中國結之琵琶結---饅頭
工作室搬遷開始拍一部分的菜譜每一個人內心都藏着一個情結是家是國、是你是我是內心的情意，也是手上的技藝！即將就是國慶長假、祖國70週年的生日！想着我和我的祖國想着每一次的安寧與幸福！這所有的美好都離不開祖國對我們...
創意饅頭之少女心蝴蝶結饅頭
最近超級火的蝴蝶結造型，真的好好看啊。正好最近買了壓面機配件，想試試饅頭，就做個蝴蝶結造型的饅頭吧。同一種造型，換了兩種模具刻，成品造型的感覺也不一樣。上面再加一點點小裝飾，真的好粉嫩哈！我做的一發，更加容易做造型。...
紅糖饅頭之中國結琵琶結
用料紅糖50克水130克耐高糖酵母❗2.5克低筋麪粉250克紅糖饅頭之中國結琵琶結的做法50克紅糖粉(塊狀的切細再用)加130水放不鏽鋼盆裏，小火加熱攪拌至完全融化，涼至溫熱時加入2.5克耐高糖酵母攪拌融化，不喜歡甜的可以酌情...
天然酵母之鹼水結
自己做了一盆天然酵母，以至於到處尋找天然酵母方子，做各種天然酵母麪包，哈哈，鹼水結就是方便，而且也簡單，大家做起來。方子十個的量用料高筋麪粉450克水200克天然酵母100克乾酵母2克糖15克奶粉15克鹽10克黃油50克鹼水水500...
千層酥之中國結
中式的中國結搭配上西式的千層酥皮，沒想到中西碰撞竟然能有這番美妙的滋味~用料主料千層酥皮2片白砂糖20g蔓越莓醬適量輔料雞蛋液少許糖粉少許千層酥之中國結的做法將千層酥皮切成15X15的小正方形將雞蛋液塗抹在千層酥...
外婆記憶之百葉結紅燒肉
小時候外婆帶大的我，最大的樂趣就是跟着她到處品嚐美食，當然外婆燒菜也是一級棒的，就這碗百葉結紅燒肉，我就能吃兩三碗白米飯。現在每當自己燒給家人吃的時候，就會想起外婆的點點滴滴。用料帶皮五花肉700克姜2片蔥2根老抽2...
天然酵母之《德國結鹼水面包》
總重量是900克，每個100克，可做九個。用料高筋麪粉250克低筋麪粉150克葡萄乾酵母250克砂糖28克鹽9克牛奶200克橄欖油20克裝飾鹼水水1000克烘焙鹼35克燒開冷卻備用表面裝飾烘焙鹽適量天然酵母之《德國結鹼水面包》的做法...
中西結合之高湯南瓜意麪
平時我們吃多了西式做法的意大利麪，一般都會加入如黃油，牛奶，奶油，芝士之類的東西，這些固然是好吃的，但吃到最後容易膩，而且關鍵是，胖啊😂所以，今天我們不妨來試試用中式高湯+秋季最適合吃的老南瓜來做道意麪吧，別不相信，你試了...
麪包機和烤箱結合之湯種吐司
松下麪包機+烤箱之湯種吐司以下所有圖片是我做好後隨手拍的，過程沒拍，大家將就看，不明白留言區見，最後一張是今天的早餐，抹一層自己做的草莓醬，太好吃了，吐司已經剩2片了，家有半大吃貨小子，吃真的沒辦法控制，本來學着做吐司的初...
八帶終結者之辣根八帶
我是海鮮愛好者，八帶魚的做法最喜歡辣根搭配，今天是錄製媽媽的視頻，完全還原最好吃的媽媽做法。以後吃八帶請答應我一定搭配辣根，沒有辣根的八帶魚，是沒有靈魂的軀殼！走起！！吃八帶魚用料八帶人均1-2個即可小香蔥1小把辣根適量...
糾結君的健康之路
維持終生的健康飲食、健身、活到老學到老，承認過去的自己，欣賞今天的自己，爲明天活得更開心而全力奮鬥。做自己最喜歡的自己。用料飲食儘量每頓留照片糾結君的健康之路的做法雖然可能食材單調，也沒美食博主健身達人那樣拍...
麪筋終結者之蒸麪筋
有時候一個人吃飯不知吃什麼好，我就跑去市場買麪筋和麪皮，以至於後來老闆見了我就知道：來一塊麪筋啊老鄉？老闆啊，大過年的也沒法兒去您那兒買啦，以後呢可能也不大有機會買您的麪筋啦……因爲……我學會啦……啦啦啦…………...
中西結合之“意大利烀餅”
認識饒哥🈶️快十年了吧，斷續的交流中多是討論美食，互傳照片。前年，細緻的教了我怎麼做老北京烀餅，我認真的記錄在小本本上，也實踐了……（之前我也是瞎做湊合吃的那種）直到前倆月，我和饒哥偶然在韜哥的烘焙中心再次相遇😄哈哈哈...
民族團結之新疆大盤雞
民族團結很重要。新疆大盤雞很好吃。多倫多超市買的走地雞，成全了這鍋美味的大盤雞。用料雞半隻黃土豆5個胡蘿蔔2根紫洋蔥1個姜適量花椒適量蔥段4段幹辣椒8個生抽2勺老抽2勺番茄醬2勺開水適量冰糖適量民族團結之新疆大...
結合之後的完美漢堡排
1湯勺=15ML結合了黃金比例日式漢堡排和cookwithdog做出來感覺完美！用料漢堡排洋蔥2/3個牛肉碎210克豬肉碎90克麪包屑20克（一小碗）牛奶50ml鹽1/2tsp黑白胡椒肉豆蔻1/2tsp紅酒2湯勺雞蛋1個醬汁☆水50ml☆醬油1.5湯勺☆味琳...
中西結合之油潑辣子空心面
吃過了油潑辣子扯麪，油潑辣子掛麪，油潑辣子手擀麪，油潑辣子速凍餃子以及各種可以“潑油的”。突然想到家裏剩下的一大包空心面快過期了。疫情期間不能放過任何一包能吃的食材。所以行動起來。用料空心面一包白芝麻一勺辣...
蝴蝶結之三（2020/22）
用料食料雷同之前的...蝴蝶結之三（2020/22）的做法發好的面分成90克的面劑....分好的劑子搓成圓球靜待20分鐘...壓扁分隔成這樣...掀起3，1和2相連，3覆蓋上層，4抱箍...（只能這樣直觀的概述）做好的蝴蝶結裝盤二次醒發1.5倍大......
百家紅燒肉之豆結紅燒肉🍱
爲何叫”百家紅燒肉”，取”百家姓”之意，意爲每家都有屬於自己的紅燒肉做法，家家不一樣，試問哪家做的最好吃，當然是媽媽👩做的紅燒肉❤❤。紅燒肉有價，但，母親的那份愛，無價🌟。今天，就給大家帶來我自己做的一到”豆結紅燒肉”...
吃飯糾結者之記錄篇
每天最糾結的就是吃什麼，此篇不定時持續更新，不知道吃什麼的時候來翻翻看看～用料鹽1克吃飯糾結者之記錄篇的做法爆炒雞胗清炒紅莧菜麻醬麪筋、芹菜炒肉、清炒西藍花、土豆咖喱燉雞塊茄子土豆香腸滷米線肉沫炒豌豆土豆燉...
結婚紀念日之法式香草羊排
紀念日怎能不來點硬克的。按照🇫🇷廚師的菜譜第一次嘗試，基本上算3分熟，小羊排特別嫩，但是我吃不慣，還是加到了五分，圖上爲三分效果。用料法式小羊排1排海鹽適量黑胡椒適量帕瑪森乾酪適量迷迭香2根百里香1枝薄荷4朵歐芹4朵...
德國結，巴伐利亞鹼水面包、普雷結、啤酒結、蝴蝶餅、扭結餅，甚至叫椒鹽餅，英文名稱之爲Brezen 、Pretzel。
鹼水包是很有特色也是很經典的一款麪包，相信第一次吃的人會覺得口味怪怪的，哈。我當初也是。吃第二次就覺得越嚼越香，偶爾吃吃，可以平衡身體的酸鹼度。對健康還是挺有好處的平常喜歡吃肉特別是喜歡喝啤酒的兄弟，那要多吃點...
結婚紀念日之雞汁土豆泥
結婚四週年，祝我們一直幸福下去。不想出去吃，嘗試做點新鮮又麻煩的料理慶祝一下。推薦兩個菜譜在節日製作，比去外面吃更有心意！用料土豆泥做法土豆3-4個牛奶250克黃油50克雞汁做法烤雞半隻洋蔥半個芹菜1根胡蘿蔔1根香菜2-...
團結抗疫兄弟之生炒仔雞
一包雞塊，和土豆蘿蔔的奇妙結合。用料雞塊500克土豆2，3個蘿蔔1根鹽生抽老抽料酒生粉冰糖小蘇打粉團結抗疫兄弟之生炒仔雞的做法既然是生炒，成品小塊雞塊，洗淨（有時間可冷水靜置去血水）擦乾後，加少許鹽，糖，醬油，生粉，小蘇打（熟稱嫩...
南北結合之炸醬拌米粉
喜歡炸醬麪，可是又覺得夏天吃米粉更爽滑，於是就有了這份南北結合的炸醬拌米粉用料五花肉250克幹香菇10朵黃瓜1根雞蛋1個幹米粉200克大蔥2根生薑適量食用油100克豆芽1把香菜1根大蒜1頭黃芥末1勺醋2勺黃豆醬100克甜麪醬80...
天然酵母之全麥麪包結
配方來自《在家悠然自得地自制酵母麪包》第64頁。天然酵母和老面的製作請點這裏書中原名是叫全麥麪包卷，可是我覺得這個叫麪包結更貼切。全麥粉加蜂蜜的搭配讓麪包加倍鬆軟，滋味香甜。因爲加了蜂蜜所以一歲以下的小寶貝...