綿軟拉絲的原味吐司麪包
疫情當前!老公衝在前線!正好給我機會在家裏好好陪老媽陪閨女!給他們做一些麪包甜點!這個吐司七歲的閨女一口氣吃一個!趁熱吃好吃的不要不要的!
用料
高筋麪粉 | 250克 |
細砂糖 | 30克 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 5克 |
黃油 | 25克 |
牛奶雞蛋 | 160克 |
綿軟拉絲的原味吐司麪包的做法
做法簡單!但是耗時!
除了黃油剩下的用和麪機和麪!出膜然後加入黃油甩出薄膜! 第一次發酵一個小時!然後平均分三塊!然後趕平排氣捲起來醒15分鐘!再豎着趕平排氣,接着捲起來放在土司盒裏!進行第二次發酵!醒發大概一個小時!發酵到兩倍大之後!烤箱預熱10分鐘!上下200度烤30分鐘就好了!切開的吐司順便給閨女做了個卡通造型
吐司出來一定震一下模具!這樣把空氣拍出來不會凹陷哦