奶油100克【海鹽焦糖冰淇淋】冰太妃糖的感覺！的做法將...
焦糖海鹽奶酪冰淇淋
此方摘自“美國最優烘焙”微博，爲了方便查找在此記錄一下。方子是原方一半的量並減了糖。用料全脂牛奶240g玉米澱粉2小勺（10ml）奶油奶酪21g海鹽1/4小勺淡奶油138g玉米糖漿一大勺（我用了5ml）糖60g（我用50g）香草精一小勺焦糖海...
地瓜焦糖冰淇淋
地瓜和焦糖愛好者的夏日必備款，沒有雞蛋成分更簡單易操作~用料煮熟去皮的地瓜200g牛奶300g細砂糖45~60g鹽八分之一小匙（1小匙爲5ML）淡奶油200g焦糖醬50g地瓜焦糖冰淇淋的做法300g牛奶和八分之一小匙鹽、45~60g細砂糖（請根...
詹妮的海鹽焦糖冰淇淋
入口時的焦糖味會轉化爲一種鹹甜平衡的口味，令人垂涎。在炙熱的爐子上手工攪拌糖漿，換來的是世上無與倫比的美味。這是詹妮店中最暢銷的口味。配方出自詹妮所著的《我愛冰淇淋》（Jeni'sSplendidIceCreamsatHome)用...
【美式酸奶焦糖冰淇淋】懶人不加蛋不用冰淇淋機
這款冰淇淋堪稱謀殺大量淡奶油的集中營。雖然自制冰淇淋比市售的天然無添加但熱量很高。相比歐洲傳統冰淇淋需要加蛋黃和多次攪拌，這種美式冰淇淋使用淡奶油打發混合一下很輕鬆，不加雞蛋，也不需要使用冰淇淋機。極其適合...
焦糖冰淇淋（Caramel IceCream)
用料焦糖汁幼砂糖90克水1小匙（5克）熱水2大匙（30克）冰淇淋液蛋黃2個幼砂糖50克純牛奶120克淡奶油200克焦糖汁100克焦糖冰淇淋（CaramelIceCream)的做法準備好所需的材料；我用的是半自動冰淇淋機，因此攪拌冰桶必須提前置於冰箱...
卡仕達醬焦糖冰淇淋🍦
冰淇淋試了生蛋版，熟蛋版感覺都是有一點冰渣，所以這次搞了一次混搭卡仕達醬😂😂😂，是因爲卡仕達醬有剩，突然想吃冰淇淋，就直接用來混合試試，果然沒有試錯，沒有冰渣，味道也不錯，大家也可以試試哦！用料雞蛋（全蛋）1個糖30克低粉16克...
焦糖冰淇淋-手工版
如果在家沒有冰淇淋機，那就可以用這個最原始的手工方式來解饞。這個配方是冰淇淋mof和世界冠軍：GERARDTAURIN的原始配方製作工藝也是他親自傳授的。希望對大家有幫助用料牛奶850g脫脂牛奶（可省略）20g蛋黃150g砂糖75g葡萄...
「 焦糖蘋果冰淇淋 」
用一種新的方式做焦糖蘋果，改變蘋果的質地嘗新鮮的口感。最好選用脆脆的蘋果，口感會更好，選用蘋果的原因是比較耐煮而且酸甜度正好，也可以用其他的水果，比如說草莓。用料牛奶160ML蘋果1個淡奶油160ML香草精10Ml粗細砂糖各5...
焦糖香蕉 冰淇淋～只用香蕉就能做的冰淇淋
這應該是最快手的冰淇淋了，冰淇淋本身只用到香蕉一種食材，吃起來也沒什麼負擔，但要注意香蕉在打成泥後氧化速度是驚人的，最好現做現吃用料焦糖醬細砂糖100g鹽1-2g水50g淡奶油120g冰淇淋香蕉適量烤香的堅果碎適量焦糖香蕉...
焦糖南瓜冰淇淋
用料熟南瓜泥150克鮮奶油150ML焦糖醬適量牛奶80ML蛋黃2個細砂糖70克香草豆莢1/3根焦糖南瓜冰淇淋的做法蛋黃和細砂糖混合，打發至顏色變淡，再加入南瓜泥拌勻鍋裏倒入牛奶、刮出的香草籽和香草豆莢，小火加熱到快要沸騰離火...
焦糖醬紅提冰淇淋
冰淇淋機上癮症~~~很濃郁的一款冰淇淋焦糖醬是超方便快手的煉乳版做法戳：做好的焦糖醬密封能儲存很久萌純純說這個醬吃起來有濃濃太妃糖味遵從純純的說法這也算是太妃糖口味的冰淇淋吧哈哈哈用料全脂純牛奶300g淡奶油1...
無糖南瓜冰淇淋
摘自《爽心爽口冰淇淋》用料牛奶250毫升南瓜200克慄粉5克魚膠粉5克淡奶油100毫升可可粉適量巧克力液適量無糖南瓜冰淇淋的做法南瓜去皮、瓢，洗淨，切成塊，放入鍋中蒸熟。取出蒸好的南瓜，壓成泥。將魚膠粉中加入少許熱水，拌...
焦糖蘋果配香草冰淇淋
特別適合冬天的一款甜品用料蘋果2－3個白砂糖100g水70ml淡奶油100ml黃油20g雜果麪包1片香草冰淇淋1球焦糖蘋果配香草冰淇淋的做法蘋果切塊備用白砂糖和水混合加熱，大約5-7分鐘後顏色變成焦糖色後關火。鍋中糖汁不沸騰時...
綿密香甜焦糖冰淇淋
大人的味道，焦糖的香味和一絲絲苦味絕對是絕品，好吃的停不下勺子。用料*焦糖醬*砂糖50克*焦糖醬*水1大勺*焦糖醬*熱水2大勺*焦糖醬*煉乳1大勺*焦糖醬*淡奶油1大勺雞蛋2個砂糖3大勺淡奶油185毫升堅果30克綿密香甜焦糖冰...
lotus焦糖餅乾冰淇淋
只用四種材料就能做出顏值超高的冰淇淋，不用開火，不用蛋黃，冰淇淋的口感一樣奶香濃郁，因爲小小的處理了一下酸奶就會不一樣～脆脆的lotus餅乾加上酸奶煉乳冰淇淋，一口吃進去就是進階的味道。不需要額外加糖，甜度剛好～這個大小...
烤焦糖冰淇淋（Wendy薇甜）
用料煉乳160g淡奶油300g烤焦糖冰淇淋（Wendy薇甜）的做法煉乳放進容器，用錫紙封口，220度用水浴烤1小時10分鐘拿出攪拌一下放涼淡奶油打發到有紋路，放入煉乳攪拌均放入模具冷凍...
焦糖冰淇淋
用料細砂糖80克水30克奶油100克海鹽1克（或用其他鹽）細砂糖20克蛋黃2個牛奶70克煉乳20克淡奶油300克果醬適量焦糖冰淇淋的做法做海鹽焦糖醬：①80克白糖加30克水，小火熬至琥珀色以後關火，分次加入淡奶油，然後攪拌均勻備用。②...