少少食材，大大好味，脆皮全麥棍子包
嗨，家裏還有餘糧嘛😥~~今天的麪包材料還是很簡單，麪粉、酵母、鹽、水就行，要是再來點全麥粉就最好不過了！也是材料簡單但成品非常美味的麪包，單純質樸的口感，高溫烤過外脆內軟的！可以多做些凍起來慢慢吃，早上180度復熱一下，焦...
奇亞籽全麥脆皮面包
減脂期最愛奇亞籽還可以做全麥麪包！奇亞籽富含豐富Omega-3，營養豐富且高纖維飽腹感強，這款麪包表面脆脆的裏面卻很鬆軟，麥香味十足越嚼越好吃，減脂健身的朋友們一定不能錯過哦！用料全麥麪包粉200克酵母2克奇亞籽40克鹽2克橄...
French Bagguette 有機全麥脆皮法棍麪包 飛利浦HD9046麪包機版
用料礦泉水270ml椰油1.5湯匙鹽1.5茶匙有機全麥粉455g活性乾酵母1.25茶匙FrenchBagguette有機全麥脆皮法棍麪包飛利浦HD9046麪包機版的做法來自飛利浦麪包機食譜，先在烤模中加入270ml礦泉水精確測量出:1.5湯匙椰油,1.5...
黑芝麻全麥麪包棍 50%全麥
這個黑芝麻麪包棍用的是全麥測評貼中的C檔-金像全麥粉。如果想做100%的就用A檔/B檔的全麥粉。吃起來是真挺粗糙的，含有50%的高粉，我都覺得有嚼勁啊那麼低的糖，上色都很重。芝麻多多的很香很勁道割口不太深，但是烤出來後都...
全麥短棍
看直播，下次䃼細圖！用料高筋麪粉150克黑全麥麪粉50小麥胚芽15克酵母5克糖10克鹽10克水120克全麥短棍的做法加入所有材料以30秒/速度3-6混合，揉麪5分鐘取出，放入保溫鍋中發至兩倍大，取出一切爲二，取一塊拍出氣泡，對摺壓緊收口...
Q彈全麥餃子皮，包子皮
血糖高吃不了麪粉，全麥餃子皮總是會偏硬沒有嚼勁，經過多次嘗試和配方改良，得到這個滿意的餃子皮用料鹽克3水(50到60度)克150全麥粉T80250克先鋒高筋麪粉60克包子皮的話可以把全麥粉增加到300克包子需加入酵母3克玉米油10...
黑麥全麥黑芝麻蔓越莓脆皮歐包
烘焙展送的黑麥，一直想做但不知道怎麼做，前幾天學全麥土司，買的全麥粉帶麩皮的，喜歡這個口感，就想放一起試試。按照原來歐包的方子放的水，可是萬萬沒想到……超溼粘呀……和麪都和到我失去信心啦……又不想放麪粉，那就加東西...
蔓越莓核桃脆皮全麥包
用料高筋麪粉472克全麥120剋核桃60克黃油72克冰水370克蔓越莓60克鹽10克奶粉72克酵母溼酵母20克（幹就8克）糖72克蔓越莓核桃脆皮全麥包的做法除了鹽與黃油核桃，蔓越莓（用朗姆酒抓了一下，一蓋酒）這四樣，全部乾性放和麪機，放入冰...
全麥棍子麪包
今天這款全麥麪包用的是天然葡萄酵母，吃起來不會那麼的酸，全麥的麥香味很濃，不用搭配任何東西就很好吃了。用料法國全麥粉500克天然葡萄酵母300克水300克鹽10克全麥棍子麪包的做法將全麥粉倒入桌面，圍城粉強，將水倒入中間...
脆皮全麥小麪包（無油脂）
非常適合嘴饞時磨牙的小玩意兒~~無油不怕胖，小小一個很容易控制量，不用擔心吃多哦~~因爲外皮很脆，所以非常有嚼勁，能增加咀嚼次數，從而增加大腦的滿足感。而且紅糖比白糖更加有營養，黑芝麻更是生髮黑髮的哦~~【請根據麪粉吸...
免揉全麥脆皮軟歐包
這是一款低糖，免揉，鬆軟的歐包，挺好做的，放些黑芝麻核桃也很健康用料A高筋麪粉170克全麥粉100克鹽3克糖5克黑芝麻15克B鮮酵母12克水40克+170克橄欖油20克葡萄乾核桃仁適量免揉全麥脆皮軟歐包的做法把A部分材料混合在一起...
全麥法棍
最近很多粉絲向小佳請教法棍的食譜，今天給大家推薦的這個法棍食譜，比較適合剛接觸法棍製作的朋友，成功率較高。加入適量全麥麪粉，有黑麥的香甜，組織漂亮，外殼焦香，內部還有足夠多的大洞，口感內裏溼潤Q彈，外皮酥脆。用料王后T65...
脆皮面包全麥麪包
買了大磨坊的全麥麪包粉，石板伺候着做一個大歐包和幾個小包。爲了消耗椰蓉餡，給小包們塞了餡，有點違背歐包減肥的原則，但好吃是王道。石板烤制的包包，皮脆得很，老公超級喜歡，嚷着不想吃飯的人，瞬間吃了兩個包。用料高筋麪粉30...
全麥皮餃子
因爲最近在減肥（我本身是屬於比較難減的那種梨形身材），中午在單位宿舍和小夥伴自己簡單的做一些低熱量的簡餐。覺得記錄下來這些時光和美食也是很有意義的事情。所以，決定和大家分享😊用料全麥麪粉一小碗溫水適量韭菜小捆...
全麥檸檬香棍子包
用料高粉150克檸檬皮屑20克全麥粉150克酵母粉4克鹽5克黃油20克糖20克水180克全麥檸檬香棍子包的做法A:高粉150g，檸檬皮屑20g，水100g，酵母粉2g拌勻揉成光滑的麪糰，放冰箱冷藏過一夜。B:另取全麥粉150g，鹽5g，水80g，黃油20g，糖20...
法棍和歐包：薄脆皮
練習。整形方便的：1、500g面（其中可以有50-100g全麥麪粉），320-340g水，5g酵母，6g鹽，可以加點植物油。2、30分鐘摺疊一次，摺疊4次；3、稍微整形後，7寸熱狗麪包模具。繼續40分鐘發酵40分鐘。4、烤箱設定組合：1）烤箱熱風烤230度5分鐘，2）...
全麥脆皮短棍（低油低糖，主食麪包）
最近在減肥（一直在減肥🙊）嘗試了不少全麥配方包括餅吐司但是這款是我試過最好的比餅好吃比吐司製作容易（吐司需要提前做波蘭種-保持溼潤泡麩皮-增強膨發力）這款完全是直接法參考了一些方子做了改良增加水量柔軟香脆非常好...
全麥餃子皮
用料溫水300克左右全麥麪粉500克鹽2克全麥餃子皮的做法揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜放置30分鐘左右即可分成大小均勻，擀成圓形皮怎麼包好看就怎麼包😄我包的是牛肉餡的，全麥麪包出來的餃子，飽腹感十足，適合減肥🤭小貼士我用的...
脆皮全麥歐包
剛烤出來，手指彈彈麪包表面，“砰砰”脆響；鋸齒刀下的麪包片，果香麥香濃郁，外脆裏軟，口感極佳。相比軟歐，我還是喜歡軟歐些。如果烤過頭，表皮就不是脆了，是硬，那得牙口好才能咬。用料全麥粉270克即食麥片25克水210克熟香蕉或紅糖...
全麥脆皮鹽麪包｜法國老面
其實只加了20%的全麥，記錄一下稍稍改動的配方。用料70克麪糰約20個法國老面140克高筋麪粉420克T65140克全麥T150140克奶粉14克細砂糖28克鹽12.6克水435克鮮酵母18克黃油70克整形裹入有鹽黃油110克全麥脆皮鹽麪包｜法國老...
超簡版脆皮黑全麥法棍
不會整形，自己家吃倒是沒毛病用料全麥粉150克高筋麪粉300克水360克酵母4克鹽2克超簡版脆皮黑全麥法棍的做法所有原料入盆，用筷子攪到抱團無干粉，上手揉勻，最好戴一次性手套，不用揉太久，蓋上保鮮膜，常溫發酵45分鐘準備一碗清...
全麥棍子麪包
吃了好久全麥吐司，今天換個做法看看，會不會更好吃呢🤣🤣🤣用料全麥粉220克水155克鮮酵母7克鹽5克糖5克黃油10克全麥棍子麪包的做法除黃油之外的所有材料放進廚師機，低速成團後轉中速攪打3分鐘左右，加入室溫軟化的黃油，天熱...
全麥脆皮面包
美味的麪包與幸福相配。這款低糖微鹹的脆皮全麥麪包，烘烤出爐，麥香味撲鼻，麪包刀切開那一瞬間，外皮酥脆，內心柔軟，好吃得不得了！用料低筋麪粉90克全麥麪粉110克酵母1.5克冰糖粉6克水（夏天用冰水）110克橄欖油20克鹽2.5克【裝飾...
全麥小法棍
新玩具到了一些日子了，直到課程結束後今天才有空測試了下，一體機功能多，但是烤歐包不知道專業與否，比較忐忑，測試了下，結果出乎意料的可以。不過由於設計等方面的考慮，和傳統烤箱的溫度不太一樣，靈活運用就行。用料伯爵傳統t6...
蔥香全麥脆皮腸仔小餐包+蓮蓉全麥小餐包
用一顆愛美食的心去捕抓生活的點滴，把各種普通的食材匯聚在一起，就做成了美味的餐包，今天終於下定決心來製作，話不多說，看步驟！用料耐高糖酵母粉5克總統牌黃油30克細砂糖20克維他奶（麥香味）150克雞蛋一枚新良日式麪包粉250克...