白切豬頸肉
某酒店大廚的做法。這麼做的豬頸肉脆爽彈牙，真好吃。用料豬頸肉500克鹽適量生抽適量胡椒粉適量姜3片蔥半根沙姜粉適量白切豬頸肉的做法燒水，開鍋後加入蔥，姜，鹽，胡椒粉，煮開後放入豬頸肉，轉小火，蓋上鍋蓋，煮20分鐘，撈出來切片，蘸...
炸豬頸肉
豬頸肉口感嫩，炸豬頸肉也是大人小孩都喜歡的一道菜。一塊豬頸肉炸後就可以擺一盤，建議買一塊就好。😄用料豬頸肉一塊或者兩塊澱粉適量雞蛋一個白麪包糠適量鹽適量胡椒粉適量炸豬頸肉的做法用刀背拍打豬頸肉，謝謝肉容易入...
香煎豬頸肉
用料易太豬頸肉1袋食用油適量香煎豬頸肉的做法拿出冰箱裏的易太豬頸肉，自然解凍。油入鍋後加熱至140℃左右，把豬頸肉挨片下鍋。煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。小貼士撒上孜然粉，口味更佳！...
煎豬頸肉
用料醃料：大蒜2瓣生抽5克蠔油10克魚露2克糖3克油2克黑胡椒碎少許豬頸肉1塊玉米澱粉適量煎豬頸肉的做法拌勻醃料，放入豬頸肉醃30分鐘或過夜，取出肉隔去醬汁，兩面撒上薄薄的玉米澱粉，熱鍋放油小火煎熟，如果肉太厚的話可以加蓋...
臘豬頸肉
臘豬頸肉又脆、又爽、又香！最能體現與冬天的味道。用料肉克臘豬頸肉的做法煮飯時整塊放在飯面上同煮，飯好後取出，用利刀切開。...
白切豬肉
用料豬肉1斤醬油4勺蠔油半勺玫瑰料酒1勺蔥1手姜1塊香菜5根蒜頭1把糖1勺麻油1勺芝麻2手黃瓜1根白醋放多一點白切豬肉的做法豬肉焯水，放入香料，廢料姜塊，蔥尾，放料酒，芝麻炒變色。用黃瓜改花刀擺盤，拿一根香菜擺盤調料要蔥白，...
白切豬頭肉
用料豬頭肉薑片料酒勺生抽勺蒜瓣辣椒白切豬頭肉的做法1：將豬頭肉洗乾淨，鍋中放水，料酒，薑片，白醋將豬頭肉焯水2：焯水後將水倒掉，然後再重新放水，水中放入薑片，料酒，再將焯過水的豬頭肉放入鍋中，慢火煮熟即可3：將煮熟的豬頭肉放冰...
幹煎豬頸肉
以前在金威啤酒廠吃飯吃過炭燒豬頸肉深深的愛上以後，只要有豬頸肉的餐廳都會點，後來發現這塊肉是買得到的只是稀少，就天天去預訂，一條豬一般只有兩片這樣的肉，一片就十元左右，我試過各種做法，覺得這種做法更香。用料醬油隨意...
白切豬頸肉：最簡單的豬肉做法，嫩滑又香濃！
豬身上最稀有的一個部位，是脖子上的豬頸肉，如果烹飪方式不當，就太可惜了！其實越矜貴的食材，越注重原汁原味，今天這種做法特簡單，吃口爽嫩、滋味濃香！用料用料豬頸肉500克鹽適量白胡椒粉適量小蔥4～%根薑片6片蘸料沙蟹汁適量沙姜...
白灼豬頸肉
用料豬頸肉2斤蔥姜適量料酒1勺蒜末小碗醬油2勺芥辣適量白灼豬頸肉的做法選新鮮的豬頸肉冷水下鍋，放蔥姜料酒焯水熱油淋備好的蒜末，加入醬油和芥辣攪拌均勻焯好水的豬頸肉放涼，切薄片擺盤一單爽脆嫩嫩滑的白灼豬頸肉就做...
烤豬頸肉
用料豬頸肉1塊糖適量耗油適量柱候醬適量白芝麻少許烤豬頸肉的做法豬頸肉洗淨，儘量去除表面的肥肉。耗油、柱候醬、白糖比例1:1:1混合，均勻塗抹在豬頸肉兩側。醃製至少2小時。烤箱200度預熱，然後入烤箱烤20-30分鐘，熄火前3...
焗豬頸肉
將豬頸肉洗淨晾乾，放一邊，汁用蠔油，是油，糖，酒，老抽，番茄醬，花生油少許，將大量蒜蓉，小小姜磨爛成茸，將以上材料混成糊狀（不能太稀），一起放入肉中醃製12小時以上，入烤箱烤，時間約20分鐘（自己把握，看量），烤時要時不時翻翻，出爐時剪去邊緣烤焦...
滷豬頸肉
狗子在沃爾瑪看到這個肉，很激動，說小時候特別愛吃涼菜鋪子裏賣的滷豬頭肉，尤其是這個位置的肉，肥而不膩，瘦而不柴，筋糯肉香。用料豬頸肉1kg幹辣椒3個花椒一小把薑片適量生抽3大勺老抽2大勺白糖1勺鹽適量料酒2大勺滷豬頸肉的...
黑椒豬頸肉
用料豬頸肉350克生抽15克料酒10克老抽10克姜5片蒜頭5粒蔥1根現磨黑椒粗粉適量多一點水100克黑椒豬頸肉的做法除水外所有材料拌勻醃肉放冰箱半天，要煮的時候把蔥薑蒜拿掉，把肉和湯汁放進主鍋，加100克水，設定30分鐘100度反...
燉豬頸肉
用的是伊比利亞橡果黑豬肉，味道很香。用料豬頸肉800克大蒜3瓣姜5片蔥2根生抽40克老抽2克料酒30克糖8克鹽適量花椒20粒大料2個香葉4片桂皮1小塊陳皮3片肉蔻1個草果1個小茴香40粒白芷1小片沙姜1小塊山楂2片燉豬頸肉的做...
豬頸肉培根白菜炒飯
吃不完的外賣不要扔。外賣的碳烤豬頸肉和米飯沒吃完，扔掉太浪費，用來做炒飯很合適。用料碳烤豬頸肉適量培根2片小白菜5顆鹽1克醬油1勺雞精半勺蔥1根米飯1碗豬頸肉培根白菜炒飯的做法培根和蔥都切丁，小白菜洗乾淨鍋裏放一...
碳烤豬頸肉
用料白酒1勺鹽少許蒜泥半隻蜂蜜1勺日式烤肉醬2勺泰式甜辣醬1勺碳烤豬頸肉的做法烤箱碳烤豬頸肉...
沙薑白切貴妃肉（豬頸肉）
用料豬頸肉500克鹽2勺料酒適量花椒20粒香葉1片薑1大塊蔥2根小米辣2只蒜5瓣糖少許白芝麻少許香菜2根生抽2勺香醋1勺沙薑白切貴妃肉（豬頸肉）的做法熱鍋，不放油，炒花椒，炒出香料，下鹽，炒成微黃色，下香葉，炒一下，放水，豬頸肉，薑，蔥，料酒...
豬頸肉
用料豬頸肉一大塊炸粉半袋黑椒粉少許食用油豬頸肉的做法豬頸肉洗淨晾乾，切成大塊放入（炸粉，黑椒粉，香料）混合蘸料裏油溫到油起泡是把肉放下去至表面金黃，用筷子戳下去，容易戳穿時說明肉熟了小建議：如果肉容易熟，建議中途把肉撈...
醃豬頸肉
用料豬頸肉2塊配料:蒜4瓣姜1小塊小米辣3個青檸2個九層塔適量醬料:魚露3勺泰式辣醬3勺醬油3勺糖1勺鹽半勺醃豬頸肉的做法豬頸肉冷水下鍋，水開後，轉小火煮10分鐘，撈出放涼切薄片把配料都切碎，加醬料混合加入豬頸肉拌勻封保...
紅燒豬頸肉
用料豬頸肉400克白糖5克蠔油10克生抽10克老抽10克芝麻油5克(淹肉用)調和油10克(爆香用)蜂蜜10克蔥1根蒜頭2瓣姜4片玉米澱粉5克紅燒豬頸肉的做法把所有配料放入豬頸肉中淹4小時。把調和油、蔥、姜、蒜入煮鍋，3分鐘/Ⅴ/...
生焗豬頸肉
生焗豬頸肉用料：豬頸肉400克，生抽20克，柱侯醬15克，鹽2克，胡椒粉3克，白酒10克，澱粉5克，花生油10克，小洋蔥、姜、蒜各30克，香蔥一把，食用油適量用料豬頸肉400克生焗豬頸肉的做法豬頸肉...
豬頸肉@家常菜白老師
給自己，方便查找菜譜用料豬頸肉1塊鹽一點胡椒粉一點大蒜多量麪粉一碗食用油大量黃油大量洋蔥1個番茄醬如圖量醬油如圖量醋如圖量砂糖如圖量水半杯蘑菇4個豬頸肉@家常菜白老師的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如...
下飯豬頸肉
今早去買菜前問小孩想吃什麼菜，小孩脫口而出，叉燒。小孩口裏的叉燒，是加了叉燒醬做的豬頸肉，甜蜜鹹香加入一些醋提鮮，適合下飯。用料豬頸肉一斤海天牌叉燒醬1勺陳醋大半勺生抽大半勺料酒或米酒適量大蒜幾瓣下飯豬頸肉的做...
白宗元--咖喱豬頸肉排
用料豬頸肉/前腿肉/後腿肉/厚五花300g（150g*2）鹽巴適量胡椒粉適量彩椒三種各50g土豆50g胡蘿蔔70g洋蔥200g食用油（黃油味道更好）30g水665ml咖喱塊60g白宗元--咖喱豬頸肉排的做法切斷豬頸肉之間的筋，防止烤制時扭曲撒一小把...