有關拆蟹腿肉的做法步驟和做法圖解

每年吃蟹的季節都會尷尬，蟹黃蟹膏鮮美肯定會被消滅乾淨。蟹身肉多也會被吃掉，只有蟹腿成爲雞肋！閒人收集起來拆出肉或入菜或做成麪點，也是美味快速拆出蟹腿肉，就是本菜譜的宗旨。如果你有更好的方法，請不吝賜教！畢竟閒人這方...

昨天一個老師贊助我的大閘蟹到了，桀驁先謝過老師對我微信訂閱號“五光與食色”的支援~大閘蟹是老師認識的一個學姐家賣的，正宗的固城湖大閘蟹，現在這種天氣，快遞收到之後螃蟹竟然還都特別活潑。全都是傲嬌的螃蟹小姐，其中...

秋風起蟹腳癢，又到了螃蟹最好吃的季節了。我去過很多次陽澄湖，那邊的蟹農的吃法就是清蒸，原汁原味，特好吃。分享給大家一些清蒸大閘蟹的小技巧，還有我徒手剝蟹的小方法。收藏起來吧~用料大閘蟹蟹醋姜陽澄湖清蒸大閘蟹+徒手...

論吃蟹愛好者的自我修養1(貼秋膘ing)用料姜4-6片黃酒50克蔥5根澱粉3勺鹽3克蟹1只蒜米5瓣左右備註一:我買的蟹一隻一斤多重，挺大的。備註二:沒有黃酒可用料酒替代，增加點姜比例就成備註三:沒小蔥，可換成大蔥蔥白切段丟入...

又到了一年蟹肥的時候，朋友送了好多蟹，一次吃不完，拆肉熬蟹油，存放的時間長，可以拌麪，拌餛飩餡，燒蟹肉粉皮，蟹黃豆腐，做蟹黃肉包，蟹黃小籠......用料螃蟹玉米油蔥姜燒酒拆蟹，熬蟹油的做法好大，公蟹有250克，熬蟹油，最好用母蟹，蟹黃比...

南宋人民的想象力巔峯之作。蟹的鮮與橙的甜合而爲一，已經超越小籠包成爲我最喜歡的蟹味料理！製作其實比較簡單，主要是拆蟹粉比較麻煩。蟹粉的製作可以配合B站農師傅的視頻觀看。我用了一把蟹鉗和專用勺子，減少工作量的辦...

蟹的進階吃法~=皿=更愛裏面的松茸，鮮香蓋過蟹了呢！用料蛋白松茸拆好的蟹肉蝦仁鹽油生抽拆蟹肉清炒松茸蝦仁蛋白的做法松茸洗淨切片備用。蝦去殼去蝦線。入油熱鍋，加松茸炒香，加蝦仁翻炒，加蟹肉翻炒，炒至接近全熟時加入生抽，...

約20秒完成更多內容見公衆號：啊嗚是大白兔呀用料雞腿1只用剪刀拆雞腿肉的方法的做法用廚房剪把如圖位置剪一圈，要露出骨頭隨便找個位置豎着剪一刀，要剪到見骨用手把肉一擼就輕鬆脫骨了用剪刀把骨肉連接的一圈剪開完成！小...

AcrabcakeisavarietyoffishcakethatispopularintheUnitedStates.Itiscomposedofcrabmeatandvariousotheringredients,suchasbreadcrumbs,mayonnaise,mustard(typicallypreparedmustard,butsometimesmustardpowder)egg...

用料雞腿若干剪刀一把拆雞腿骨的做法雞腿和廚房剪在肉肉少的一面按這樣剪開在圖中位置剪開，筋筋脈脈都要完全剪斷了然後沿着骨頭把肉往下扒，連着一根很細的小骨頭一起扒下來，下面一圈實在扒下來可以用剪刀剪一下！完成！再來...

用料蟹腿肉半斤料酒2勺洋蔥半個胡蘿蔔🥕半個青椒1個蠔油1勺半鹽適量糖適量澱粉1小勺爆炒蟹腿肉的做法蟹腿肉洗淨，瀝乾水份，加入1勺料酒，白胡椒粉，澱粉醃製會；胡蘿蔔去皮洗淨，切片；青椒洗淨切片；洋蔥洗淨切絲。鍋開中火，熱鍋冷...

用料洋蔥1個烤雞腿1只鹽1克拆雞腿肉炒洋蔥的做法蜜汁雞腿一隻炒肉...

用料帝王蟹1只剪刀勺子拆帝王蟹的做法看視頻吧...

冬天到了，🦀松葉蟹🦀肥美了，前幾天看了硬邦邦幫主教的開蟹方法，很實用哦！搞兩隻！拆個蟹肉，再配個蟹膏燜飯，何其美哉！用料松葉蟹2只（2-3斤每隻）五常大米稻花香2號400克松葉蟹🦀拆飯（雪蟹板蟹箱香蟹）的做法將蟹準備好，松葉蟹是比較溫...

花兩小時蒸蟹，拆蟹，炒蟹粉，這時間你要是覺得有意義再往下看吧。用料澱粉1勺鹽適量母大閘蟹6只生薑末適量黃酒少許味精適量糖少許手拆蟹粉面的做法蟹蒸熟後(20分鐘)，把蟹腳和蟹身分開，剪去蟹腳的頂端。剪去頂端後，用筷子壓滾...

又到儲存蟹肉時用料大閘蟹只工具拆蟹的做法金毛蟹蒸熟工具合照蟹黃蟹膏蟹肉蟹腳蟹鰲金毛...

拆蟹的過程有點虐，但是想想外面的蟹粉拌麪要好幾百塊一盤，哎，還抱怨什麼，低頭努力幹活吧用料大閘蟹愛吃幾隻放幾隻，我做了10只豬油3大勺姜十幾片料酒2大勺鹽適量（我大概放了1小勺）糖適量（我大概放了2小勺）白胡椒粉適量香醋1大...

做蟹粉不用拿很大很貴的蟹做取用大閘蟹當季時購買一些質好價有優的做就行這次我選的是5元一隻的小蟹非常肥美用料蟹工具拆蟹粉的做法蟹入鍋加入淹沒其身的水大火煮開再煮8分鐘即可撈出備用拆腿肉拆黃和肉拆完還是完整...

主教拆蟹。用料螃蟹1只姜3片料酒/米酒少許清蒸蟹(教拆熟整隻蟹詳細步驟)的做法把蟹洗乾淨(可以用舊牙刷，小刷子，主刷鉗子和肚皮附近)用比蟹大的鍋燒水，放入擱架，靜候水滾。此時可切薑片。水開後將蟹肚皮朝上放入，在肚皮上...

用料河蟹5只醋二勺拆拆拆的做法分開拆沉浸式拆...

吃不完的大閘蟹可以把肉拆出來做菜，還便於儲存用料煮熟的大閘蟹拆蟹肉的做法準備工具：菜板，剪刀，竹籤，擀麪杖，我的蟹很小個😅先把蟹腳給掰了，掰蟹腿注意要連蟹腳的連接部一把掰下來，如果不小心斷了，記得用剪刀摳下來然後去肚臍...

宰羊腿過大年現在的新年年味太淡了哪像以前一到過年家家戶戶灑掃庭院殺豬宰羊晚上再一大家子圍坐在一起品美食話家常好不熱鬧用料羊腿1整隻剔刀1把砍刀1把拆解羊腿的做法首先準備一整隻羊腿（我這個有點大帶了一整排扇...

今天這道排骨最划算也最解饞，說它划算:是說煮一次排骨，能出來一菜一湯。先用清水不放鹽，將排骨煮熟，然後將骨肉分離，再用油將排骨煎至表面微黃，再用大量的蔥薑蒜，青尖椒炒制，又將排骨回了一次鍋，增加了辣味和香氣。調味出鍋後，...

蟹粉豆腐——飯店級的菜式自己家裏一般都不會做主要是拆蟹粉太太太麻煩所以這是一道❤️愛心菜只有你心裏有愛着的人才會願意花時間和耐心去烹飪這道菜！今天就跟着我一起去試試吧現在正是大閘蟹肥美的時候希望老爸老媽還...

今兒早飯炒了雞腿肉做面澆頭。簡單方便。用料雞腿4只花雕酒2勺薑片5片青椒2個胡蘿蔔半根醬汁炒雞腿肉【附簡單一分鐘雞腿拆骨】【再附雞腿骨熬湯煮麪】的做法雞腿拆骨。真的很方便。4個雞腿。1把剪刀。在雞腿骨這邊剪...