裹醬炸雞
2020.3.28竟然下雪了，那就心心念念想着做個炸雞，一個人跑去超市買了材料，方子來源於詹姆士廚房，稍做一下改動用料雞腿2只麪粉一大碗糯米粉面粉的1/6tabasco一勺韓式辣醬二勺泰式甜辣醬二勺沙拉醬二勺糖或蜂蜜適量黑胡椒粉...
炸物裹衣
用料低筋粉250g水300ml雞蛋1枚炸物裹衣的做法將雞蛋打入碗中，倒入清水攪拌均勻。低筋麪粉過篩後分八次左右篩入蛋液中，每次放粉後都要攪打均勻，最終你會看到真個麪糊在攪打器提起時可以到有絲狀滴落的程度爲止。...
裹面炸藕片
買了一包切好的泡水藕片，今天試試油炸的吃法，味道還不錯哦~用料藕買的袋裝切好泡水的那種，一包很少，也就半斤不到麪粉2勺澱粉1勺，我用的玉米澱粉雞蛋1個十三香1小勺孜然粉少量鹽1小勺清水少量，和麪糊用裹面炸藕片的做法買的...
炸發麪裹蝦
這算是一個小吃吧，一直很喜歡，本來想從下廚房找菜譜做的可惜沒有。讓我來造福大家嘍用料麪粉（也可以用自發麪粉省去酵母粉）蝦水酵母粉鹽炸發麪裹蝦的做法取適量水與酵母混合將酵母水倒入麪粉混合，取適量水慢慢調整面粉狀態...
炸雞翅，三種裹面實驗
開始低碳水生酮生活了。在嘗試炸雞翅的低碳水方法和麪粉用量的對比測試。用料雞翅10個澱粉適量雞蛋1個生抽適量蒜2瓣鹽適量料酒2勺麪粉適量炸雞翅，三種裹面實驗的做法一斤的雞翅中洗乾淨。開始準備調料。醬油蒜蓉生抽...
炸雞裹鹹蛋黃黃油蒜蓉醬
用料炸雞雞胸肉1大塊粗玉米麪半碗澱粉一碗麪粉半碗小蘇打1克醬料（醃料）蠔油10毫升蜂蜜25毫升生抽醬油25毫升黑胡椒碎10克紅椒粉5克大蒜末1頭黃油40克水30克雞蛋（醃料）1個牛奶（醃料）100克鹹蛋黃碎3個炸雞裹鹹蛋黃黃油蒜蓉醬...
豆炸裹韭菜
用料韭菜一把豆炸10個油適量鹽適量醬油適量豆炸裹韭菜的做法鍋裏放油，炒韭菜，七分熟，加鹽翻炒均勻，裝盤。豆炸用刀開小口把韭菜塞裏面，塞滿塞滿韭菜的豆炸鍋裏放一碗水，燒開後，放適量油，鹽，醬油，燒開後襬放進做好的豆炸，中火慢煮...
炸雞翅炸貨裹粉
收集配方用料雞翅個炸雞翅炸貨裹粉的做法來源在圖片底部...
裹面炸花生
奶奶教的用料花生米克麪粉克鹽克花椒麪五香粉蔥姜雞蛋裹面炸花生的做法先用開水，將花生米燙一下。然後將水倒掉。加入麪粉，雞蛋，蔥花，薑末，花椒麪，五香粉，鹽，一個方向攪拌。鍋中放油，油熱後（冒小泡）用筷子下入拌好面的花生，不要一...
炸雞裹粉
用料麪粉150克玉米澱粉75克小蘇打2克炸雞裹粉的做法材料混合...
醬油裹粉炸雞翅
自從吃了百利佳的炸雞真的一直忘不了他們家的炸雞，實在太好吃了。於是自己嘗試在家做個家庭版的，雖然味道肯定比不上店裏的，但總體來說還算可以。用料雞翅6個（看自己想吃多一些可以一整包雞翅炸起來），澱粉（生粉），麪粉，牛奶一盒，...
炸雞翅裹粉
自用記錄，綜合了深夜小魚乾和綿羊料理兩位美食po，自己覺得還行用料雞翅隨意鹽克蒜瓣黑胡椒粉勺麪粉克澱粉炸雞翅裹粉的做法醃製方法主要參照綿羊料理分享的酪乳炸雞的鹽水醃製方法，但是可能是我步驟出錯，吃起來感覺沒想象...
酥炸雞腿（不裹粉）
用料雞腿n只黑胡椒粉+花椒粉酥炸雞腿（不裹粉）的做法雞腿洗乾淨，鹽+黑胡椒粉+胡椒粉+姜+蔥，按摩均勻放冰箱冷藏過夜雞腿拿出直接蒸鍋蒸熟，大概要30分鐘蒸熟後晾乾水分，油鍋炸到表面酥脆...
韓式炸雞完美配方（鱗片、多汁、裹醬）
我認爲，完美的韓式炸雞要達到三個標準：1.炸皮要有鱗片，咬下去要有酥脆的聲音；2.撕開有混合着雞油的汁水；3.裹醬的調味、濃稠度要剛剛好，有韓式辣醬的味道，但不膩，要閃閃發亮。用料雞中翅400g（約8-12只）醃製用料水300g鹽9g蒜4瓣...
裹醬炸雞(烤箱)
用料手槍腿1個或翅中/翅根12個A牛奶80g鹽5g蒜粉3g白胡椒粉1gB雞蛋1個麪粉/木薯澱粉/粘米粉70gC水飴35g番茄沙司25g韓式辣醬25g生抽20g韓式辣椒粉適量D檸檬汁/柚子汁適量芝麻適量裹醬炸雞(烤箱)的做法手槍腿去骨切小塊...
韓國街頭小吃-又甜又辣的裹醬炸雞塊
宅家的日子，忽然會想起韓國經典街頭小吃其中最愛的就是這一款炸雞塊，不妨自己來試試！用料必選食材雞肉400克雞蛋1個玉米澱粉1紙杯醃雞肉醬油1勺料酒1勺蒜4-5瓣黑胡椒面1/2勺醬料蕃茄醬4勺辣椒醬2勺糖稀3勺花生碎2勺可選...
油炸裹粉
用料油克雞蛋個料酒勺鹽克油炸裹粉的做法OK...
韓式裹醬炸雞
用料翅中2支雞腿1支翅根2支洋蔥1/4頭蛋黃1個蔥2段姜2片蒜2瓣蠔油1勺料酒1勺生抽少許黑胡椒酌量辣椒粉個人喜好鹽少量麪粉3勺澱粉4勺韓式辣醬1勺番茄醬3～5勺白糖酌量醋半勺蜂蜜酌量韓式裹醬炸雞的做法食材處理雞翅打花...
炸串裹糊
用料麪粉300克澱粉100克泡打粉20克鹽5克水適量克炸串裹糊的做法將上述材料混合一起加入適量的水即可...
炸雞裹粉and炸雞脆漿
要想炸雞做的好吃，外脆裏嫩，裹粉是關鍵。。。要想炸雞做出外面賣的魚鱗狀，裹粉也是關鍵。。。😂說來說去，還是要把裹粉弄好，家裏沒有炸雞裹粉的福音哦，今天分享自制調配炸雞裹粉與炸雞脆漿，只要三種材料就可以哈，大衆化配件，家...
裹面炸串
初中的時候，晚上放學，路邊會有這樣的炸串小攤，但是媽咪不讓吃，所以偶爾偷吃，都得在進門前吃乾淨，昨晚看同學吃炸串就想起了這個，於是試着做一下，沒想到還真對了～用料麪粉150克玉米澱粉80克鹽適量水適量醬料蘋果半個糖3勺白醋1...
空氣炸鍋脆皮炸雞腿（附炸雞裹粉）
根據個人喜好還可以加各種香料粉增添風味180度50分鐘，中間翻面。用料雞腿若干蠔油適量料酒適量奧爾良粉適量生抽適量薑絲適量麪粉（炸雞裹粉）110克澱粉（炸雞裹粉）40克泡打粉（炸雞裹粉）3克清水1碗空氣炸鍋脆皮炸雞腿（附炸雞裹粉...
脆皮粉⁽炸雞裹粉⁾
適合糖醋里脊，鍋包肉，炸茄盒炸紅薯炸土豆片都可以。用料鹽克低筋麪粉糯米粉玉米澱粉炮打粉吉士粉糖油脆皮粉⁽炸雞裹粉⁾的做法低筋麪粉100克（沒有用中筋麪粉和高筋麪粉也可以）口感只是比低筋麪粉差一些。25克玉米澱粉（加...
烘烤或油炸—裹醬雞米花🍿Sweet & Spicy Air-popped Chicken
用料雞腿肉或雞小胸肉400gA低筋麪粉2tbsp醬油1tsp鹽1/4tsp小蘇打1/2tsp料理酒2tsp蛋黃醬1tsp生薑末1/2tsp蒜泥1tspB炸粉(或2份麪粉+1份澱粉+泡打粉+鹽)100g黑胡椒1/2tsp水2tbsp醬料韓國辣醬2tbsp醬油2tbsp水飴或麥芽...
最愛炸雞排（裹薯片）
用料雞胸肉2塊鹽醃製的時候每片撒少許胡椒粉醃製的時候每片撒少許雞蛋1個玉米澱粉鋪滿盤底薯片一袋（我用的大凹凸泡菜味）醃製時間1晚上最愛炸雞排（裹薯片）的做法雞胸肉洗淨控水，橫向片成半釐米厚每片撒少許鹽，粒粒分明，不要...