夏日荷食～荷花冰粥
沈復的《浮生六記》中，曾再現了芸娘製作荷花茶的過程：“夏日，荷花初開時，晚含而曉放。芸用小紗囊撮條葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕。”靜置一夜後的茶葉浸入了荷花香氣，別有風味。品嚐時，取出茶葉，衝入熱水，就可...
「蔬菜+主食」荷塘小炒
用料荷蘭豆130g胡蘿蔔50g黑木耳40g彩椒30g藕150g「蔬菜+主食」荷塘小炒的做法【預處理】1.木耳冷水泡軟摘洗乾淨2.藕、胡蘿蔔削皮切片，荷蘭豆去筋洗乾淨3.鍋裏放水煮開，荷蘭豆跟胡蘿蔔放進去焯半分鐘撈出，藕片放進去焯10...
輔食【荷塘蝴蝶面】
①月齡：12月齡以上②食材：胡蘿蔔、藕、荷蘭豆、多彩蝴蝶面、香菇粉用料胡蘿蔔7片藕6片荷蘭豆9片多彩蝴蝶面30顆左右香菇粉少許輔食【荷塘蝴蝶面】的做法準備好所有食材備用胡蘿蔔和藕洗淨切片，荷蘭豆洗淨去掉老絲水中加...
留荷食記
上大學以來一直以條件受限爲由不去研究烹飪。總覺得想象中的廚房得是食材器具一應俱全，明亮寬敞的，總覺得烹飪得有大段的時間，慢慢研究，細心品味。可是初到荷蘭，儘管居住的小城奶製品肉製品豐富，胃卻無時無刻不思念着中國味...
戲食記--鵝黃薄荷粥
用料米粥一碗鮮薄荷一把鹹鵝蛋黃一個三文魚油兩勺戲食記--鵝黃薄荷粥的做法米粥、薄荷料理機打散。鵝蛋黃加三文魚油調糊。蛋黃糊點在粥上做拉花。...
荷包蛋溶豆 寶寶輔食食譜
“參考月齡：10個月以上和傳統溶豆比簡單太多了！不用過濾太多紋路和手法的問題，食材要求也沒有那麼嚴格，怎麼做顏值都在線的。學會了做一大堆，平均成本也就5塊錢，超級划算有木有？裝瓶帶上街，或者長途遠行都可以有備無患，極好的...
荷蘭豆炒雞肉（輕食）
隨着季節這個時節的荷蘭豆甜甜的各種綠葉菜都還蠻好吃的，分享這道一人食的快手家常菜，一菜一湯一飯很是美哉用料荷蘭豆150克雞胸肉100克芹菜100克口蘑3朵泡菜紅椒1根生抽1/2大勺澱粉1小勺花椒粒1/2大勺油1大勺耗油1大勺...
荷塘小炒(寶寶餐食)
日常記錄用料荷蘭豆適量胡蘿蔔適量藕片適量蝦仁適量木耳適量鹽適量糖一點點寶寶果蔬調味料適量荷塘小炒(寶寶餐食)的做法荷蘭豆掐頭去尾除兩邊線胡蘿蔔切片/藕切片/木耳泡發水燒開放入一點鹽和食用油和一點白醋燒開後...
花樣麪食【荷葉饃】荷葉饅頭 花捲
麪粉別總做饅頭、花捲，試試花樣麪食“荷葉饃”，比包子簡單，比饅頭花捲好吃，鬆軟白淨又光滑，隨便捏都不變形用料麪粉300克酵母3克白糖20克水155克花樣麪食【荷葉饃】荷葉饅頭花捲的做法花樣麪食荷葉饃...
輕食·薄荷蠶豆意麪
用料去殼蠶豆11/2cup（350ml）薄荷葉1/4cup（60ml）西蘭花4-5小朵天使面40g海鹽1/2tsp（2.5ml）黑胡椒少量芝麻少量橄欖油1/2tsp（2.5ml）輕食·薄荷蠶豆意麪的做法西蘭花掰成小朵，去梗，保留頂端深色的部分。把一小鍋水燒開，放入意麪和鹽...
戱食記--荷塘舊識
用料荷葉一張蓴菜一瓶泡椒藕帶一碟龍利魚一片黃花一把秋葵數個油豆皮一張荷花數瓣碎幹貝一勺戱食記--荷塘舊識的做法荷葉泡水一夜，取水加幹貝吊湯底；黃花飛水，蓴菜淘洗，龍利魚切片；湯滾下魚片，黃花、秋葵、蓴菜，加白胡椒、湖...
「輔食」荷包蛋溶豆
用料荷包蛋的蛋白蛋白2個嬰兒奶粉20克玉米澱粉20克荷包蛋的蛋黃蛋黃2個嬰兒奶粉10克「輔食」荷包蛋溶豆的做法準備材料，雞蛋冷藏4個小時以上，奶粉選用適合寶寶年齡段的嬰兒奶粉（如果成品消泡建議換奶粉品牌），玉米澱粉如果...
稻荷壽司--一人食
很欣賞一人食的小片和菜譜，稻荷壽司在日本超市和小店都很常見，簡單又平凡卻是我的最愛。之前在東京的host家裏吃這個壽司吃的不亦樂乎，估計老奶奶看着我都新鮮。因爲在下廚房找不到合適的菜譜，所以搬運一人食的經典方子，方...
【荷葉包】附刈包食譜
前幾天做了一鍋控肉/炕肉，家裏有控肉怎麼可以不做刈包呢？於是趁把孩子送上校車後還有三個小時才上班開會的空擋，我做了幾個荷葉包。早餐就是我心心念唸的刈包啦！用料高筋麪粉/中筋麪粉（我用了OrganicUnbleachedflour）3杯/40...
荷葉糯米雞（輕食版）
喜歡吃廣式早茶的朋友一定不要錯過，軟糯入味的糯米飯，搭配醬香嫩滑的雞肉，完全激發了味蕾的功效，越吃越香。今兒給大家推薦的是一道改良版的廣式茶點，輕食荷葉糯米雞。這道菜有幾個小竅門要提前告訴大家：首先，你得提前去市場...
蘘荷炒荷包蛋（襄荷 陽荷 茗荷）
蘘荷這個菜。。。在日本第一次吃叫茗荷感覺就是姜花小時候呀…………前幾天看到一句很有意思的感慨昨天的明天不是未來。。。嗯…………用料雞蛋2個鹽酌量蘘荷一盒肉不用多放點好吃不放也行蘘荷炒荷包蛋（襄荷陽荷茗荷）...
薄荷巧克力冰淇淋-消耗薄荷葉【解饞小食】
這款冰淇淋不是添加薄荷糖漿做的，而是用自己養的薄荷葉，方子改自JernejKitchen，原方糖含量實在有點高，按照我的習性，直接減了快一半，吃起來個人感覺差不多，現在是有明顯甜味但剛好Ps：一點糖也不吃，或者100%戒糖（雖然我不是特別...
沙蜆薄荷湯（食療）
沙蜆有除虛煩（比如醉酒後醒來的感覺就叫虛煩😂）利尿，去熱祛痰（老覺得有痰咳不乾淨）。薄荷有散發功效，可引沙蜆功效上行，能奏清除肺熱，開竅醒腦之效。兩者合用：對於虛熱，頭昏不利，肺熱痰溼，夜不寐，非常好效果，試試！沙蜆性寒涼，不宜多吃...
寶寶輔食 荷蘭豆泥
荷蘭豆莢中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的...
海味荷葉包飯(主食)
用料幹荷葉4張大米3杯瑤柱若干鮮蝦若干蟹味棒4根蝦米若干幹香菇5朵雞腿2只青豆若干玉米粒若干鹹蛋黃6個蔥花少許海味荷葉包飯(主食)的做法準備食材：幹荷葉+大米+瑤柱+蝦米+鮮蝦+蟹味棒+幹香菇+雞腿+青豆+玉米+鹹蛋黃+...
寶寶輔食～荷葉夾餅
用料麪粉100克酵母1克肉30-50克蛋白0.5-1個玉米澱粉少量寶寶輔食～荷葉夾餅的做法麪粉加酵母和溫水揉成光滑麪糰，發酵兩倍大(夏季常溫40-60分鐘，冬天建議烤箱35度發酵40分鐘)揉麪排氣，分劑子，取一個小劑子擀成橢圓形，一面刷...
日食記—荷葉糯米雞
夏天天太熱，沒有食慾，做點一看就想吃的最好了～用料糯米適量荷葉2張香菇5朵蠔油半勺紅燒醬油半勺鹽適量香腸適量鴨蛋黃1個日食記—荷葉糯米雞的做法糯米泡一上午，三個小時朝上，吸足水分2張荷葉，熱水泡開，把香味激發出來，拿出來...
純素美食｜荷塘月色（荷蘭豆、蓮藕、胡蘿蔔、木耳）
衝着這麼好聽的名字，也要做一次嚐嚐鮮😄飯店裏一般會配上白果，在老家買不到，如果大家能買到，可以加上（一定要煮熟哦）。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五...
荷蘭豆泥米糊 輔食
用料荷蘭豆6個荷蘭豆泥米糊輔食的做法荷蘭豆去頭尾、洗淨、放鍋裏水煮熟後用料理棒攪拌後調一勺入米糊裏面即可喂寶寶吃。...
臘味荷葉包飯(主食)
用料幹荷葉3張大米3杯香腸1根臘肉1塊幹香菇5朵雜錦菜若干鹹蛋黃10個調味步驟2臘味荷葉包飯(主食)的做法準備食材：幹荷葉+大米+香腸+臘肉+幹香菇+雜錦菜+鹹蛋黃。幹荷葉：洗乾淨用開水浸泡軟。大米煲飯：洗乾淨加少許食油，水...