黃油蒜香小餐包
這是一款淡淡的鹹口小麪包。烤制時黃油與蒜蓉的香氣，令人食慾大增，無法自拔，而放烤出來的八餐包又柔軟的令人不知所措，不忍下口……這就是美食的魅力吧……（以下材料用量可以做18個小餐包，每個約53克的麪糰）用料高筋麪粉500...
蒜香小餐包（小美）
轉自小紅書小涵用料牛奶130克酵母粉3克細砂糖25克高筋麪粉270克雞蛋1個鹽2克黃油25克蒜蓉醬配料黃油20克蒜蓉醬配料蒜頭5瓣鹽1克蒜香小餐包（小美）的做法牛奶糖酵母粉放入主鍋20秒/速度3加入高筋麪粉和雞蛋30秒/速度3-6...
考驗自制力的小餐包---黃油蒜香小餐包
如果自制力不夠強，可以一次幹掉一整盤，實在是太香了！食材：麪包體：種面：新良高筋麪粉60克乾酵母1克水60克主麪糰：新良高筋麪粉190克細砂糖22克鹽2克耐高糖酵母3克奶粉8克全蛋液20克水100克黃油20克黃油蒜蓉餡：無鹽黃油30克蒜10...
不用揉麪！蓬鬆蒜香小餐包
任何人沒做這個蒜香餐包我都會傷心的特別是想做麪包每次都被揉麪勸退的請一定要試試這款餐包從頭到尾都不用揉麪甚至比機器揉出來的更蓬鬆柔軟非常簡單任何人都能做烤的時候都能香到鄰居家一出爐就被搶光因爲疫情不能...
【雜糧小餐包🍞】玉米香小餐包🥯
用啦【麪包機】奶香~玉米麪香~整體偏清淡~少油少糖。我這個做出來是微鹹的，基本吃不到甜。喜歡吃甜的，糖建議最多可以加到50g用料高筋麪粉180克（可選）玉米麪粉50克（可用高筋麪粉代替）安琪酵母3克奶粉35克白砂糖20克（可用紅糖...
橙香小餐包(液種)
最近做了好多液種的吐司，方子基本相同，這個小餐包加入了糖漬橙皮，淡淡的橙香，即使沒加入任何油脂也很好吃哦。用料高筋粉(中種)200g液種(中種)156g全蛋(中種)56g牛奶(中種)100g酵母(中種)2.5g白糖32g鹽5g糖漬橙皮20g橙香...
無油奶香小餐包
原諒我把小餐包玩殘了，居然可以被我做得如此邪惡，暫且不要說外觀吧！這幾天做麪包做出點感覺了，口感也是越來越綿柔了，除了是看了很多高手的菜譜之外，也是失敗了很多次的經驗啊！所以說凡事千萬不要怕失敗！無油的麪包向來比較幹...
健康減脂100%全麥無糖無油版蒜香小餐包
家裏有兩位長輩有糖尿病，閨蜜媽媽也是血糖高。所以爲了他們也能吃到香噴噴的麪包，一直在研究全麥又有味道的麪包。這一款用了中種、燙種、加入麪筋粉、只加入蛋黃來保證100%全麥的麪包的發酵效果。又加入了蒜香餡料來保...
黃油蒜香小餐包（一次能吃一盤）
想吃鹹的啦。用料種面：高筋麪粉60克水（或牛奶）60克酵母1克麪包體：水（或牛奶）100克鹽2克細砂糖22克高筋麪粉190克奶粉8克（無可不放）酵母3克黃油20克全蛋液20克左右餡料：黃油（無鹽版）30克糖粉10克（不建議糖粒）鹽2.5克蒜3瓣（喜歡多放點...
香滿屋的黃油蒜香小餐包
如果你喜歡蒜香的話一定一定要嘗試這個你會回來點讚的哈哈哈麪包體用的是啊嗚的香蔥麪包水量大，新手請預留水量哦麪包體真的好柔軟啊嗚真的太棒了這個方子可以做18個左右大家自己調整個頭大小哈用料開水（燙種）86克高筋面...
熱狗包/蔥香小餐包
最近比較忙，比較少擼麪包，這次完全是爲了避免忘了的記錄。自己這個配方做簡單的熱狗包和蔥香小餐包還可以。配方量是用了8個法蘭克福熱狗腸，做了8個熱狗包的量。這個麪糰量還可以做12個蔥香小餐包。用料高筋麪粉360克鹽3...
一定要做㊙️全麥蒜香小餐包（湯種）
💯香味濃郁…外殼焦脆內裏軟乎乎還在烤的時候就香炸了…建議不要開窗…會饞到隔壁小孩兒😆✅一款空口吃都很好吃的小餐包保持體型的我…邊拍邊吃了兩個…控制不住自己呀…😂喜歡蒜香喜歡鹹口麪包的你一定要做一次✅湯...
好吃上頭的蒜香小餐包
這款蒜香小餐包好吃得停不下來！爲了增加風味，還將黃油裏增加了鹽。有關發酵：時間一定要夠！如果時間不夠，後面的好吃好看都是做夢！如何判斷是否發酵好？用手指在發酵麪糰上戳個洞，不快速回彈就差不多了。而且麪糰非常緊緻飽滿，這...
軟白甜奶香小餐包
方子翻譯自明治美味しい牛乳官網不算很rich但是奶香濃郁綿軟美味既有煉乳的甜也有酸奶的香非常好吃老化速度相對來說比較慢而且麪糰白白的很漂亮用料高筋麪粉250g鮮奶150g煉乳18g酸奶23g細砂糖23g鹽3g酵母3g無鹽黃油3...
蔥香小餐包
其實本來只想做小餐包的，我媽讓我做花捲把蔥消耗掉，可是花捲消耗不了多少蔥啊，所以臨時改成了蔥香小餐包參考了王光光光光的百搭餐包，微微改了一點（修改一下，大家好像普遍覺得蔥油餡有點鹹，現在將鹽的用量3g減至2g）注意:夏季...
蜜豆奶香小餐包
本來說做軟麻花，結果麻花繞出來不好看，剛好又做了蜜豆，那就臨時改了餐小餐包，結果做出來簡單又好吃，如果改成豆沙餡應該更好吃。用料中筋麪粉。250克牛奶。100克糖。35克雞蛋。1個鹽。1克酵母。3克蜂蜜。5克黃油。25克蜜豆...
橙香小餐包
按照君之的辦法處理了兩個長庫齡的橙子。。。做了橙香巧克力蛋糕之後還多出來好多，總想着再做點什麼充滿橙子香味的東西。可是翻了好久下廚房，幾乎都是放點橙屑。。。好東西用不上真是惆悵啊~~~~~正準備自己自由發揮的...
香到流口水的南瓜蒜香小餐包（一次發酵）
第一次做蒜香麪包是在B站上看到小高姐的視頻，很誘人，跟着做了兩次，第一次吃真的被驚豔到了，沒想到麪包跟蒜的融合可以這麼香😹後來覺着如果麪包口感再柔軟些就更完美啦，於是這款小餐包就隆重登場啦😺😺（配方來源於曼小曼的...
蒜香小餐包
用料高筋麪粉580克鮮酵母20克細砂糖50克鹽6克水420克黃油30克餡料克蒜蓉3粒蔥末一條鹽2克黃油30克塗面牛奶少許蒜香小餐包的做法參考芝士包的打面過程，打到9成擴展即可做餡料，蒜，蔥做成末。加入軟化黃油，鹽攪和勻將發酵好...
顛覆·孜然蔥香小餐包
很久以前，我到已經忘了是哪的地方開了一個忘記了內容的會，不知道是誰從哪裏定了個不知道叫啥的三明治，但是那三明治麪包入口帶給我的震撼確記得不能再清楚了，因爲我第一次知道，孜然原來可以做麪包!!它完全顛覆了我對面包的...
香軟小餐包
我家小丫頭最喜歡的一款，供自己備忘🙂🙂用料高筋麪粉520克牛奶260克雞蛋兩個白砂糖70克烘焙奶粉20克鹽5克酵母8克黃油45克香軟小餐包的做法所有的材料提前稱重備好將260g牛奶，20g奶粉，70g白糖，5g鹽放入攪拌盆中，兩顆雞蛋打...
小香腸餐包
又是一款無需整形的小麪包，我是有多懶啊~~~用小香腸最好了，很有嚼勁，不建議用火腿腸，總覺得火腿腸粉粉的，吃不到肉的感覺。參考份量：6個（覺得少了可以材料加倍）烘焙條件：中層，上下火，180度，20分鐘用料烘焙奶粉6克小香腸6個高筋面...
鹹香小餐包
用料小餐包5個淡奶油120ml雞蛋4個香蔥適量煙燻火腿4片鹽，胡椒粉適量工具類：碗勺刀菜板鹹香小餐包的做法準備好所需的食材與工具。將小餐包上面切去一釐米，將心挖出。將小餐包上面切去一釐米，將心挖出。將淡奶油與雞蛋混...
香腸小餐包
用料高筋麪粉150克酵母粉3克奶粉3克鹽1克細砂糖20克雞蛋1個（10g蛋液刷面）黃油15克黑芝麻少許小香腸9個牛奶70克香腸小餐包的做法把過篩高筋粉奶粉、細砂糖、酵母粉、鹽、牛奶混合拌勻，放入廚師機進行和麪等麪糰粘合打出...
椰香小餐包
適合新手的麪包，發酵一次就可以。很多新手做麪包掌握不好發酵的度，導致失敗。可以試試這個只需要發酵一次的配方，絕對信心滿滿趕時間的時候也可以做這個，偷偷懶。用料高筋麪粉300g牛奶160g全蛋液35g白砂糖40g鹽2g酵母4g黃...