青島泰山火燒
雖說叫泰山火燒但是貌似和泰山沒什麼關係！哈哈用料麪粉水食用油酵母鹽各種餡料/炒菜青島泰山火燒的做法取麪粉100g加入50g色拉油，擦成幹油酥，另取麪粉100g，加入100g色拉油，5g精鹽和成稀油酥。其餘麪粉放入缸內，加入沸水500g...
荒島火鍋
執行荒島任務時，《美味獵手》的成員們在冰冷的海內河中捕獲了蛤蜊、多寶魚和咔哇魚三種食材，廚神魏瀚選擇用火鍋的方式來料理它們。在寒冷的荒島上吃到熱氣騰騰的有家鄉味道的海鮮火鍋，整個心都暖起來了~爲了迎接即將到...
蒜薹燒鮁魚【青島口味】
當蒜薹愛上鮁魚……用料鮁魚2條鹽適量料酒適量蔥一根蒜4瓣姜4片八角1-2個味達美適量耗油適量醋少量味精少量木耳一小把蒜薹一小把冰糖4粒花生油適量蒜薹燒鮁魚【青島口味】的做法鮁魚：中等大的兩條，去除內臟洗淨，去頭去...
博山素火燒
用料麪粉適量酵母適量豆腐1塊粉條1把芹菜1根蝦皮1把香油（麻油）適量花椒粉適量鹽適量博山素火燒的做法用酵母揉麪，發麪。用水將粉條煮開，煮的爛一些，撈出瀝乾。切碎，然後炒鍋加油，放醬油進行煸炒，盛盤待用。豆腐切成丁。放油入...
辣肉火燒（仿泰山火燒）
大衆街頭小吃泰山火燒，源自山東泰安範鎮特產驢油起酥火燒。別看平價，風味特別。前幾天烙了一次豆腐餡的，念念不忘，今天來個辣肉的。用料中筋麪粉，精瘦肉辣肉火燒（仿泰山火燒）的做法本村隨處可見的泰山火燒小攤，超級便宜吧！小時...
泰山火燒培訓-泰山火燒主要學什麼
非常火爆的泰山火燒培訓課程，孫大媽獨創產品，看效果，好技術不是吹的，口感外酥裏軟，層次感分明，薄如紙，學習特色小吃技術，就來孫大媽。泰山火燒以其幹、酥、脆、香的特點聞名全國，主要成分是麪粉、雞蛋等，食用方便。用料麪粉200...
泰式火山排骨 #上飯青檸汁#
昨天大家都看風味人間2——《香腸萬象集》了嘛！？如果你以爲我要出個香腸的菜譜，那就猜錯咯～在講泰國一家的時候，出現了風靡泰國的“火山🌋排骨”的畫面，一根根長長的肋排，堆成將進一米高，活像一座火山🌋，再淋上豐富的香料和湯...
山東新泰水面火燒
雖說叫做火燒，但是準確叫包子。同樣的調料做法也可以做南瓜卷子。將面擀成一張大餅，將餡料平鋪後，捲起來放入鍋中蒸40分鐘。用料麪粉適量南瓜一根大蔥2根山東新泰水面火燒的做法將大蔥與南瓜洗淨。將南瓜拋開去除籽將南...
青島小面
名菜名吃味道標準化定製化解決方案提供商用料鮮麪條500克香蔥沫適量大蝦米5只醪道燒汁30克食用油20克老抽少許青島小面的做法鍋內加水燒開把麪條放入鍋內煮熟出鍋，過涼待用鍋內加油燒開油開後放入醪道燒汁、老抽速烹後...
泰風漂漂島
金風的泰風漂漂島比想象中的簡單，食感特別用料雞蛋1個黃油少量檸檬三分之一個白糖適量鹽少量牛奶250ml泰風漂漂島的做法蛋清蛋黃分離，蛋清加白糖鹽檸檬汁後攪拌至乾性泡沫蛋黃加黃油白糖鹽檸檬汁攪拌，放至烤箱稍稍加熱即...
青島
用料風景美青島的做法春天春天春天春天，梧桐花春天...
青島薰魚
又是一道鮁魚，不同的是，吃到這個就能感覺到類似過年的幸福感。用料老抽勺八角個蔥根生抽勺薑片宏仁堂五香粉花椒白酒冰糖青島薰魚的做法鮁魚洗淨，肚子魚鰓掏空，確保體內的血清理乾淨。切1-1.5公分厚的片，撒少量鹽和高度白...
博山火燒
用料水160克麪粉300克鹽2克酵母粉2.5克油15克花椒麪蠔油生抽白胡椒粉鹽香油博山火燒的做法麪粉300克，溫水160克，酵母粉2.5克，鹽2克，油15克。攪拌均勻，和麪發酵。餡兒：把粉條用開水泡軟後，在鍋裏煮個兩分鐘左右，嘗一下不硬心兒...
青島大包
鬆軟的包子就蒜瓣。週末有空做一些，放冰箱可以帶午飯，有面有菜有肉營養全面還省事。關於鮁魚餡兒的調製戳連結用料水350克麪粉700克鮮酵母10克鮁魚餡兒300克青島大包的做法酵母化開一點點加入麪粉。揉成麪糰，蓋布，發酵2倍...
青島爐包
在青島，爐包基本上是人人都喜歡的麪食。中午走在老城區的繁華街道，就可能會不時飄來爐包的香味，大部分是韭菜肉的，聞到這個味道就邁不動腿了，一定要買上幾個嚐嚐才能解饞。😍用料麪粉500克酵母5-10克水克豬肉250克鮮蝦仁25...
青島磨盒
青島的一種菜餚，鮮香美味，其實就是蝦醬蒸雞蛋糕用料蔥半根雞蛋3-4個鹽適量花生油2-3勺蝦醬半斤青島磨盒的做法蝦醬中打入雞蛋，放入蔥花，攪拌均勻放入適量的鹽，如果是市場買的新鮮的蝦醬，加入大約2-3小勺鹽即可，如果是瓶裝的...
泰山火燒培訓-燒餅培訓
保定孫大媽小吃培訓燒餅內容：油酥燒餅，肉夾饃，鍋盔，烤箱燒餅，蝴蝶燒餅，椒鹽燒餅，老北京麻芝醬燒餅，烤箱軟餅，烤箱紅豆軟餅，南京油酥燒餅，缸爐燒餅，龍鬚金絲餅，河間火燒，蔥花餅，蔥油餅，千層餅，白丹餅，家常餅，雞蛋餅，新式熱狗，蛋撻燒餅等燒餅...
雞心火燒（仿泰山火燒）
用料中筋麪粉，雞心雞心火燒（仿泰山火燒）的做法準備原料。麪粉加鹽和熱水攪成絮狀，加葵花籽油，揉合成軟麪糰，蒙保鮮膜靜置醒發。時間越長口感越好，建議2小時以上。雞心自然解凍，對半剖開，儘量切去血管、脂肪，擠出瘀血，在水龍頭流...
青島味道的油酥火燒
明天就是除夕了想去買個油酥火燒配羊肉湯，結果分別去了超市和菜市場都只賣過年的大饅頭不做火燒了見此情況我一氣之下決定自己做前面剛剛疫情大家都待在家裏的時候看過一個青島大媽教做的視頻也做過一次但是今天找不到...
青島涼粉
簡單，美味用料涼粉500g蝦皮（蝦米）一小把香菜1顆大蒜7-8瓣醋1湯勺生抽1勺香油2滴鹹菜適量火腿腸2片青島涼粉的做法超市可以買到袋裝涼粉所有食材切丁（涼粉稍大一些）麻入盤裏備用倒入調味料，及大蒜泥拌勻即可...
舌尖3青島嶗山一滷鮮鮁魚
一滷鮮鮁魚是青島嶗山地區漁民傳統醃製魚的代表，一般秋涼風冷季節開始醃製晾曬，天晴微風略起只需兩天便可晾曬成功。用料鮁魚一條姜3片料酒2勺糖10克生抽5勺蔥1根花椒8錢、耗油20克、味達美30克舌尖3青島嶗山一滷鮮鮁魚...
泰山火燒培訓-泰山火燒怎麼學？
非常火爆的泰山火燒，孫大媽獨創產品，看效果，好技術不是吹的，口感外酥裏軟，層次感分明，薄如紙，學習特色小吃技術，就來孫大媽。做出來的泰山火燒乾酥可口，表面香脆，還能學到滷肉技術。泰山火燒夾肉，讓味道更佳，可以擺攤，可以開店等經...
聖誕紅之約——紅紅火火青島站
十二月得紅紅火火屬於聖誕紅~所以，紅紅火火的聖誕趴走起！時間：2016.12.17地點：銀海一號紅紅火火的聖誕餐+紅紅火火的口紅秀！用料聖誕快樂聖誕紅之約——紅紅火火青島站的做法聖誕大餐走起...
青島烤蝦
鮮蝦🦐+烤盤+烤箱用料蝦一斤二兩青島烤蝦的做法昨晚買的活蝦🦐速凍了，今天中午解凍鋪盤子入烤箱烤原味的。這次買的鮮蝦是中等個頭，不大不小。120℃40分鐘，轉130℃20分鐘。圖示烤好拍的。120℃40分鐘圖。烤好的開張近景，...
青島大排檔最火辣釘螺
每到釘螺上市的季節，大街小巷，從大酒店到小排檔都有這個辣釘螺，然而做法超簡單味道卻很美。用料釘螺多一點小米辣（紅綠）適量蒜適量蠔油多一點味極鮮適量鹽適量麻油適量（可不放）糖適量青島大排檔最火辣釘螺的做法釘螺洗乾淨，放...