雙椒炒海茸 食譜坊 菜譜 1.29W 大中小設定文字大小 用料 海茸 青椒 一個 紅椒 一個 姜 10片 雙椒炒海茸的做法 海茸冷水泡發半小時，六片薑片放清水中煮滾後放入海茸焯34分鐘去掉腥味 海茸煮後撈出泡在冷水裏。熱油，加入薑片爆香，放入切好的青椒和紅椒，翻炒一分鐘再加入海茸 淋上醬油，鹽，雞精，再炒。試味，適當調整，出鍋。 小貼士我比較喜歡炒得很熟的青椒，如果喜歡有點生的青椒味就不用炒久。另，海茸要掌握火候不要炒太久，太熟會變軟沒有脆脆的嚼勁。第一步焯燙時薑片可以放多點比較去腥味 TAG標籤：雙椒 好吃 雙椒炒海茸 炒海 炒海茸 #
