松茸雙吃
雲南特有的菌類松茸，家裏新買了一些松茸，拿出來準備做一個雙吃。用料黃油15克芥末2克海鮮醬油15克松茸雙吃的做法新鮮松茸切成薄片（2-3mm即可）擺盤黃油下鍋，低溫融化，黃油熔點很低，溫度太高容易焦糊松茸雙面煎2-3分鐘，變軟變...
電飯煲雙菇飯（松茸版）
達哥心中的媽媽香香飯用料大米三人份香菇6朵胡蘿蔔1根松茸s3-4朵生抽1勺蠔油1勺鹽（可不加）少許黃油適量黑胡椒碎適量電飯煲雙菇飯（松茸版）的做法胡蘿蔔、香菇、松茸切丁鍋中放黃油炒化，胡蘿蔔炒軟後放入雙菇翻炒翻炒過程中...
【一人食】松茸蒸飯+松針松茸肉圓湯（滿滿的松茸鮮）
昨天上海被颱風“安比”侵襲，今天學校放假。外面狂風暴雨，不忍麻煩外賣小哥送餐。正值大暑，冰箱裏有新鮮野生松茸，來場充滿儀式感的松茸料理吧～（我從小就愛吃松茸，滿滿的愛）【食材小知識】松茸：松茸是一種純天然的珍稀名貴食用...
姬松茸雙椒炒香乾
用料姬松茸3朵香乾2塊青紅椒各半個筍乾少許（已處理好的）菜籽油適量玫瑰鹽適量薑片適量醬油適量黑椒粉適量姬松茸雙椒炒香乾的做法1、香乾切片，姬松茸切片，辣椒去籽切三角形，姜切菱形片，處理好的筍乾條忘記拍照了。2、少許油...
毛茸茸肉鬆
用料豬裏脊300克蔥半根姜3片八角1個花椒6粒蠔油2勺糖5克生抽10克毛茸茸肉鬆的做法主鍋加入700毫升的水和蔥姜八角花椒網鍋裏放入裏脊置於主鍋上20分鐘V速度1清理主鍋備用把裏脊和蠔油生抽放入主鍋5秒反轉速度4-6撕碎...
松茸
如果你覺得野生松茸，僅僅只是好吃而已，那你錯了，松茸醇可識別並殺死腫瘤細胞，松茸是具有抗癌物質的真菌，具有超強的防癌抗輻射能力。中國四大名菌之首！用料松茸克松茸的做法四川甘孜一級松茸今年因爲疫情原因，松茸不能出口，收...
雙陽鹿茸蛋
鹿茸蛋來歷鹿茸蛋起源於吉林省雙陽縣雙陽河鄉(今長春市雙陽區平湖街道)，這裏是滿族蘇完部落。滿族人過着魚獵生活，常年有患病的或者創傷癒合、病體康復的，獵鹿取幼鹿鹿茸和雞蛋煮，創造了人間美味。每逢端午節這天除吃糉子...
松茸雙臘煲仔飯（鑄鐵鍋版）
新鮮松茸之我喜歡的吃法之一～用料大米3杯松茸適量臘腸兩根臘肉適量料汁拿同一支勺子🥄白糖一勺薄鹽生抽2勺老抽多半勺蠔油半勺水（白開水，礦泉水）2、3勺（根據自己對鹽的敏感度）松茸雙臘煲仔飯（鑄鐵鍋版）的做法我用的是30cm的鑄...
松茸節，鮮美的松茸兩吃
松茸季，大理的朋友寄來了松茸，鮮美的松茸做兩吃，黃油煎松茸，松茸煲土雞。用料松茸，椒鹽，土雞松茸500克黃油少許椒鹽3克土雞1只松茸節，鮮美的松茸兩吃的做法【黃油煎松茸】松茸洗淨，用陶瓷刀消除根部泥沙。切片平底鍋放入一小...
松茸保鮮方法&松茸刺身&砂鍋松茸雞湯&黃油煎松茸
有個嗷嗷待哺的娃兒👼有時候流程沒辦法一一拍照📷努力記錄自己的生活小經驗💚不清楚的可以給我留言哈💙松茸級別一級3-5公分一級5-7公分一級7-9公分一級9公分以上二級半開傘9公分以上三級開傘大小僅供參考，可以根據自...
松茸醬
用料松茸幹山茶油松茸醬的做法松茸幹，份量隨意，我買的山姆盒裝的，之前用來丟在火鍋裏，吃起來像木頭一樣不知道爲什麼被繆贊。爲了消耗庫存，拿來做醬，就體會到香了。開啟，少量純淨水泡發10分鐘左右，時間不要長，松茸香氣會跑。泡...
雙瓜肉茸湯
繼續瑪記湯譜的複製用料牛肉150克蝦仁200克香菇20克冬瓜400克絲瓜200克瑤柱15克薑片少許雙瓜肉茸湯的做法備齊材料，洗乾淨。香菇和瑤柱提前泡好（沒買到瑤柱就用了家裏的幹貽貝代替）冬瓜去皮用刨子刨碎（如果刨出的茸不細就...
松茸怎麼吃？黃油煎松茸
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽爲“菌中之王”。研究證明，松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。松茸是全球化的天然滋補品...
㸆松茸
盒馬上買的鮮松茸，本想燉湯的，昨晚上燉湯的時候忘記放了🤷，早晨起來乾脆用橄欖油㸆一下得了，反正這玩意兒怎麼做也是鮮掉眉毛的🤗用料松茸250克黑胡椒半茶勺海鹽2克㸆松茸的做法松茸用小刀輕刮表面，用水沖洗乾淨，切片起鍋熱...
雙椒炒海茸
用料海茸青椒一個紅椒一個姜10片雙椒炒海茸的做法海茸冷水泡發半小時，六片薑片放清水中煮滾後放入海茸焯34分鐘去掉腥味海茸煮後撈出泡在冷水裏。熱油，加入薑片爆香，放入切好的青椒和紅椒，翻炒一分鐘再加入海茸淋上醬油，鹽...
蒸松茸
又到松茸季節，刺身、黃油煎、煲雞湯都是經典菜餚了，今天弄一個清蒸松茸，朋友推薦的，試了一下，簡直無法形容，實在是原汁原味，非常好👍用料松茸5-7公分4個鹽適量食用油適量蒸松茸的做法每一箱裏面還是會有幾個長得不標緻的，就拿...
松茸雙臘飯（簡易電飯煲版）
簡單易做味道香～這是一道家庭快手飯，電飯煲做熟即可～用料松茸適量臘肉適量臘腸適量雞腿丁可放可不放大米適量我用了2杯醬料：老抽1（3/4）勺薄鹽生抽2勺蠔油多半勺白糖1勺涼白開約2勺（一勺半）松茸雙臘飯（簡易電飯煲版）的做法大米投...
松茸
用料松茸250克海鮮醬油3勺白糖適量小米辣3跟松茸的做法將松茸洗淨處理。切成薄片備用。備一個大盤子裝入水，放置冰箱冷凍直到結塊取出，鋪上保鮮膜後再把切好的松茸擺放好，再放冰箱裏冷藏半小時。最後一步調漲水，海鮮醬油...
炒|雙重鮮味鮑魚炒松茸
松茸一般用於煲雞湯或者烤啊煎啊，今天來一道炒的，鮑魚+松茸，雙重鮮味，補補補起來~!用料松茸（大）10個鮮活鮑魚（35克左右一隻）7只大蒜4瓣蔥3根生抽半鏟六月香豆瓣醬半勺炒|雙重鮮味鮑魚炒松茸的做法先清洗松茸把底部的泥土和一...
油炸松茸or松茸油
松茸收穫的季節，香格里拉家家戶戶都會油炸松茸，這道下飯菜可以最大程度的儲存鮮味，等待下一個松茸季的到來。同樣的方法還能製作雞樅等野生菌、平菇等市售人工菌。用料松茸適量蒜適量油適量鹽適量幹辣椒適量花椒適量油炸...
松茸季如何好好吃松茸
每年松茸季想盡法子吃松茸。本期將介紹：1）松茸的挑選和清洗2）松茸的儲存3）松茸刺生4）黃油煎松茸5）鮑魚鬆茸雞湯6）松茸油7）松茸粥/松茸飯8）松茸蒸蛋9）五花肉炒松茸用料松茸克松茸季如何好好吃松茸的做法1）松茸的挑選和清洗【挑選...
秋季特輯-松茸燉雞、鹽煎松茸、黃油烤松茸和炒松茸的做法
八月了！在咱們這邊還是熱到變形的時候，別的省份都進入秋天了。秋天就是美味的季節呀，尤其是大閘蟹和松茸！先來一段各種摘抄來的松茸科普：英文名Tricholomamatsutake。秋季生於松林或針闊混交林地上，由於松茸生長髮育對環境...
雙雪❄️姬松茸🍄瘦肉湯
大熱的天，多喝些湯湯水水～雪梨、雪耳和姬松茸，主要會是姬松茸的香味~雪梨雪耳可以潤肺止咳，據說姬松茸促進造血、保腎護肝、可以增強免疫力；成品大概4-5碗湯。用料雪梨1只雪耳(泡發)半朵姬松茸(泡發)10個瘦肉150克蜜棗1個...
松茸湯/蒸松茸
昔年盛夏曾在高州食清蒸野生荔枝菌，鮮美難忘。今爲一試。記之。用料松茸湯：松茸4～5個農夫山泉1瓶鹽少許蔥花少許橄欖油1小勺蒸松茸：松茸10個花生油1勺薄鹽生抽1勺鹽少許松茸湯/蒸松茸的做法野生松茸味濃更好。人工種植的...
油炸松茸（松茸油）
雲南香格里拉松茸特產，常規都是生吃，煮湯，黃油煎。但是二級半開的松茸，價格便宜，可以拿來炸油，比雞縱油更好吃！濃濃的松茸味道，用料松茸500克鹽適量克幹辣椒適量個花椒適量粒油炸松茸（松茸油）的做法買二級半開的松茸一公斤，削去...