竈豐年間的雞爪
上大學的時候，去竈豐年間買點雞爪，和室友一起吃，湯汁拌飯都美味。畢業了一直很想念，室友網上找的方子，雖然好像也不是完全一樣的味道，但是味道很好，常常做給朋友吃。用料雞爪10只桂皮兩小片香葉兩片八角一朵半生薑4片竈豐年...
慶豐年
素食用料玉米筍適量胡蘿蔔適量黑木耳適量橄欖油少許慶豐年的做法新鮮的玉米筍激起了食慾本想炒個「荷塘月色」但看這三樣菜，忽然覺得更合適「慶豐年」...
椰香桂花凍‖E家竈披間
做了糖桂花，總想着拿來做點什麼。家人想吃桂花糕，家裏沒糯米粉，就做了這個布丁口感的椰香桂花凍。做法不難，但耗時。每層凝固都需要25分鐘以上，所以做幾層就預留25mins*層數的時間。容器：長方形玻璃樂扣用料椰漿200g桂花蜜6...
木瓜燉雞爪（豐胸）
這是媽媽弄得說我和妹妹胸太小了，姨媽家女兒胸大😂就說這個辦法豐胸用料木瓜1個雞爪看你木瓜燉雞爪（豐胸）的做法木瓜切塊，雞爪若干只丟進電飯煲，放水按魚肉稀飯鍵，（我們家電飯煲五分鐘）時間真的不用太長五分鐘就很軟爛了加一...
辛辣熱巧克力||E家竈披間
庚子年正月初三，這應該是一個需要治癒的早晨。多日陰雨的天氣，SARI籠罩的城市/國家，還有一個我並不熟悉但是卻刷遍朋友圈NBA球員的離去。把每天當成是末日來相待。於是就做了這杯狠狠地混了多種辛辣香料的熱巧。無論怎樣...
瑞雪豐年
過年不要都是大魚大肉，素食也是不可缺少的。這道菜其實就是一道素炒，在選料上可以自己選擇，原則是色彩搭配合理，有喜慶氣氛。用料銀杏雞蛋6個西藍花白玉菇腰果（熟）辣椒鹽雞精瑞雪豐年的做法將西藍花切小塊，用沸水湯過。白玉...
紅燒鳳爪‖E家竈披間
梅雨季節，天氣反倒涼爽起來了。晚上刷劇，看球賽，啃個鳳爪，有滋有味的。喜歡吃辣，放了一個小米椒，嘬得再能喝下一罐冰啤。用料雞爪10只八角2個桂皮1塊香葉2片料酒1勺老抽2勺生抽1勺冰糖20克生薑2片花椒(可選)5-6粒小米椒(可...
🈚️骨雞爪【疫情期間又一消耗時間神器】
看着每天下降的確診病例、疑似病例和每天上升的治癒病例心情都非常的舒暢，相信不久的將來我們可以在陽光下，沒有口罩的束縛，健康的相互打招呼🙋（話題扯遠了）今天晚上🌟哥（就是我老公啦）要給我下廚，我當然也要好好犒勞下白天辛...
經典奶油南瓜湯||E家竈披間
已是秋天，需要些湯羹來溫暖我們的胃。後萬聖節，家裏不缺的是南瓜，所需其他材料不多就索性拿來做個湯。選南瓜，如何選到甜糯的是門學問。我選用的是一個在800-900g的綠皮南瓜。兩人份正好。高湯，個人以爲不可缺，否則，只是一碗...
Guacamole牛油果醬配Tortilla||E家竈披間
臨時組織小夥伴來轟趴，這個recipe最適合了。5分鐘搞定，可以吃到飽，也能下酒，又有顏。5-6人份用料牛油果1.5-2個香菜5根紅洋蔥1/5個黃瓜1/4根西紅柿1個檸檬汁半個紅甜椒1/2個黃甜椒1/2個groundcayennepepper1/4tsp現磨海鹽...
企鵝家の竈披間
三餐+零食用料蛋奶蔬菜水果企鵝家の竈披間的做法愛心，時間，食材，調料...
年糕燜雞爪
用料雞爪8只生抽2勺醬油1勺水適量鹽適量年糕適量花椒10粒乾紅辣椒5個紅色小米椒4個青杭椒2個料酒適量白胡椒粉1小勺蔥花或者香菜年糕燜雞爪的做法雞爪剁成小小塊，個人喜歡瘦瘦的爪爪把剁好的雞爪跟涼水一起放入鍋中焯...
小年祭竈竈王爺上天嘴甜吃竈糖芝麻糖
二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭用料芝麻300克白糖150克麥芽糖150克麪粉100克小年祭竈竈王爺上天嘴甜吃竈糖芝麻糖的做法麪粉小火炒黃，備用。芝麻炒熟，加入麥芽糖。炒制粘稠，加入白糖，翻炒均勻。案板上撒麪粉，鋪上芝麻糖。按...
糟豬手||E家竈披間
無糟貨，不盛夏。食了3個多月的魚素，覺得沒有不適。只是突然傷到了腿，查了一下，也沒什麼可以食補的，就補點膠原蛋白吧。我習慣用花椒和大料去腥，沒有的話，常規的蔥姜料酒即可。用料豬蹄2只蔥2根姜2片香葉1片片八角1個花椒5-8...
竈批間的日常123
隨便找個地方，哈哈用料薑片八角個竈批間的日常123的做法abc...
（零難度）韓味大豐收-年糕雞爪土豆燒🔥
這是一個有啥燉啥的菜。用料食材類：雞爪6只年糕1袋洋蔥1個土豆1個白菜1棵調味類：蒜必備蠔油蔥姜生抽料酒（零難度）韓味大豐收-年糕雞爪土豆燒🔥的做法將食材分別洗切裝盤備用。雞爪：涼水下鍋，去腥，去浮沫。年糕：因爲我凍了，先煮...
炒雞爪年糕
隨意隨心版用料雞爪4只年糕250克或適量蟹棒10根豌豆苗和黃豆芽共100剋意面隨意韓式辣醬2勺或適量生抽鹽糖蠔油清水蔥花適量或少許西紅柿2個炒雞爪年糕的做法集合還有沒到的嗎先調碗汁甜辣醬加生抽加鹽糖蠔油清水調勻...
海派花雕醉蟹（生）‖E家竈披間
用料花雕300ml大閘蟹（母）4只高度白酒（50度以上）50ml香葉2片桂皮1根八角2個話梅2個老抽3瓷勺生抽5瓷勺冰糖50g花椒15-20粒海派花雕醉蟹（生）‖E家竈披間的做法去繩，用廢牙刷洗刷大閘蟹。注意手。把大閘蟹放入一有蓋容器，加入高...
糟鳳爪‖E家竈披間
夏天，命是空調給的，味覺是糟滷給的。用料雞爪10只生薑1片八角1個蔥兩根冰水一大碗寶鼎糟滷一袋料酒一勺糟鳳爪‖E家竈披間的做法冷水下雞爪，加入除了糟滷和冰水以外的配料。大火燒開後，撇去浮沫。中小火煮10分鐘左右。雞...
奶油白蘆筍湯Spargelsuppe ||E家竈披間
Half-and-half:牛奶和奶油各一半白葡萄酒：建議用乾白原配方中無蔥花，加入顏色和風味更多元4-5人份用料白蘆筍6根白洋蔥1/4個高湯1l大蒜2瓣Half-and-half237ml蔥花（可選）2g百里香（可選）3枝黃油2tbsp白葡萄酒1/2杯奶油白蘆筍...
年糕雞爪煲
昨天去菜場買了1千克雞爪，都放進去了，夠4-5位中等飯量的人食用。如果飯量小，可以減少用量。這道菜的主角是雞爪和年糕；因爲年糕是主食，也可以不用另外搭配米飯。在燒這道菜的過程中，我出來菜場逛，買了一些新鮮蔬菜放進去，這樣...
人間美味之滷燒雞爪
本人特別喜歡吃雞爪，蒜香的，紅燒的，滷燒的，鹹菜的，泡椒的...都愛不釋口~今天起來看看滷燒版的雞爪怎麼做吧～用料雞爪只八角個香葉片薑片料酒勺冰糖克生抽勺鹽克桂皮塊老抽勺雞精勺小茴香啤酒瓶小米辣人間美味之滷燒雞爪的做...
聖誕熱紅酒Glühwein‖E家竈披間
每年冬天臨近聖誕節，於我而言，煮Glühwein是一項儀式——心理上開始準備着冬天和聖誕有關的一切。Glühwein在歐洲冬天寒冷的國家裏基本都會喝，聖誕集市上，滑雪的度假村，所以有着各種不同的名字，英國叫mulledwine，法國叫vinc...
紅酒肉桂燉梨‖E家竈披間
夏天，水果的狂歡季，友人去相熟的果農家拿來的梨子，想着做些可以當消夏甜品的。用料梨2個紅酒半瓶肉桂1枝幹小玫瑰(可選)3-4朵冰糖視個人口味檸檬皮屑半個紅酒肉桂燉梨‖E家竈披間的做法梨切角，放入奶鍋，加入紅酒、肉桂、冰...
韓式年糕雞爪
時間：約40-50分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料雞爪500g年糕條250g洋蔥1個生薑2片蒜8瓣料酒15g生抽20g韓式辣醬70g番茄沙司50g蜂蜜20g辣椒粉3g食用油15g熟白芝麻根據口味添加焯水生薑2片大蔥2段料酒20g韓式年糕雞爪的做法...