泰式燒蛤蜊
從泰國人寫的菜譜上學來的用料蛤蜊500g朝天椒4只小蔥一把蒜末一勺蔗糖一勺魚露一勺蛤蜊湯（清水可代替）一碗蠔油半勺青檸檬一個泰式燒蛤蜊的做法蒜末辣椒末小蔥末放入油鍋中煸炒至蒜末金黃放入蛤蜊翻炒逐漸放入蛤蜊湯魚...
深夜食堂必備—泰式椰香蛤蜊
深夜，拖着疲憊的身軀遊走在路上，沒有比一口暖食更好的治癒方式了，即便身心受到多大的傷害，此刻也可能會暫時忘卻。來到一家點着微弱燈光的小餐館，點上一盤泰式椰香蛤蜊，獨特的口感，鮮美無比的肉質，一口咬下去的那種滑嫩，還有湯...
泰式或韓式涼拌蛤蜊（幹）
買了一包蛤蜊幹，作爲一個南方人，不太會用這個。放了很久，正巧手邊有白芝麻，今天做一做。吸取了其他兩位下廚房食譜的做法，也加入了一些我個人的拓展輔料。用料蔥花大概4，5根粗蔥克魚露大概一勺左右勺洋蔥大半個個香油2勺香...
蛤蜊燒面
用爆炒蛤蜊的湯汁燒面用料蛤蜊蛤蜊燒面的做法爆炒蛤蜊吃完剩10個左右加面和菜煮...
蔥燒蛤蜊肉
直接用速凍蛤蜊肉和小蔥做的快手菜，簡單易上手，所需原料也不多，適合新手，從備菜到出鍋大概15分鐘。用料蛤蜊肉250g小蔥一把大蒜5瓣鹽適量味精適量蔥燒蛤蜊肉的做法小蔥切段，蛤蜊肉洗淨瀝水，蒜切末鍋倒肉燒五成熱，下小蔥翻炒...
泰式涼拌花甲（蛤蜊）
酸甜帶點辣，泰式的做法，好滋味。用料花甲一斤蒜蓉適量糖適量香油適量洋蔥少許魚露適量泰式甜辣醬適量檸檬葉切絲蔥花少許紅辣椒粒/剁椒少許檸檬汁適量白醋適量泰式涼拌花甲（蛤蜊）的做法買回來的花甲，水龍頭沖洗乾淨，滴水瀝...
日式蛤蜊湯
用料蛤蜊500克水1000ml昆布8克料酒2小勺或清酒40克醬油1小勺鹽稍許日式蛤蜊湯的做法1000ml水浸泡8克昆布30分鐘第一步中加入蛤蜊500克，小火加熱一直開小火，沸騰前取出昆布（不取出湯會變混濁）繼續加熱至蛤蜊張開，用濾網去除...
絲瓜燒蛤蜊
進入伏天，每天揮汗如雨，絲瓜是夏季首選素菜之一。和海鮮裏面的蛤蜊搭配燒製，口感“鮮，香”！比雞湯還好喝！用這道湯菜澆麪條～絕了！用料絲瓜3根蛤蜊750克姜3片鹽15克蔥一根山茶油（或色拉油）30克絲瓜燒蛤蜊的做法肉蛤（一般海鮮攤上...
泰式青咖喱炒蛤蜊
夏天要到了，吃膩了家常做法的炒蛤蜊，今天來個泰式小清新口味吧~青咖喱椰漿和海鮮，一秒帶你來到陽光沙灘~~~微博@小當家夏彌由於不知道爲何做視頻選單，so想看視頻的可以去優酷看看_show/id_XMjcxMzYyOTkyOA==用料泰式青咖...
泰式酸辣炒蛤蜊～絕味下酒菜
夏天的風～夏天的酒～不可錯過這道異域感強，又酸又辣清爽開胃的炒蛤蜊哦#挑戰“蛤蜊的100種做法”第五彈#用料蛤蜊500克泰式甜辣醬100毫升青檸1-2個香茅適量橄欖油15毫升生薑適量料酒適量鹽少量鮮或者幹薄荷適量泰式酸辣炒...
法式烙蛤蜊
用料新鮮蛤蜊嫩芹菜葉蒜蓉色拉油法式烙蛤蜊的做法將蛤蜊用開水燙一下，去殼取肉洗淨，加胡椒粉、少許鹽、味精、白蘭地拌勻待用。嫩芹菜葉斬成細蓉，加蒜蓉一起拌勻加油待用。將蛤蜊殼洗淨放入肉後放進烤盤內（開上火200度），澆...
泰式涼拌蛤蜊
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料蛤蜊250g香菜15g蒜末10g小米辣10g檸檬0.5個生抽10g醋10g鹽1g白糖5g泰式涼拌蛤蜊的做法鍋中水燒開，加入蛤蜊，煮至蛤蜊開口後，撈出沖洗乾淨備用。往蛤蜊中加入香菜、蒜末、小米辣...
蛤蜊燒雞翅
雞翅借蛤蜊的鮮，蛤蜊借雞翅的香，這種1+1>2的操作，無需過多食材就可以很好吃，是家常菜最喜聞樂見的搭配。蛤蜊的品種不拘泥，只要是貝類都可以，小鮑魚、花蛤、文蛤、蟶子，只要新鮮就很好吃。這道菜如果用整隻雞來說會更好吃，但...
紅燒蛤蜊
自己做的蛤蜊健康又美味用料蛤蜊500克姜5片蒜10瓣鹽看心情幹辣椒5個紅椒1個生抽看心情蠔油1勺料酒2勺蔥2根菜籽油3勺醋半勺紅燒蛤蜊的做法蛤蜊用食鹽和少許油浸泡吐沙蒜姜幹辣椒切成沫熱鍋冷油姜蒜幹辣椒煸炒一下出香...
蛤蜊燒雞翅
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料雞翅中7.8個蛤蜊300g洋蔥絲40g生薑3片蒜4瓣料酒50g生抽16.6g老抽6.7g小蔥2根鹽25g八角（大料）2個桂皮1塊香油少許熟白芝麻根據口味添加蛤蜊燒雞翅的做法把蛤蜊用清水洗淨後，在鹽...
燒蛤蜊
用料蛤蜊350克大蔥1根彩椒2個姜2片大蒜2瓣胡蘿蔔1根金針菇1把燒蛤蜊的做法不好意思，燒的時候沒有拍圖，朋友們湊合看下文字版，我儘量說的明白一點。1.蛤蜊放水裏吐沙半天以上，我放了點鹽進去。2.油熱放薑片，蔥白，大蒜爆香，放...
泰式炒河粉（蛤蜊版）
幾年前去泰國旅遊，在考山路吃過的炒河粉記憶猶新，當時買了材料包回家做過一次也很好吃，今年在網上買了乾的河粉，自己嘗試做了幾次，家裏沒有蝦仁，用蛤蜊代替，味道也不錯。用料幹河粉100克蛤蜊5只雞蛋2個料酒一勺醬油一勺魚露...
鮮辣酸爽零脂：泰式蛤蜊大拌菜
新鮮食材不用一滴油口味有些衝辣非常開胃解膩適合炎熱的夏天哦用料魚露適量小米辣適量蒜適量檸檬（青、黃）適量香芹胡蘿蔔紅蔥頭木耳蘆筍蛤蜊肉鮮辣酸爽零脂：泰式蛤蜊大拌菜的做法蒜和小米辣切碎備用擠入半個到一個青檸汁...
葡式炒蛤蜊
用普通的材料做出異國的風味用料香菜蛤蜊蒜蓉鹽雞粉白葡萄酒胡椒粉葡式炒蛤蜊的做法把蛤蜊用開水灼到開口,吐沙,然後隔水用油把蒜蓉翻炒把蛤蜊放入鍋裏,翻炒放調味料:鹽和雞粉,再翻炒加入少許白葡萄酒,不用太多,一點...
泰式甜辣蛤蜊
配料簡單的一款蛤蜊。用料蛤蜊800克薑片3片泰式甜辣醬勺生抽1勺白糖7克泰式甜辣蛤蜊的做法蛤蜊焯水後洗盡，熱油鍋，放三片生薑。倒入蛤蜊翻炒幾下，加入1/4瓶甜辣醬。翻炒。加入生抽，鍋鏟一勺。翻炒均勻後加入白糖7克，調料罐...
茼蒿燒蛤蜊
這道菜我只能給自己打60分，不是自己水平問題，而是原材料問題。我早就說過我住的農村地方盒裝豆腐都買不到，更不要說蛤蜊這種“高檔貨”是想都不要想了。所以只買了外面那種乾的蛤蜊，乾貨還是沒有新鮮的來得鮮，雖然加了高湯...
蛤蜊燒雞
用料雞腿6個蛤蜊半斤洋蔥1個青椒三個小米椒3蛤蜊燒雞的做法雞腿去骨切小塊，加小半瓶魚生醬油，一點黃酒下油，爆洋蔥，然後雞肉，黃酒，一點老抽，糖，加水沒過雞肉，然後煮一會，稍稍收汁，然後倒入蛤蜊，煮到嘴全部張開，放入青椒，如果喜辣，這...
臺式炒蛤蜊
用料蛤蜊1斤朝天椒2枚蒜5瓣姜5g九層塔5g米酒（臺灣）2湯匙生抽2湯匙砂糖1茶匙油1湯匙臺式炒蛤蜊的做法蛤蜊買回後放清水裏吐沙1-2個鐘頭（可以放點鹽或者油，據說會吐得乾淨些）朝天椒切小段，薑切片，九層塔洗淨取葉片備用炒鍋下油...
㊙️‼️泰式肉末炒蛤蜊
用料肉末120克蛤蜊350克味好美泰式甜辣醬65克豆瓣醬8克料酒適量蔥姜適量㊙️‼️泰式肉末炒蛤蜊的做法肉末加適量料酒拌勻。鍋中放水，加入幾片生薑，加適量料酒燒開。倒入蛤蜊，煮至蛤蜊都張開嘴巴撈出。泥沙多的蛤蜊可以再用...
泰式椰汁煮蛤蜊
第一個菜譜，希望你們能喜歡（其實我很緊張嘿嘿）最近剛學的一道菜，簡單又好吃✪ω✪深夜看美食片看餓了，進廚房弄一弄就可以邊吃邊看了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)PS:因爲是深夜+手機黨，所以過程圖拍得不太好看...請見諒，謝謝(｡･ω･｡)ﾉ♡...