綿軟Q彈的奶香紅糖饅頭
許久沒有回家，媽媽說都沒有做早餐給爸爸吃，因爲爸爸太早媽媽想睡懶覺，想着家裏有酵母有面粉，何不做些刀切饅頭給家人（主要是爸爸）做早餐呢？馬上行動！用料紅糖100克酵母5克德運奶粉50克麪粉400克水若干綿軟Q彈的奶香紅糖饅頭的...
綿軟香甜的芋頭棗糕
不需要太多的食材，也不需要多複雜的工具，簡簡單單幾個步驟輕鬆即可做成，除芋頭和紅棗外，這個蒸糕裏還加入了雞蛋、牛奶、低粉，不僅使成品更蓬鬆，也使營養密度更高了呢。做好的蒸糕香味濃郁，入口即化的即視感，加上紅棗的甜味，使...
認認真真做麪包——香醇綿軟的淡奶油吐司（廚師機揉手套膜）
爲了消耗1升裝淡奶油，我是殫精竭慮，廢寢忘食，在失敗中奮勇前行。自己隨意配的料，還挺成功，記錄一下。加入低筋粉，口感更綿軟。長時間低溫發酵，增加了香醇的口味。需要兩天時間，可以頭天晚上和麪，次日上午做。兩個450克吐司的量...
蔓越梅天使蛋糕杯—超級簡單綿軟哦
做了蛋撻剩下的蛋白來做天使蛋糕真是一點都不浪費，非常簡單好吃的一款蛋糕哦，組織綿密，又低熱量，帶着蔓越梅的酸甜可口，多吃兩個也沒事啦～蔓越梅也可換成黑芝麻或其他喜歡的乾果噢這個量用小號紙杯正好是五杯哦用料蛋白2個...
Q彈綿軟蛋糕卷
該方子出自八卦兔，感謝分享。我將其轉化爲小美，方便我的朋友們使用。用料油45牛奶50粘米粉30低筋麪粉38蛋黃100蛋白160白砂糖66檸檬汁幾滴Q彈綿軟蛋糕卷的做法準備好原料；28*28烤盤墊好油紙；主鍋擦乾，無油無水，插好蝴蝶棒。...
秒殺‼️街邊大米糕♨️綿軟Q彈巨好吃 【無麪粉】附細節視頻【消耗剩米飯】
兒時心心念念，街邊切塊賣的大米糕，現在我們在家只需幾步輕鬆做。用純大米制作的大米糕，一般情況下容易塌陷，今天我們這個方法利用了家裏的剩米飯，在裏面起支撐作用不容易塌陷，成品口感更好。步驟簡單而且成品特好吃，就是放涼...
綿軟極致的後蛋法肉鬆卷
這個方子試了十幾次，總體來說很滿意，每個烤箱溫度不一樣，做卷的話真的需要自己和烤箱磨合。其他方面寫的儘量詳細一些，希望喜歡肉鬆卷的可以一次成功。用料雞蛋4個大的牛奶60g玉米油50g糖50g低筋粉60g香蔥少許肉鬆適量檸...
超綿軟抹茶戚風（後蛋法）
用來做蛋糕胚的所以用了圓模用煙囪模會長得更高更美用料雞蛋（大號）3個牛奶50克玉米油40克低筋麪粉40克抹茶粉（五十鈴）5克砂糖40克超綿軟抹茶戚風（後蛋法）的做法牛奶加熱，篩入五克抹茶粉，拌勻。原諒我一把刮刀走天下，沒有蛋抽。...
綿軟椰香饅頭<自用>
我只喜歡吃南方的綿軟饅頭，放煉乳，奶油，椰漿椰粉都可以，味道不錯哦用料低筋麪粉克175酵母2克白糖20克水73克豬油或者玉米油2克椰子粉5克玉米澱粉或者澄粉12克鹽1克發酵完揉麪用的低筋麪粉25克左右泡打粉2克綿軟椰香饅頭<...
馥郁綿軟的蜂蜜吐司
一直很喜歡蜂蜜的味道，那馥郁的香氣和清甜，無論是添加在純奶，自制的原味酸奶裏面，或泡在菊花枸杞茶裏，甚至塗抹麪包饅頭，都很好吃。今天這個麪包裏面加了60克蜂蜜，揉麪的時候蜂蜜的甜香就一直充滿了整個廚房，等到烤焙時更是滿...
🍞日式超綿軟吐司🍞
軟妹子一枚用料牛奶140克高筋麪粉200克酵母3克黃油35克鹽3克雞蛋30克奶粉10克白砂糖50克🍞日式超綿軟吐司🍞的做法後油法，揉出指紋膜室溫發酵兩倍大，手指戳洞，不塌陷不回縮取出排氣，平均分成三份，滾圓靜置30分鐘，整形放入烤...
超綿軟椰漿土司,無牛奶無黃油
家有牛奶蛋白過敏寶寶，特意自己調整了一個不含牛奶黃油少糖的植物油版本土司成品綿軟，椰香濃郁。這個是450g模具的用量，我一般一爐做兩個，用量*2用料高筋麪粉250克柴雞蛋1個，約60g椰漿100克白砂糖15克無味食用油15克酵母4...
自制綿軟的巧克力冰淇淋
用料雞蛋三隻個淡奶油200剋剋砂糖30剋剋黑巧克力4塊煉乳20剋剋自制綿軟的巧克力冰淇淋的做法第一次發製作詳細步驟不會用下次再完善吧第一先把蛋黃蛋清分離，然後打發蛋清。第二把糖30克放入蛋黃中打成蛋液。第三把淡奶...
甜悅戚風文字版——真正綿軟如絲綢的海綿蛋糕
以前在下廚房看過很多方子，都覺得蛋糕出來以後不夠細膩，後來看了甜悅這個事無鉅細都講得清清楚楚的視頻才知道，很多步驟以前都做錯了。試過幾次以後，真正愛上了戚風，以前從不吃的，囧……有時間的還是去看看甜悅20多分鐘的視...
高成功率的綿軟戚風塊
這一款戚風透過換模有效避開因烤箱溫度引起的布丁層和塌陷，並且減少了油及糖的量，更爲健康。在這裏要特別注意的是打蛋和混合過程中一定要確保打發完全，避免消泡，做好這一步是成功的關鍵。用料低筋麪粉100g玉米油30g蛋白4...
超綿軟奶香吐司
只是爲了記錄一下自己的方子，因爲試了幾次中種湯種簡單法，都不是特別理想，又做了一段時間麪包對面的性狀有了一定感覺，所以自己看着加料試了一次，沒想到很成功用料富強粉260克牛奶120克雞蛋1個(約40g)鹽2克細砂糖40克奶粉2...
綿軟勁道，能吃到麪粉純淨香味的——官渡粑粑·圓滿素食
雲南特產——官渡粑粑，麪食烘製而成，芝麻、核桃等磨細果仁與白糖混合爲餡，鬆軟香甜，綿柔勁道。舊時老昆明老百姓總愛在家門口支起個爐子，放粑粑在鐵篩子上，慢火烘烤，一邊烤一邊吃，任頭頂藍天白雲隨風兒舒展，愜意的笑容便從心底...
超級綿軟拉絲的65度湯種微甜北海道吐司
此方用來做兩個450的吐司。這款麪包是我吃過最最綿軟的吐司，湯種麪包比普通麪包的組織更柔軟，細膩和富有彈性。即使第二第三天吃，口感上也絕不會差太多，依舊綿軟且富含水分。這裏用的湯種水：麪粉是5:1，即100克水兌20克高筋...
寶寶輔食：鱈魚南瓜瑪芬-好吃到哭，綿軟的口感中多了一份紮實！
好吃到哭，南瓜蒸熟口感綿軟清甜，加了雞蛋烤熟多了一份紮實，我愛南瓜。今天中暑啦，整個人暈乎乎的，其他不多說，直接寫食譜。適合寶寶年齡：1歲以上寶寶難度：易時間：1個小時用料鱈魚70g南瓜熟重180g雞蛋一個大雞蛋歐芹幾根椰子油...
這款蛋糕的綿軟程度超出想像，太適合寶寶啦
文/三寶媽蛋糕的食譜分享了不少,但今天這款帶來全新感覺。一口下去，細嫩的蛋糕在口中融化.....軟軟糯糯，小寶寶能輕輕鬆鬆抿碎！蛋糕口感軟綿細膩，香甜可口，採用健康的蒸制方式，還不容易上火，誰能不愛呢！這款小蛋糕作爲寶寶的...
超綿軟糯米粉奶咖吐司
用糯米粉做吐司絕對會令你有意想不到的驚喜，吃起來QQ軟軟的，很有嚼勁，濃郁的咖啡搭配在麪包上，讓人耳目一新的感覺，聞着就想吃！用料高筋麪粉225克糯米粉25克牛奶155克速溶咖啡粉26克細砂糖30克鹽3克黃油17克酵母3克超綿軟糯...
綿軟紅糖蛋糕
剛DIY了一款蛋糕，美味非常，實在控制不了馬上記下來。口感，綿，軟，鬆，有勁，哈，試過就知道。用料雞蛋8只紅糖100g細砂糖150g牛奶100g高筋粉250g綿軟紅糖蛋糕的做法將雞蛋加紅糖，細砂糖用電打打至均勻，無大泡。慢慢加入牛奶繼續打均...
烤箱版甜甜圈🍩口感綿軟
孩子們很喜歡吃甜甜圈🍩但外面一般都是油炸爲主所以想做一款健康美味的甜甜圈🍩用料雞蛋2個鹽少許泡打粉3克低筋麪粉60克糖50克香草精4-5滴食用油（橄欖油）40克-60克（看麪粉情況）黃油一小塊（用來擦盤子）烤箱版甜甜圈🍩口感綿...
噴香綿軟的五香煮土豆
減脂期用土豆作爲主食是不錯的選擇，土豆飽腹感強，紅皮土豆更是綿軟，口感很好。如果沒有紅皮土豆，普通土豆也可以的，只要充分煮軟了，都很好吃。雖然標題寫了“五香”，但實際上我只用了三種香料，算是標題黨吧嘿嘿嘿。用料（紅皮）土...
綿軟戚風蛋糕6寸【仰望美食】
這個蛋糕是口感綿軟細膩的，非常好吃，也不會很甜。用料雞蛋3只低粉50g玉米油40g純淨水40g砂糖45g檸檬汁3滴綿軟戚風蛋糕6寸【仰望美食】的做法雞蛋分離出蛋黃蛋清稱好油、水、麪粉、砂糖備用蛋黃加一小部分糖攪勻，油加水...