有關黃酒冰糖蒸甲魚的做法步驟和黃酒冰糖蒸甲魚做法圖解

黃酒冰糖蒸甲魚

02-03

用料甲魚1只冰糖適量黃酒100克姜10-12片大蔥1段鹽適量紅棗4顆枸杞10粒黃酒冰糖蒸甲魚的做法甲魚宰殺，用開水燙去表層老皮，放血，去掉脂肪拿一個比甲魚稍大的深碗，碗底墊上薑片和大蔥條把甲魚肚皮朝下放進碗裏，並撒上適量的...

豉汁蒸甲魚

01-19

原先家裏吃甲魚，都是公公做的，放點兒火腿及香菇，是傳統的燒法。因爲前幾次用過豆豉蒸鰻魚，覺得那樣的烹調方法反而使鰻魚特別的鮮美，沒有一點兒腥氣，所以今天也是完全用上次的方法做的蒸甲魚，結果，又是讓我很滿意。吃慣了傳統...

【冰心私房菜】酒糟黃花魚

12-20

黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。黃魚味...

冰糖🌹米酒

05-21

2018年冬季，公公在鄉下老家釀了兩大桶米酒。聽說米酒很養人，我也試着喝點，不喜歡酒的味道，試着把它調成可口的飲料。還真不錯，特別是加了冰塊喝。用料自釀米酒550毫升冰糖200克純潔水200毫升食用幹玫瑰4朵（只用花瓣）冰糖🌹米...

簡易版紅糖雞蛋酒（黃酒，不是蒸的）

03-04

黃酒紅糖雞蛋在臺州以前是給產婦和送月子的客人吃的，現在條件好了，成了最簡易的甜品，我肚子疼的時候媽媽也會煮一碗，不過會加點薑湯，看了幾個選單都是蒸的多，我這個是放在鍋裏煮的用料紅糖3大勺（普通陶瓷勺，可以根據自己的口...

黃酒蒸雞

08-30

小時候的味道，媽媽夏天就喜歡這樣蒸小公雞給我和弟弟吃，說大補！看下廚房沒有這個菜譜，想寫出來和大家分享！這道菜偏甜，江浙滬一帶的口味！不喜勿噴！用料黃酒100-150克蔥薑蒜冰糖50-80克鹽未開啼小公雞1只黃酒蒸雞的做法小公雞...

❤冰檸黃酒

05-25

老家帶來了黃酒，也不知道怎麼使用比較好，於是，隨便配點東西算了。冰檸黃酒由冰、檸檬、黃酒三種材料混合而成。拿起酒杯隨心配酒，美哉！非常簡單就三樣東西，酸甜可口，無窮冰霜，當前是夏日之時～～～perfect！用料檸檬0.5個冰塊適量正宗...

冰糖啤酒魚

10-09

用料鯿魚冰糖啤酒蔥薑蒜肥膘肉冰糖啤酒魚的做法煎魚下冰糖炒糖色，蔥薑蒜爆香放入魚，加料酒醋，醬油小火悶1分鐘倒入啤酒200毫升，大火燒開，小火兩面各悶3分鐘撈出魚，收汁，放入蔥花澆在魚上...

冰糖紅酒梨

09-05

用料皇冠梨5個紅酒半瓶冰糖適量白糖適量冰糖紅酒梨的做法必須是皇冠梨去皮切片紅酒半瓶冰糖白糖都可以按自己的喜好放水和紅酒沒過梨就可以大火煮開，開蓋大火煮10分鐘酒沫子撇出去放涼，冷藏口感更好...

冰糖桂花黃酒

06-11

前段時間我泡了桂花黃酒，剛開始味道有點發酸，過了一個多月，發現味道濃郁了很多，加上冰糖，衝上熱水，很好喝。解暑的好飲品，還可以加上烏梅、甘草，做酸梅湯。用料桂花20克房縣黃酒12℃1000克冰糖適量冰糖桂花黃酒的做法拿一個密...

清蒸甲魚

05-17

滿滿膠原蛋白，最美味的甲魚吃法甲魚十一月到一月最好吃，二月後皮就老了不能清蒸用料甲魚1只姜二十片鹽1克清蒸甲魚的做法讓菜市場師傅活宰，並燙好，去指甲牙齒，去黃色肥油（基本乾淨，但是對於我來說，還是要帶回家再收拾一下）帶回...

從醃黃魚鯗做起的酒糟蒸黃魚鯗

10-21

好想念清蒸大黃魚的味道，可惜我們這裏沒有冰鮮大黃魚賣，只能退而求其次買冰凍的嚐嚐。不過冰凍的魚做清蒸有點冒險，所以我想不如試試先做成黃魚鯗吧。網上黃魚鯗的食譜很少，我只能按一部介紹浙江美食的記錄片裏拍的那樣大...

啤酒燉甲魚

12-28

從一個養甲魚的師傅那裏學來的做法，當然前提是要仿野生養殖的甲魚啦，真的野生甲魚幾乎買不到的，那就儘量不去買溫室大棚養的那種肥膩甲魚。用料甲魚一隻啤酒一罐生薑香蔥醬油鹽冰糖或細砂糖啤酒燉甲魚的做法甲魚洗殺乾淨...

黃酒冰糖土豆燉雞肉

11-24

酒精經過燉煮蒸發後就沒有了.所以不用擔心酒精問題用料新鮮土豆雞肉冰糖.花雕酒.生抽乾辣椒蔥薑蒜黃酒冰糖土豆燉雞肉的做法去骨雞腿肉切塊土豆洗淨泥土留皮雞肉去皮切塊.薑切片.蒜整瓣.蔥可放可不放.熱鍋不放油倒入...

冰糖甲魚--寧波十大傳統名菜之一

05-20

冰糖甲魚列寧波十大傳統名菜之首，是以甲魚爲主要原料加以冰糖等佐料製作而成，成菜具有色澤紅亮，口感綿糯潤口，入口甜、收味鹹的特點，是公認的滋陰、調中、補虛、益氣佳品。儘管名氣很大，但一般家庭確實不太會做，不是烹製有多...

酒蒸花甲

05-12

那天電視在播深夜廚房男友走過說了句我也想吃酒蒸蛤蜊於是趁他晚上去應酬我去買了食材做來買不到蛤蜊就用花甲了記得放點黃油還有一定要用清酒才香用料蛤蜊克幹辣椒個蔥花克黃油克蒜瓣大蒜瓣油克生抽勺小蔥根薑片酒蒸...

冰糖甲魚

03-16

用料甲魚1只冰糖30克姜10片料酒15勺冰糖甲魚的做法甲魚洗淨，抄水，放冰糖多一些，（我放了差不多三分之二中華煙盒的體積）想吃甜的就放多一點，不想吃甜的就少放一些。放薑片，多一些。放料酒，我差不多放了一小碗。放高壓鍋或砂鍋...

黃骨魚（黃甲魚）燜豆腐

10-14

黃骨魚肉質鮮嫩刺少，營養豐富，小時候吃過最多的家常做法就是魚燜豆腐，今天自己琢磨了菜譜，魚湯滿滿的蛋白質，拌米飯絕了，吃不完放冰箱做成魚凍也超級美味用料黃骨魚（黃甲魚）2只豆腐一盒小米椒4個薑片3片大蒜3瓣黃骨魚（黃甲魚）燜...

火腿蒸甲魚

09-02

甲魚具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用。也可降低血膽固醇，對高血壓、冠心病有一定的輔助療效。用料甲魚1只（一般在2斤左右爲最佳）生薑絲適量黃酒少許金華火腿絲適量鹽少許火腿蒸甲魚的做法將甲魚翻過身...

蒸甲魚

06-06

用料甲魚料酒鹽姜雞精蒸甲魚的做法甲魚清洗乾淨，在切口處放入鹽，料酒，八角桂皮，醬油，姜，生抽，雞精，南德，蔥，上鍋隔水蒸我這邊用的高壓鍋，半個小時左右小貼士注意安全...

黃燜甲魚

06-26

用料甲魚一隻肥母雞🐔一隻花椒麪(橄欖油加蔥姜花椒就是了)100克料酒二勺蔥15克大料一勺醬油少許麻油少許黃燜甲魚的做法去超市找一隻最肥的甲魚，宰殺乾淨。宰殺的時候等甲魚伸出頭，一刀下去，就可以了。母雞拔毛，取出雞心...

荷葉蒸甲魚

10-26

用料荷葉1張鹽2克蠔油2勺老抽1勺生抽1勺姜數片黃酒3勺甲魚1只糖3克紅棗雲耳枸杞子適量蒜頭半隻生粉2勺食用油2勺荷葉蒸甲魚的做法把甲魚處理好，一般市場的人會幫你處理的，先燙一下開水，再揭開肚皮上那層白膜，斬成小件把蠔...

清蒸黃甲魚

10-13

用料黃甲魚3只油適量姜少許蔥3根鹽適量小米辣2只蒸魚豉油適量清蒸黃甲魚的做法黃甲魚洗淨，裝盤。表面抹上少許鹽，放幾片生薑，上鍋大火蒸12分鐘。出鍋後，倒掉蒸魚的水，放蔥姜小米辣，淋上蒸魚豉油。燒熱少許油。把燒熱的油均...

啤酒燜甲魚