砂鍋免揉小歐包
外脆裏韌～家用普通烤箱，沒有蒸汽和石板也能做的歐包。需要的只是耐心和時間。用料高筋麪粉170克水130克乾酵母2克鹽3克油5克果乾核桃隨意砂鍋免揉小歐包的做法果乾核桃以外材料放大碗裏用筷子攪拌成團，沒有乾粉。用保鮮...
免揉小歐包
家裏沒有廚師機，又想做歐包。這個法子就超級適，只要有高筋麪粉，酵母你就可以做高大上的歐包啦。麪包烘焙小白快看過來！一次成功！微博同名：圓臉小滿，歡迎大家來聊天呀~用料高筋麪粉300克酵母5克糖10克水220克紅曲米粉5克免揉...
普通麪粉♡免揉小歐包
我是一個懶惰的饞嘴貓，想吃卻不願意出門買，經常翻着家裏現有的材料隨便倒騰點吃的，隨緣隨性隨心😹前陣子家裏買了一袋麪粉，對，就是普通的全麥粉，做饅頭包子用的，吃膩了饅頭包子餃子，想吃麪包了。可是真心不想揉麪，都說揉出手套...
無油！無糖！免揉！琺琅鍋歐包！
無油無糖免揉歐包（適合22cm歸禾器琺琅鍋）用料頂焙良品歐式麪包粉500克海鹽8克乾酵母2.5克水380克無油！無糖！免揉！琺琅鍋歐包！的做法首先準備好所需的材料，天氣冷的話水要使用30度的溫水盆中倒入麪包粉+酵母+海鹽，用刮刀拌均勻...
免揉歐包——北鼎鑄鐵鍋
用料富硒黑麥粉105克多用途白麪粉245克鹽5克酵母2克水300克生核桃40克黑加侖40克免揉歐包——北鼎鑄鐵鍋的做法所有食材放一起用刮刀翻拌均勻，覆蓋好26°室溫下靜置半小時用刮刀將麪糰從四周向中間收攏（這相當於摺疊的...
免揉基礎小歐包｜食帖WithEating
王姝一、陳晗|photo本食譜收錄於食帖第9本書《了不起的麪包》特集。購書連結：京東→◆版權限定，謝絕轉載。用料高筋麪粉225克全麥麪粉25克乾酵母2克溫水（浸泡酵母用）5毫升鹽4克細砂糖10克150毫升免揉基礎小歐包｜食帖WithEa...
【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麪包全麥歐包紋理
不知道爲什麼我特別喜歡割歐包用料高筋麪粉260克全麥粉130克酵母5克鹽5克水300克【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麪包全麥歐包紋理的做法割歐包啦小貼士做法我就不發了，之前有發。...
鑄鐵鍋免揉黑加侖歐包（記錄）
做多了麪包，知道軟麪包裏的成分，總有心理負擔，想做健康無糖無油的歐包，可是家裏的臺式烤箱既沒蒸汽又沒石板，於是，鑄鐵鍋就派上用場了！୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭用的24cm鑄鐵鍋，麪糰含水量80%，步驟簡單，記錄下以後做對比用...
免揉免摺疊懶人歐包
這是一個經過千萬國外網友試驗過的方子，一個真正意義上的免揉免摺疊的麪包（No-KneadBread）。免揉的方子不少，但是很多都需要透過多次摺疊來產生面筋。我們找免揉方子不就是圖省事嗎？如果要每半小時摺疊一次，那多麻煩！方子的...
免揉麪歐包
懶人的我又沒有揉麪機就做這個吧用料高筋麪粉100克酵母1克水65克鹽0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麥片/堅果碎一小抓免揉麪歐包的做法所有的材料放入碗內攪拌均勻，用保鮮碗蓋好蓋或者蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏...
免揉歐包
跟着愛和自由微博視頻的練習之作。用料王后柔風吐司粉200克全麥粉50克燕子鮮酵母1.3克海鹽3.5克水200克免揉歐包的做法將鮮酵母溶於水。高筋粉、全麥粉、鹽混合均勻後倒入酵母水，用刮刀翻拌均勻。蓋上保鮮膜靜置30分鐘...
無油無糖免揉歐包~烤鍋版
很久沒做歐包了，天然酵母也很久不養了，先做一個練練手，這個鮮酵母版免揉的，記錄一下菜譜。用料高筋粉或者法式麪包粉200克鹽4克鮮酵母3克水155克無油無糖免揉歐包~烤鍋版的做法1:所有材料放入料理盆裏。2:用刮刀切拌至沒...
迷戀洞洞鑄鐵鍋歐包（免揉）
歐包真的是最簡單的麪包了，只需要確保充足的發酵就基本不會出錯。下面配方可以做一隻200g的歐包，兩個人美美的吃一餐最合適了！用料高筋麪粉150g酵母粉3g鹽2g糖3g羅勒碎（沒有可不放）一點點肉桂粉（沒有可不放）一點點水115g橄欖...
基礎歐包 歐式麪包 鄉村歐包（免揉免出膜）
最近天天在家躺着，是時候減減肥了，便做了這款低油低糖低脂的基礎歐包，當作早飯吃。鄉村歐包一般個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麪包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麪包口味爲鹹味，麪包裏很...
免揉老面歐包（鑄鐵鍋版）
無意中在油管上看到免揉歐包的視頻，然後發現原來有很多免揉歐包的配方，在不斷的嘗試中發現用老面這個方法也不錯，現在基本每天都要烤一個，喜歡這種越嚼越香的味道。原版的免揉歐包真的是完全不用揉的，把所有材料用手快速攪...
免揉歐包（用鑄鐵鍋）
根據我的鍋的大小（24cmLC鍋），調整材料的用量，現在質量已經很穩定了。做這個麪包需要的時間是45分鐘（醒發）+45分鐘（醒發）+30分鐘（醒發和預熱）+30分鐘（烤）+15分鐘（烤）。基本上是一個上午的時間，適合在週末的時間，一邊做別的家務或者在家...
免揉堅果歐包（鑄鐵鍋）
翻了翻記錄，距離去年第一次做歐包將近1年了。發過幾次菜譜，發現真是一個辛苦活，做的過程中時不時要停下來拍照，於是不停的洗手、拍照、洗手，後續還要碼字寫過程…所以一直很感激所有認真寫菜譜的廚友。這次寫菜譜有2個原因...
免揉軟歐包
參考別人的方子再稍微做調整用料牛奶170克酵母3克玉米油15克雞蛋帶殼60克/個全麥粉/高筋麪粉250克蔓越莓適量鹽2克免揉軟歐包的做法首先向170克溫牛奶裏面加入3克酵母粉攪拌均勻靜置5分鐘後加入玉米油和雞蛋攪拌均勻，...
免揉硬歐包
根據安鬧鬧的菜譜，改的適合自己的做法用料水333酵母2克高筋麪粉300克全麥粉100克黑麥粉50剋核桃黑芝麻任意克鹽9克天然酵母100克免揉硬歐包的做法混合所有材料，發酵兩個半小時，帶鐵鍋預熱，麪糰整形割包，鐵鍋烤15分鐘，放麪糰...
「砂鍋版」免揉黑麥歐包
這款麪包特別健康，原料只有麪粉、酵母、鹽、水，除了最後用手簡單做了麪糰整形，全程手都不用碰面。簡單純樸的麪包，早上起來烤一下做三明治，或者抹點蒜香黃油醬180度烤10分鐘，吃起來脆脆的，特別香！用料高筋麪粉200克黑麥粉100...
100個麪包系列~17免揉砂鍋全麥歐包
#擼起袖子擼包100個麪包之No.17.免揉砂鍋全麥歐包...
7.免揉基礎小歐包
低油低糖，材料簡單，發酵時間長。在此材料基礎上可以自由發揮。如水，牛奶，雞蛋替換;高粉全麥粉比例;加蜂蜜煉乳等;加餡料。用料糖10克鹽2克溫水110克酵母1.5克食用油5克全麥粉50克高筋麪粉100克（奶粉）10克（芝麻）適量克7.免揉基...
鑄鐵鍋免揉麪包 懶人歐陸包
根據紐約時報史上最紅食譜簡化而來的超級懶人版本免揉麪包！用料麪粉1cup鹽一小撮糖1/2茶匙莓果乾適量橄欖油少許鑄鐵鍋一隻速溶酵母1/4茶匙鑄鐵鍋免揉麪包懶人歐陸包的做法取1/4茶匙酵母溶於少量溫水中。攪拌使其完全...
免揉鑄鐵鍋歐包
感謝小紅薯staub官方分享的菜譜很簡單很好吃用料高筋麪粉420克水350克鹽2克酵母1.25克免揉鑄鐵鍋歐包的做法所有材料混合成麪糰，看不見乾粉就可以了，發酵過夜倒出摺疊一次，整形後發酵30分鐘鑄鐵鍋230度，至少預熱30分鐘。...
鑄鐵鍋歐包(免揉）
歐包外脆內軟口感非常好但做法也很簡單用料通用麪粉200克小麥麪粉50克溫水190克酵母1/4tsp鹽1/2tsp鑄鐵鍋歐包(免揉）的做法將所有材料混合好密封室溫發酵45分鐘將麪糰不同角度對摺繼續發酵45分鐘，這個步驟做兩次在工作...