百搭 小牛肉排
這個方子是我在@食貼上看到的，原方子中沒有每種食材的克數，所以每次我做的時候也沒有稱量過，這樣多嘗試原料的配比，做出自己的味道。這款小牛肉排烹熟了直接吃，或者做漢堡，或者是三明治都非常百搭。以下是改動版的小牛肉排，...
百搭牛肉餅 可漢堡
用料牛肉餡看人數來跟豬肉一樣比例豬肉餡看人數來跟牛肉比例一樣雞蛋1個（肉多兩個）洋蔥半個鹽看口味澱粉少許黑胡椒多一點芝士兩片料酒少許百搭牛肉餅可漢堡的做法我的分量做了一個大人肉餅和三個小肉餅忘記拍雞蛋和料...
百搭燉牛腩
用料牛腩1500克八角3個花椒40粒鹽6克蔥1根姜4-5片百搭燉牛腩的做法選用優質牛坑腩肉洗淨控幹水分按照文理仔細切割儘量保證每塊牛肉肥瘦相間依據你的喜好，切成2×3或者2×2或3×3釐米，我是2×3左右。放入鍋內冷水入鍋焯...
最“百搭”的醬燉牛肉
燉牛肉是家裏每週都需要做的，最主要真的很簡單！味道也很好！真的是“萬能”。可以拌着吃，也可以燉番茄可以煮麪條連着湯帶着牛肉，好方便的。增肌牛肉，我們一起做起來吧😄😄製作簡單！無限“搭配”，後面菜譜中，還有平時用這個牛肉...
百搭肉餡
自己拌餡的習慣，覺得好吃，簡單用料豬肉餡1碗料酒2勺蠔油2勺蔥1根鹽2勺雞精2勺花椒麪2勺料酒2勺油適量吧百搭肉餡的做法準備一坨肉餡切點蔥花放肉餡裏，油，加入鹽，雞精，花椒麪，料酒，耗油，海鮮醬油，攪拌均勻我一般都是帶一次性手套...
意大利百里香小牛排——芥末、番茄兩種搭配
小牛排和百里香真的相親相愛，就如同小羊排和迷迭香一樣。無論是簡單地和芥末海鹽搭配的原味，還是可蘸麪包的濃郁番茄醬汁，都讓人食指大動欲罷不能。用料小牛排想吃幾塊做幾塊小洋蔥4個紅酒1杯黑胡椒勺糖一勺鹽一勺百里香...
百搭牛腩
牛的各種部位，就數牛腩最好吃，可以搭配各種食材，米飯、麪食、土豆、腐竹、蘿蔔、山藥等等。秋冬季牛腩吃起來，暖身驅寒。特別是家裏有孩子的，這道菜可以讓孩子多添飯，健康長高高。用料牛腩1000克土豆1個西紅柿1個胡蘿蔔🥕1...
百搭的——香菇牛肉醬
用料牛肉400克香菇20-25朵杏鮑菇2個花生一大把芝麻一大把青辣椒10-15根蔥白若干姜半塊蒜一頭花生油適量料酒適量生抽適量郫縣豆瓣醬2勺蔥伴侶豆瓣醬2勺砂糖1勺水澱粉適量百搭的——香菇牛肉醬的做法牛肉洗淨，切成小丁...
百搭小蝦米
油炸小河蝦，經濟實惠簡單操作，可做零食，可做湯料，可做炒菜絕佳搭檔用料小蝦米500g蔥少量生薑少量百搭小蝦米的做法將新鮮小蝦米用剪刀去須去腳去尾，最好去掉頭部黑的部分(這樣吃起來更方便更乾淨)剪完的蝦米，不到一斤，剪完花...
百搭～肉餡
這款肉餡比較百搭可以做餃子餡，虎皮尖椒，餛飩，餡餅，包子等等，看你怎麼搭配了，話不多說，看過來😍用料肉餡半斤雞蛋1個蔥1根食用油適量味極鮮適量十三香適量姜粉適量鹽適量百搭～肉餡的做法1.肉餡放入調理盆，備用。2.雞蛋備用3.蔥...
黑椒牛肉塔（含百搭牛肉熟餡）
週末追劇八卦時必備的^0^黑椒牛肉塔塔……吐司片和牛肉的完美搭配！百搭牛肉熟餡不僅可以製作這款小食，還可以做餡餅/三明治餡以及各種可以快速熟成的餡類食品。用料（餡）牛肉150克洋蔥半個蒜子4-5瓣（1/4頭蒜）味好美黑椒醬50...
百搭牛肉絲
用料牛肉250克味好美青花椒椒鹽適量粒料酒適量勺生抽適量勺澱粉適量勺耗油適量老抽適量蛋清一個油少量百搭牛肉絲的做法牛肉切絲洗乾淨把所以醬料都放進去攪拌上勁鍋中放油翻炒到熟就可以了做肉夾饃也不錯的做老北京...
中式漢堡排肉排百搭肉餅
用料豬肉餡410g鹽5g花椒水220g花椒粉（現煸）1g姜粉1g蒜粉1g黑胡椒粉（現磨）0.1g雞蛋清一顆40g澱粉20g麪包糠40g小鮮蔥47g果味伏特加（或蔥姜料酒）5g老抽4g醬油10g中式漢堡排肉排百搭肉餅的做法首先準備花椒水，水量大概200多克，水...
百搭牛肉醬
吃了一次朋友做的牛肉醬，方子求來，照單全收。現記錄一下，便於以後再做，也分享給需要的食友。用料牛肉500克（冷記牛肉）姜300克蒜500克花生米180克海天黃豆醬700克小米椒適量芝麻適量冰糖適量食用油300克百搭牛肉醬的做法準備...
百搭肉燥
超香的拌麪拌飯都一級棒~用料五花肉紫洋蔥紅蔥酥蒜紅蔥香醬（我用的牛頭牌）花生醬（四季寶柔滑）十三香黃酒老抽鹽細砂糖白胡椒粉生抽百搭肉燥的做法五花肉剁成肉碎，不用太碎，有點顆粒會更有口感。蒜剁碎，洋蔥切小丁備用。小奶...
百搭小蛋糕
春遊，週末，聚餐，下午茶等等…用料細砂糖30克牛奶40克麪粉40克玉米油40勺雞蛋4個百搭小蛋糕的做法用的小四卷配方，低溫定型再調溫度上色，最後打發奶油，放上紅豆，糖針，裝飾。...
牛肉醬（超級百搭）
首先要感謝蔥伴侶送來豆瓣醬，從很久開始在甜麪醬、豆瓣醬都會選擇蔥伴侶。因爲味道絕對正宗，以至於都不需要去做什麼就能做出很好吃的。豆瓣醬雖然可以做很多好吃的食物，但是這款牛肉醬絕對百搭上到饅頭、麪條下到米飯再...
清燉百合牛肉湯（百合和牛肉也很搭哦~）
天氣炎熱，想喝湯，但又不想喝經過長時間燉煮，濃郁重口的湯。我喜歡吃鮮百合做的料理，之前都是用鮮百合做甜品比較多，突然想起豆花多年的南北鹹甜之爭，靈機一動想着乾脆就用鮮百合和牛腱子來個配對好了。這道湯使用了牛腱來燉...
百搭炒肉
每次炒肉女兒都不吃，嫌棄咬不爛！前幾天我外婆去世，帶我女兒回去祭祖，碰到我的大舅媽用這個肉下面，炒菜，女兒狠狠吃了大半碗，爲了怕忘記！做個筆記，方便自己檢視！用料肉百搭炒肉的做法蛋清可加可不加...
百搭小能手--牛奶哈斯
牛奶哈斯法國麪包的一種，此款麪包不加水全部使用牛奶，所以牛奶的香味濃郁，也加入了30%的低筋麪粉，所以麪包的韌性較弱，口感較佳適合三明治麪包的製作方法用料高粉350g低粉150g牛奶325ml蛋黃25g酵母15g鹽10g黃油40g百搭小能...
百搭牛肉
用料牛肉克薑片花椒粒蒜瓣八角個生抽勺料酒勺鹽克冰糖百搭牛肉的做法選用烏拉圭牛肋條放置常溫。將牛肋切成需要的形狀，放入鍋中悼水去血下沬，洗淨備用。將牛肉放入鍋中，放入蔥姜酒八角回香花椒，香葉乾紅椒等調味料，再加入...
百搭醬牛肉
牛肉營養價值非常高，給孩子長個兒提高免疫力最好不過了。滷牛肉可以直接吃、做牛肉麪、牛肉粉、牛肉沙拉🥗要不您也試試？味道不要太好了😄用料牛腱1000克八角2個小茴香8克桂皮1塊花椒15粒幹辣椒3個鹽15克冰糖20克陳皮3...
百搭肉醬
用料鹽適量油少許蠔油少許姜1片辣椒1個肉餡適量黃豆醬4勺澱粉1勺百搭肉醬的做法姜切末、青椒切丁、準備少許肉餡黃豆醬將肉餡炒香、加入姜和辣椒加入黃豆醬、炒香加入適量水煮開、加入澱粉、出鍋、百搭肉醬完成。無論...
祕製牛肉醬（百搭款）
百搭單品，配饅頭，麪條，拌飯，真是懶人必備，牛肉粒大小隨心所欲，大粒就可以當零食來吃了。中式料理，不需要斤斤計較，材料都隨性一點，不打緊的。用料牛裏脊1斤-1.5斤生花生米1碗生芝麻小半碗大蒜兩頭紅辣椒1斤多隨便幹黃醬1包祕製...
百搭小餐包
用料高筋麪粉260克雞蛋35克酵母3克鹽3克奶粉10克糖32克黃油15克牛奶64克紅薯泥115克紅豆沙240克煉乳（可不加）20克百搭小餐包的做法準備材料，提前把紅薯切片，上火蒸熟然後把除黃油外的所有材料混合揉成麪糰揉的不粘手後加...