軟炸裏脊（小酥肉）
想吃米線，自己動手，缺個配菜，就炸一鍋酥肉吧，哈哈哈哈哈哈…………用料裏脊800g雞蛋3個澱粉35g鹽5g麪粉30g料酒1.5勺油適量五香粉6g軟炸裏脊（小酥肉）的做法豬裏脊切條放料酒鹽五香粉醃製一會蛋清分離，用打蛋器打到細膩能立起...
軟炸裏脊/小酥肉
配方自留記錄用料裏脊(切手指條，清水洗淨控水備用)500克鹽(醃肉)1.5克胡椒粉(醃肉)1克雞精(醃肉)1小勺料酒(醃肉)1勺蔥姜水(醃肉)一勺雞蛋2個玉米澱粉5勺麪粉1勺軟炸裏脊/小酥肉的做法軟炸裏脊肉放入醃料抓起膠，少量多...
軟炸裏脊（吃不完的炸裏脊可繼續做紅薯蒸肉）
用料豬裏脊300克雞蛋2個玉米澱粉適量食用油適量玉米澱粉適量克調料步驟中詳細註明軟炸裏脊（吃不完的炸裏脊可繼續做紅薯蒸肉）的做法將裏脊肉切成厚度爲一釐米左右長度爲3-5釐米的條狀，肉提前放到冰箱凍一下比較好切。切...
軟炸裏脊肉
用料裏脊肉200克植物油寬油黃酒1勺細鹽3克白糖2克老薑3片大雞蛋1個玉米澱粉30克軟炸裏脊肉的做法裏脊肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。然後用菜刀拍鬆肉質，再切成薄片。加入黃酒、細鹽、白糖、老薑，醃製片刻。雞蛋中加入8克植...
炸小酥肉(香酥炸裏脊)
關於肉按個人喜歡放(喜歡瘦些噠就用裏脊肉，喜歡香些噠就用五花肉按個人喜歡習慣用)花椒粒現磨的粉纔有濃郁的香味，喜歡吃就不怕麻煩對吧😄～醃料裏放些薑末，味道更贊～用料裏脊肉(五花肉)250g❤醃肉調料:精鹽1鹽勺雞精1鹽勺...
軟炸裏脊/小酥肉/溜肉段/櫻桃肉
沒有故事，就是個吃貨。用料裏脊500克青椒2個(溜肉段或櫻桃肉用)澱粉適量雞蛋可放可不放生抽1勺鹽半勺香油1勺現磨白胡椒適量蒜3-4瓣(溜肉段或櫻桃肉用)蔥姜若干(溜肉段或櫻桃肉用)糖醋各1勺（櫻桃肉用）軟炸裏脊/小酥肉/溜...
裏脊肉【炸裏脊肉串】
用料裏脊克里脊肉【炸裏脊肉串】的做法裏脊肉片鹽雞精胡椒粉料酒生抽孜然粉辣椒粉五香粉，蛋液生:粉油醃製。串串。油溫5成熱炸制。撒辣椒粉孜然粉白芝麻。小貼士孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的[1]。孜然粉是...
炸酥肉(同樣方法可做軟炸裏脊)
用料豬瘦肉200克麪粉100克澱粉40克+10克雞蛋1個料酒1勺鹽適量蒜片2瓣的量一品鮮醬油適量五香粉或者十三香適量炸酥肉(同樣方法可做軟炸裏脊)的做法肉切成手指一樣的條，放入醬油、鹽、料酒、十三香、蒜片、10克澱粉(大...
小酥肉（炸裏脊肉）
用料裏脊200克雞蛋2個澱粉2勺料酒2勺胡椒粉2克雞精1勺生抽半勺鹽1丟丟小酥肉（炸裏脊肉）的做法裏脊肉切條或者片放水裏泡半小時去血水沖洗乾淨加料酒生抽胡椒粉雞精鹽醃一會最好醃久一點這樣更有味道澱粉加入兩個雞蛋攪...
酥炸裏脊肉
用料裏脊200克胡椒粉適量料酒適量生抽適量五香粉適量雞蛋1個麪粉適量酥炸裏脊肉的做法裏脊肉切大片放入生抽料酒胡椒粉五香粉鹽攪拌均勻醃製十分鐘打入一個雞蛋攪拌均勻鍋裏放油燒七成熱醃好的裏脊肉沾一層乾麪粉放鍋...
0失敗炸裏脊（小酥肉）
北方的炸裏脊應該就是南方的小酥肉吧？不過很多小酥肉都帶很多花椒粒，我不喜歡。花椒的味道我是可以接受的，花椒粒吃不下😢超簡單改良版炸酥肉，0失敗，手殘黨一做就會😁用料瘦肉（裏脊肉）1斤麪粉一點鹽適量澱粉比麪粉多一點雞蛋...
軟炸裏脊
買了一斤多的裏脊，中午給孩子們做了個軟炸裏脊肉，醃製的所有調料都是憑自己感覺加的，所以具體不知道多少克，我只是想把大致的做法步驟分享給大家，所以請見諒沒有具體數據，不過裏脊肉醃製的很入味，孩子們非常愛吃，我一邊做，孩子...
軟炸裏脊（外酥裏嫩）
魯菜中炸貨是常見菜品，其中博山炸肉尤其受歡迎。曾經有未曾謀面的濟南人士到博山吃過炸肉後念念不忘，後來在下廚房搜尋博山炸肉時找到我的硬炸肉菜譜後，便希望加我微信好友單獨交流。在多次交流的過程中，我將博山炸貨裏，硬...
炸裏脊/小酥肉
今年的豬肉價格不是很貴，變着花樣吃吧！用料裏脊500克鹽2克胡椒粉5克孜然粉5克花椒粉5克料酒2勺味極鮮半勺蠔油半勺雞蛋1個澱粉一大勺🥣麪粉半大勺花生油兩勺清水適量炸裏脊/小酥肉的做法將裏脊切成長條。放入所有的調味...
小酥肉/軟炸裏脊
用料醃肉：豬肉（梅花裏脊五花均可）切成條500克蔥姜水80克料酒15克鹽4克十三香2克胡椒粉3克味精5克雞精5克花椒碎3克花椒粒3克生抽8克掛糊/上漿：2顆雞蛋➕30克麪粉➕120克紅薯澱粉小酥肉/軟炸裏脊的做法把所有醃肉調料混合，...
香酥炸裏脊
一到週末嘴巴就停不下來！現在外面的東西確實不太放心吃貨的潛力就是這樣逼出來的又饞又在意食材新鮮的就只有自己動手咯！！這個超級簡單做好了當零食可以切碎了還可以炒在青菜裏面！！約起來吧~用料豬裏脊500克澱粉三大勺雞蛋...
小酥肉/炸裏脊
用料裏脊300克雞蛋1個料酒1勺鹽1小勺黑胡椒粉1小勺孜然粉1小勺炸粉適量小酥肉/炸裏脊的做法裏脊肉切條，下雞蛋，調味料，料酒，攪勻下炸粉，攪勻下清水，攪勻適量調整炸粉和清水，調成酸奶狀即可鍋加油，中火160度，7分熱下肉，炸大約3分...
酥炸裏脊
用料裏脊克雞蛋個澱粉勺鹽克白胡椒粉料酒酥炸裏脊的做法一勺料酒、一小勺鹽、一小小勺白胡椒粉醃肉，半小時。一個雞蛋+4勺紅薯澱粉混合，澱粉分四次加入，攪成細膩帶稠度的糊狀，加少許鹽和花椒粉混合。把肉放進麪糊裏抓勻。...
炸酥肉裏脊（糖醋里脊）簡易版
裏脊肉炸出來真的很香酥脆，這一道菜中的酥肉，既可以直接吃，也可以加佐料變糖醋里脊。很棒～用料豬裏脊500g（兩個人）雞蛋1個澱粉（麪粉：炸出來更脆）裹完全部的肉鹽白胡椒粉料酒薑片玉米油炸酥肉裏脊（糖醋里脊）簡易版的做法將肉洗幹...
軟炸裏脊
用料裏脊200克雞蛋1個澱粉2勺油一碗料酒0.5勺生抽1勺蠔油1勺姜粉0.1勺黑胡椒粉0.1勺軟炸裏脊的做法肉切條，放入所有調料拌勻醃製片刻雞蛋打散加入澱粉肉加入麪糊中攪拌均勻油熱後，試着放一條肉試試，冒泡就可以正常放肉炸...
不正經小酥肉（正經軟炸裏脊）
和我在成都的街頭走一走，你挽着我的衣袖，我把酥肉藏進衣兜。用料裏脊478克鹽隨緣克料酒勺油克雞蛋2個麪粉克不正經小酥肉（正經軟炸裏脊）的做法把🐷裏脊肉切成條，手指粗細，切記不要有手指比較着切，放花椒粉，兩勺鹽，醃製一個小時...
軟炸牛裏脊
這是我嬸嬸的拿手好菜，因爲只加了鹽和雞蛋，最大程度保留了牛肉自身的香味，而澱粉麪粉和水的加入則確保了牛肉口感粉嫩，一點不柴。特別受小朋友的喜歡。用料雞蛋1個牛裏脊肉1斤玉米澱粉適量麪粉裝面的小盒上半盒水適量軟炸...
酥炸裏脊肉
酥炸立即，深夜來自吃貨的熱量爆炸食物TOP1，光聽名字就流口水了....用料川娃子辣椒麪1袋雞蛋1個裏脊肉適量澱粉適量鹽、胡椒粉、蒜末、料酒適量糖、醬油適量酥炸裏脊肉的做法裏脊肉改到切片後，切成5毫米的條狀放入碗中備...
酥炸裏脊
許久沒吃了，做來吃吃也不錯用料頸背肉300g雞蛋2個色拉油600ml料酒30ml澱粉15g鹽8g花椒粉5g胡椒粉3g酥炸裏脊的做法豬頸背肉裏有塊帶大理石紋的梅肉，這塊肉非常嫩而且肉香濃郁，做炸肉最爲合適肉切5mm的片切好的肉中加入鹽...
軟炸🐷裏脊
用料豬裏脊500克澱粉2勺雞蛋1個鹽克胡椒粉克麪粉克油克軟炸🐷裏脊的做法1.裏脊肉切條放入薑片蔥段胡椒粉十三香鹽醃製2.玉米澱粉加水攪勻待沉澱後把多餘的水倒出去(把之前醃製好的豬裏脊倒入加一個雞蛋抓勻)3.油鍋燒...