辣椒油（嘎嘎香）
涼拌菜的靈魂用料幹辣椒片適量幹辣椒粉適量熟白芝麻適量白洋蔥適量香菜適量蔥姜適量八角桂皮適量花椒香葉適量食用油適量辣椒油（嘎嘎香）的做法準備食材幹辣椒片幹辣椒粉熟白芝麻用少量熟油拌勻防止炸糊鍋中油溫燒至七成...
香辣嘎巴蝦
之前沒接觸過這種蝦，正好團購有宣傳就買了回來試一下，疫情期間，有鮮活的蝦我是不會放過的用料嘎巴蝦2斤小蔥2根幹辣椒2個白酒1勺花椒10粒八角1片郫縣豆瓣1勺鹽少許生抽2勺料酒1勺蔥一段根姜三片香辣嘎巴蝦的做法蝦清洗幹...
不放鹽的小辣椒炒裏脊肉吃三碗大米飯嘎嘎香
太下飯了！兩碗沒夠吃！造起來吧。用料裏脊200克料酒小半勺生抽1勺蠔油2勺糖5克蔥半根雞精一點點老抽小半勺小辣椒4個小米椒3個不放鹽的小辣椒炒裏脊肉吃三碗大米飯嘎嘎香的做法裏脊肉切絲，裝在小碗裏。加少許澱粉、蒜末、...
泡椒嘎魚（黃辣丁）
家裏有泡椒，研究一下湯都可以喝的泡椒嘎魚，味道很棒。泡椒跟嘎魚或者牛蛙這樣的食材很配用料料酒，胡椒粉勺蔥薑蒜幹辣椒，泡椒泡椒嘎魚（黃辣丁）的做法收拾好嘎魚，背上來兩刀，用蔥姜，鹽，料酒，胡椒粉醃製一下另外準備蔥薑蒜，泡椒，小米...
幹炸丸子，嘎嘎香~
從抖音上學來的幹炸丸子做法，一口一個，嘎嘎香~用料豬肉餡（肥4成，瘦6成）500克蔥姜水100克澱粉50克黃醬10克香油8克白糖6克鹽5克五香粉2克雞蛋2個蒜末薑末少量食用油炸丸子用幹炸丸子，嘎嘎香~的做法碗中稱120克水（常溫即可），蔥姜...
嘎嘎香辣椒醬
疫情在家，看到紅辣椒，突然想起做個辣椒醬，拌麪拌飯味道不錯👍我用的辣椒是小米辣和紅辣椒，這樣不會太辣，喜歡辣的也可以都用小米辣。用料豆瓣醬1⃣️勺辣椒🌶️一斤蒜🧄2⃣️頭姜10片油適量克生抽2⃣️勺鹽1⃣️勺糖1⃣️勺芝麻適量嘎...
嘎嘎脆香辣蝦/香辣蟹
這個菜的靈魂是！！！滷菜店的辣油！！！買點你喜歡吃的滷菜店辣油~無意間用我喜歡吃的滷菜店買的滷菜剩的辣油炒了次蝦發現跟香辣蝦一個味兒~就專門買了一小盒辣油試了一次~炒出來跟外面賣的香辣蝦~香辣蟹味道差不多！用料蝦隨意蟹...
嘎嘎好吃的香菇牛肉辣醬
又簡單又好吃的牛肉辣醬，是我家餐桌上的常客，小白都可以做的好吃，一起做起來吧。用料牛上腦500克大豆油1000克甜麪醬100克豆瓣醬兩大勺豆豉50克幹香菇150克薑末100克蒜末100克辣椒適量食鹽適量嘎嘎好吃的香菇牛肉辣醬的...
辣椒炒嘎魚
無辣不歡的晚餐用料魚n條醬油少許辣椒炒嘎魚的做法嘎魚提前用料酒醃製半小時。幹辣椒，薑片，八角，蒜瓣，花椒，先下鍋過油，加入幾勺石磨辣椒醬，一起過油炒，加入生抽，再把用料酒泡的黃牙頭也叫嘎魚放進去，加上半瓶啤酒，加鹽少許，悶15...
悶鴨嘎嘎嘎
小心長胖哦🤪🤪🦃鴨切塊洗淨🦃起鍋直接倒入鴨肉，翻炒大概7分鐘（去幹水份）下料酒再翻炒2分鐘（大概一碗料酒去味）倒掉多餘水份🦃起鍋燒油，下蔥姜、鴨翻炒2min後分別下鹽、醬油、香葉、八角、桂皮、陳皮、（一點點就好）一碗水，蓋上...
嘎嘎香的醬燉嘎牙子魚
用料嘎牙子魚8條黃豆醬1勺幹辣椒5個香菜5根姜8片蔥1根蒜8瓣花椒8粒大料2粒香醋1勺生抽1勺耗油1勺老抽0.5勺嘎嘎香的醬燉嘎牙子魚的做法嘎牙子魚去內臟、洗淨。準備：蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。鍋內放油，下入蔥、...
嘎嘎嘎嘎嘎
哈哈哈哈哈用料冰糖50克嘎嘎嘎嘎嘎的做法呵呵急急急急...
素鴨嘎嘎嘎
吧啦啦啦超級好吃的素鴨菜用料生抽勺鹽克素鴨洋蔥彩椒生菜素鴨嘎嘎嘎的做法先放洋蔥出味後放剩下的一切OK搞定小貼士洋蔥要出味後放其他的...
辣炒花嘎
用料姜1片幹辣椒3個蒜3瓣蠔油1勺蔥小半根辣炒花嘎的做法蔥薑蒜準備好圖上是燉排骨用的辣椒一個切絲切絲入味紅辣椒最香油沒太熱的時候放上佐料出味就行然後辣椒花嘎一塊放上翻上幾鏟子倒上料酒些微醋醬油胡亂一翻開口...
嘎嘎香燜菜
準備你喜歡的食材做嘎嘎香的燜菜用料胡蘿蔔半根包菜適量香菇4朵雞胸肉半塊毛豆適量豆腐半塊黑胡椒適量鹽一小勺耗油適量生抽適量澱粉適量嘎嘎香燜菜的做法準備你喜歡的蔬菜我準備了毛豆、豆腐、包菜、雞胸肉、胡蘿蔔...
酸辣嘎巴
用料嘎巴一盤的量肉沫適量辣椒一個生抽1勺老抽1勺醋2勺料酒1勺綿白糖少許鹽少許澱粉1勺水少許蒜沫2瓣食用油少許酸辣嘎巴的做法嘎巴斜刀切成小塊，辣椒斜刀切成小塊，肉切成沫，蒜剁成沫把澱粉倒入單獨的小碗中，加入少許水，做...
雞公嘎嘎
用料啤酒少許大蒜五根幹辣椒粉一勺生抽1勺鹽少許醬油1勺紅薯粉適量雞蛋1個雞公嘎嘎的做法自制紅薯粉加水調勻用手把裏面的粉捏到沒有顆粒爲止鍋里加油，燒熱後把紅薯粉倒入鍋裏翻炒定型定型後用刀切成塊大蒜幾根洗好切...
蒜香芝士烤生蠔，嘎嘎香
香就完事了用料馬蘇裏拉芝士想放多少放多少淡奶油4勺黃油2勺蒜1頭蛋黃醬2勺洋蔥1個蒜香芝士烤生蠔，嘎嘎香的做法蒜切碎洋蔥切碎。黃油下鍋化開，炒香蒜，然後放洋蔥一起炒。把炒好的蒜和洋蔥撈出，加入蛋黃醬和淡奶油攪拌。...
酥酥脆脆小酥肉，嘎嘎香嘎嘎脆
每次去海底撈必點的小酥肉，超級喜歡💕自己做的這個的感覺是酥酥脆脆的趕腳，好吃好吃，就是有點點油用料澱粉40克鹽2匙勺料酒2勺姜米6片花椒40粒麪粉125克生抽2勺醋1勺小蔥4根香菜4根瘦肉500克食用油100克純淨水250克發酵...
嘎嘎
用料食材1嘎嘎的做法啦啦嘎嘎...
尖椒雞蛋拌麪醬（嘎嘎香😁）
東北人的家常醬，快手又美味，今天炸一碗尖椒雞蛋醬給大家嚐嚐😁用料豆瓣醬4勺雞蛋2個洋蔥碎、姜碎適量尖椒2個水適量尖椒雞蛋拌麪醬（嘎嘎香😁）的做法將尖椒洗淨切成丁。雞蛋打勻，放入油鍋中翻炒。雞蛋微微成型時，放入洋蔥和...
辣椒炒雞蛋，嘎嘎下飯
螺絲椒和尖椒，都行。個人更喜歡螺絲椒。下方照片使用的是尖椒。用料雞蛋3個螺絲椒（或尖椒）1個蔥花適量生抽1勺老抽半勺蠔油1/4勺玉米澱粉半勺清水半碗鹽酌情添加（極少）辣椒炒雞蛋，嘎嘎下飯的做法尖椒切寬絲、切些蔥花。準備...
嘎嘎湯
在寒風刺骨的冬天，有一碗熱騰騰味道香濃的嘎嘎湯吃，那真是幸福啊小時候一到寒冬臘月，外面還飄着鵝毛大雪的時候，媽媽最愛給我做這個湯吃每次吃完身上就會暖暖的，特別舒服用料玉米麪一碗大蔥半根西紅柿兩個鹽菜心適量雞蛋2...
嘎嘎香嘎嘎脆的脆皮烤五花肉
之前在德式餐廳吃過脆皮豬肘，感覺比較鹹，比較硬，口感一般，這回自己試一試，用五花肉做一個脆皮感覺的烤肉！用料五花肉200克鹽20克米醋3勺醬油1勺料酒1勺蒸魚豉油1勺甜麪醬1勺花椒麪1勺嘎嘎香嘎嘎脆的脆皮烤五花肉的做法準備...
辣炒嘎啦
複製別人的食譜，每次做總是找不到用料蛤蜊郫縣豆掰醬一勺黃豆醬一勺料酒2勺生抽1勺糖半勺蒜切沫蔥切段姜切絲水澱粉辣炒嘎啦的做法清水煮嘎啦蔥薑蒜備好料汁加入另一半蒜沫，倒入水澱粉...