夏天,水果的狂歡季,友人去相熟的果農家拿來的梨子,想着做些可以當消夏甜品的。
用料
梨 | 2個 |
紅酒 | 半瓶 |
肉桂 | 1枝 |
幹小玫瑰(可選) | 3-4朵 |
冰糖 | 視個人口味 |
檸檬皮屑 | 半個 |
紅酒肉桂燉梨‖E家竈披間的做法
梨切角,放入奶鍋,加入紅酒、肉桂、冰糖、檸檬皮屑。
中火燒開,蓋上鍋蓋,轉小火燉25-30分鐘
加入泡茶用的小幹玫瑰,增加風味的多樣性。待冷後,放冰箱冷藏食用。
小貼士
1. 肉桂和紅酒是好朋友,也和各類水果類甜品的好CP。個人超愛。家中肉桂枝常備。
2. 紅酒和梨都有甜度,如不喜歡甜,或口味愛好偏酸,冰糖可省去。