迷你糉子（粑粑）
端午節給家裏的小朋友做點簡單的小糉子，自己做的小，不怕小孩子消化不了。其實我的做法在廣西叫‘粑粑’糖可加可不加，我做的就沒有加，因爲我們家的人不喜歡甜，只在醬裏有甜味餡我這次用的我家做的芝麻核桃醬，紅豆沙綠豆沙也...
糉葉餈粑
用料糯米粉300克紅糖40克油13克紅豆200克糉葉適量白糖50克糉葉餈粑的做法準備原料1.紅豆泥:加水用高壓鍋煮至軟綿（用手可捻開），趁熱把白糖倒入紅豆用勺子壓成泥2.糉葉片:剪成適當的尺寸3.糯米麪團:糯米粉和紅糖加溫水，揉...
雞蛋煎糉粑
家鄉春節都會做的枕頭糉伴隨着幾十年的生活，清香鮮美永遠都吃不夠。平時都是蒸或烤着吃，而這種裹了一層雞蛋液煎制的方法給糉粑又添加了煎雞蛋的香味，別有一番風味。用料糉粑1個雞蛋2個鹽、胡椒粉一小撮植物油少許蔥花少...
玉米粑粑/苞谷粑粑/玉米糉子 老少皆宜
(自己記錄僅供參考)用料甜玉米/糯玉米玉米澱粉糯米粉(可不用)糖(甜玉米可不用)玉米粑粑/苞谷粑粑/玉米糉子老少皆宜的做法準備帶皮的玉米一家三口四五根就夠將玉米分三段，用刀切下玉米粒洗乾淨玉米皮將玉米粒放入榨汁...
蒿子粑粑，艾草粑粑
這是我們老家的做法，主要材料有：鹹肉，野艾草（我們當地叫蒿子），米粉，糯米粉婆家這邊沒人要多到拿刀割😜，路上別人問我是不是做什麼中藥方子，我說是做吃的都不相信😅用料糯米粉、大米粉比列1：2鹹肉偏肥蒿子多少隨意鹽適量蒿子粑粑...
迷你小糉子
喜歡所有迷你的食物用料糉葉隨意糯米隨意紅豆適量桂圓適量紅棗適量迷你小糉子的做法糯米淘洗，糉葉洗淨紅豆泡一泡，桂圓肉要拿熱水先泡一下，棗子洗乾淨切小塊開始包糉子...
筍子粑粑
小時候在老家吃過的美食，味道一直記得，可是有大約二三十年沒見過沒吃過啦，先存個菜名在這兒，春節回家問媽媽，問好再寫菜譜…………終於問好了，雖然沒吃上，菜譜還是要寫完…2020，這個春天自己動手實踐了一回，還原度80%。用料新...
蒿子粑粑
小時候的回憶😁用料藜蒿葉適量糯米粉適量白糖適量克蒿子粑粑的做法摘的新鮮藜蒿葉子，滾水後加冷水浸泡一晚，目的是去除苦味，擰乾水份成球形，冷凍可儲存一年。這是我春天摘的藜蒿葉，解凍之後野生藜蒿葉香味濃郁。一定要完全...
糉葉粑粑
在下廚房搜了這麼久都沒有方子，所以我就自己嘗試着做一下吧。記錄儲存下來方便下次做。我們老家叫這個粑兒，分甜口和鹹口。我愛在裏面包臘肉鹹菜餡，蒸着吃或者放進炭火裏烤着吃，餡料的鹹香和糯米的軟糯，最後融進糉葉的清香...
迷你餈粑
用料糯米500克蔥6～8根黑芝麻20克左右鹽3克油少許迷你餈粑的做法把鹽放入糯米中煮熟，稍微冷卻一下子，帶手套拌勻。然後放入芝麻和香蔥沫拌勻，這個時候要有耐心，搓成一個個小圓球，按壓扁，我一次喜歡多做點，放入冷，，想吃時候提前拿...
香煎糉粑
用料糉粑一個油適量香煎糉粑的做法煎至兩面金黃...
低糖迷你粑粑糕
用料雞蛋2個牛奶50ml糯米粉80克紅糖15克香草精幾滴玉米油10克低糖迷你粑粑糕的做法準備材料雞蛋液和玉米油、牛奶混合，篩入糯米粉加入紅糖香草精打發蛋白170度25分鐘左右（具體看自己烤箱情況）撒上黃豆粉更好吃哦😋！...
蒿子粑粑
3月中旬，朋友的花園花開燦爛幾個花藝圈好友相約感受春天的味道薺菜餃子、蒿子粑粑最具有春天美食代表性我負責蒿子粑粑非非老師的花園現採的篙子，採摘、清洗乾淨後放入開水中煮透煮至梗子微軟，蒿子的清香撲鼻舒服極了，熟...
糉子 糯米粑粑
公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，爲了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，爲了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是...
廣西粑粑之端午節糉子（羊角扭）
用料糯米兩斤五花肉25塊花生半斤紅棗或板栗25顆稻草25根糉子葉25片鹽，食用油，食用鹼高壓鍋24的廣西粑粑之端午節糉子（羊角扭）的做法糉子葉洗乾淨備用，稻草摘選好剪齊泡水。糯米洗乾淨浸泡四小時以上（最好晚上浸泡隔天早上用...
寶寶輔食：糉葉粑粑
湖南的朋友發來了端午家鄉小點心糉葉巴巴，看的眼饞，傳統的糉葉巴巴是用糯米粉和粘米粉混合在一起做的，寶寶吃多了可能不消化。用藕粉代替了糯米粉，這樣就比較適合寶寶吃了，小芽分別用黑米粉和大米粉做了兩種顏色的；藕粉米粉...
艾葉粑粑·蒿子粑粑
昨天才挖的小春筍和清明時節纔有的艾葉配上去年年末研製的雪菜加上臘肉末炒上這麼一碗餡一鍋完美的蒿子粑粑就出鍋啦.用料艾葉臘肉糯米粉辣椒春筍雪菜艾葉粑粑·蒿子粑粑的做法今年新出的春筍配上臘肉末、雪菜、春筍...
糉葉兒粑
糉子節定的葉子收到晚了，自我發揮做了糯米粉葉兒耙。用料只用了糯米粉、水、橄欖油、糖和兩種口味的蔓越莓和鹹蛋黃，蛋黃加了少許朗姆酒糯米粉用料糯米280克澱粉20克糉葉水或奶250克蛋黃蔓越莓若干糖15克鹽3克橄欖油若...
簡單快手一口一個迷你粑粑糕
用料要求沒那麼嚴格，小朋友也可以幫忙的簡單易做易脫模又美味的迷你粑粑糕。喜歡甜的朋友可以再加10g糖。用料牛奶140g雞蛋1個玉米油30g糖30g（微甜）糯米粉150g泡打粉（沒有就不放）3g簡單快手一口一個迷你粑粑糕的做法開烤箱...
蒿子粑粑（艾葉粑粑）
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的漢族小吃，一般在清明節，寒食節食用。因爲香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏...
糉子餈粑
用料吃不完的白糉子5只玉米油3-4兩(自己估吧，大概就行)糉子餈粑的做法冷凍室拿出的糉子先蒸熱剝去糉葉，把糉子用抹了油的保鮮膜包起來，然後用擀麪杖或者刀面擀平了，整形熱鍋放油，把整形後的餈粑放進鍋裏，用小火，兩面煎黃出鍋...
迷你糉子
用料糉葉10片糯米。迷你糉子的做法加水煮加水煮小貼士煮糉子時一定要加夠水，熟後再燜...
糉香餈粑
流淌的芝麻糖，軟糯的外皮被裹着濃濃的糉香。。。用料糯米粉250克粘米粉80克70度溫熱水250克左右芝麻糖餡280克左右糉香餈粑的做法糉子葉洗乾淨糯米粉和粘米粉備用等比例放好加入熱水，用筷子攪拌30克一個，有21個小糰子把...
迷你糖油粑粑，糖尿病可以吃
寶寶小，婆婆糖尿病。我就改良了一下糖油粑粑的做法。把個頭做成湯圓大小。把冰糖換成木糖醇。這樣做不比買的差。用料糯米粉木糖醇迷你糖油粑粑，糖尿病可以吃的做法糯米粉和麪團，成小劑子。放平底鍋裏煎煎成這樣趁出鍋裏...
迷你-糉子
端午節的美食，週末去蘇州，剛好遇上新鮮的糉葉，買了一把回來，想想當時跟姥姥學的手藝，現在都能用上了新鮮糉葉：水煮15分鐘糯米：泡12小時雜糧：泡12小時以下的量約包了17個，糉子葉如果沒損壞可以重複利用，剩的米如果沒包完，可以煮糯...