雪芙皮小餐包💋（2022/47）
用料高筋麪粉400克白糖40克食鹽3克酵母4克酸奶110克牛奶🥛150克雞蛋🥚1個黃油35克雪芙皮小餐包💋（2022/47）的做法麪缸裏按需稱重準備好食材...慢速攪打3分鐘無干粉狀，再快速攪打2分鐘成團...加入黃油先慢速攪打2分鐘使得...
酥皮泡芙+小泡芙
心血來潮做了泡芙，沒有記錄過程。做完還算成功，因此記錄一下，方便下次再做。再改進用料酥皮部分（20個左右大泡芙用量）黃油（提前軟化）40克低筋粉40克糖粉10克泡芙部分（包括了20個大泡芙和一烤盤小泡芙）黃油90克低筋粉130克水200...
紫米雪芙包
有人說單反窮三代，烘焙毀一生。其實任何興趣愛好深入下去，最後都是需要付出一些代價的。烘焙買的那些食材其實都不算了，畢竟最後都是吃進肚子裏的，吃啥不是吃呢。花錢的地方就在於課程、設備、模具等方面，就拿模具來說吧，今...
皮皮家的小餐包系列
小餐包是家裏很受歡迎的品種，不用整形，每次一個，很方便。用得都是北海道冷藏中種法，裏面可以包各種陷。28×28烤盤，500克粉的量。用料中種麪糰主麪糰皮皮家的小餐包系列的做法南瓜子豆沙餐包黑芝麻馬蘇裏拉餐包杏仁北海道...
雪芙麪包，酥皮香甜內裏柔軟，好看又好吃
雪芙麪包，它跟菠蘿包有那麼一點點相像，也是在麪包的表面覆蓋了一層酥皮，不過它的酥皮比較薄，顏色是淡淡黃色，看起來很是清新，難怪會有“雪芙”這麼秀氣又浪漫的名字。用料麪糰高筋麪粉150克牛奶80克雞蛋液25克細砂糖18克酵...
雪芙乳酪包
雪芙乳酪包，乳酪夾心，麪糰超軟，奶香超足，口感超棒。yyds用料雪芙皮黃油70克牛奶65克糖40克低粉75克乳酪餡奶油奶酪200克奶油10克糖50克主麪糰高粉440克糖88克鹽4克奶粉18克全蛋液44克水250克鮮酵母（幹）12克/4克黃油44克雪芙...
雪芙蓉
老媽在這個特殊時候屯了太多的土豆，再不吃就要發芽了。關於吃土豆，我一般都是炸的。可是又嫌麻煩。於是下定決心想辦法消滅。剛好朋友來我家說起肯德基，中間提都土豆泥。然後感覺來了！結果做了5個人的份量，被吃光了。關於...
皮皮家的早餐-金槍魚奶酪酸奶小餐包
最近很喜歡這個麪包方子低糖無油組織卻很細膩柔軟搭配上金槍魚奶酪的內餡哇不要太好吃呀可以包餡考也可以烤普通餐包第二天夾餡做三明治隨便加點肉蛋菜配上牛奶豆漿就是一個豐富營養的早餐啦用料車達芝士高粉250酵母3...
泡芙酥皮 菠蘿包酥皮
用料黃油40克糖粉25克低筋麪粉50克泡芙酥皮菠蘿包酥皮的做法全部混合冷凍硬切片...
酥皮泡芙（小分量，含不帶酥皮的泡芙）
其實是根據“MIYAFUNNY米亞紛兒”的配方給減量至1/3，調整了口味，可以做直徑5釐米的9個，小聚餐一次的量。不做酥皮可以擠成小個的十幾個。就是一個烤盤的量。我的內陷就是用打發的奶油，加水果等調製喜歡的味道。泡芙是我一...
脆皮泡芙~脆皮大泡芙~饞哭隔壁家小盆友
突然想做甜品了，從而這個還比較簡單，就動手做了起來幾乎是零失敗但是因爲製作時忘記拍照了，所以從網上搜了一些，但配料都是自己的希望你也可以做成功，加油！先不着急退出，你所有糾結的問題小貼士裏都有，希望對你有所幫助❤❤🎀...
雪芙乳酪餐包
搬運自茶蘇蘇烘焙日記這裏展示的是原味。1、如果製做巧克力/抹茶口味，低筋粉用10克可可粉/抹茶粉替換。2、做巧克力口味的小餐包，包入奶油奶酪內餡的同時加入一兩塊巧克力幣。這樣烤出來的餐包有巧克力爆漿的感覺。用料...
雪芙奶排包
雪芙奶排包，一聽名字就那麼淑女那麼溫柔可人，這款麪包雖然沒有內餡，但是表面的雪芙皮足以增加風味，再加上蜜豆裝飾又好吃，真是絕了！決定了，開烘焙店這款主打。用料高筋麪粉230克低筋麪粉30克鹽2克白砂糖30克牛奶190克煉乳30...
岩石酥皮泡芙 大酥皮小泡芙
上週做了10顆不夠吃，今天又做了一盤酥皮泡芙，厚厚的酥皮讓孩子們吃過癮，顏值控們酥皮可以薄一些。comeon，跟珠媽一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言說酥皮做厚像可愛的小岩石，好喜歡這個形容，岩石泡芙，哈哈！用料酥皮糖粉25...
酥皮小泡芙
每次買淡奶油都是浪費一大半想着剛好可以做個泡芙之前都是空口吃奶油沒過期前趕緊用參考君之泡芙方子一次就成功酥皮奶油參考另一個方子用料酥皮無鹽黃油35克糖粉25克低筋麪粉35克泡芙無鹽黃油40克鹽0.6克糖1.5克水80...
小熊酥皮泡芙
泡芙是源自意大利的甜食，可愛又可口，俘虜了萬千吃貨的心。酥脆的外殼，咬一口就能嚐到醇香細膩的奶油，吃入肚中的除了泡芙，還有幸福。今天和大家分享酥皮泡芙的做法，用奶油和巧克力裝點成了小熊的樣子，讓它原本胖乎滾圓的造型...
小美 舒芙蕾雪麪包
越來越喜歡簡單質樸的麪包啦！用料全脂牛奶180克高筋麪粉250克煉乳25克耐高糖酵母4克黃油20克白糖30克鹽3克小美舒芙蕾雪麪包的做法將除黃油、鹽之外的食材（全部食材建議夏天提前冷藏30分鐘-1小時）全部放入主鍋（按先液體後...
雪芙
沙琪瑪條和牛軋糖的組合。用料蛋黃2個水15克小蘇打2克中筋麪粉200克棉花糖300克黃油60克奶粉60克果乾50克雪芙的做法沙琪瑪條的做法，把小蘇打用15克水化開打入2個雞蛋，再加入200克麪粉揉合成麪糰，擀成大片，切成細條。用5...
蔥香全麥脆皮腸仔小餐包+蓮蓉全麥小餐包
用一顆愛美食的心去捕抓生活的點滴，把各種普通的食材匯聚在一起，就做成了美味的餐包，今天終於下定決心來製作，話不多說，看步驟！用料耐高糖酵母粉5克總統牌黃油30克細砂糖20克維他奶（麥香味）150克雞蛋一枚新良日式麪包粉250克...
雪山草莓夾心小餐包
這是一款小清新的餐包，造型獨特。吃膩了漢堡胚形狀的餐包，偶爾換換個造型也是很nice的，草莓醬提前夾在裏面，上班出門，馬上就走，不用那麼繁瑣的還去抹醬，快手早餐必備！用料高筋麪粉250克奶粉10克細砂糖50克雞蛋25克水130克幹酵...
雪芙皮面包（2022/24）
用料發麪省略...雪芙皮面包（2022/24）的做法發好的面胚分割成80克的劑子中間戳個洞🕳️，表面裝飾一下...雪芙皮製作：黃油25克，糖15克，牛奶20克，低粉25克混合均勻（黃油軟化打發）擠上雪芙皮，二次醒發50分鐘...（家裏沒有扁的裱花嘴，擠的...
雪芙麪包
雪芙皮配香芋餡香芋餡2盤：蒸熟（香芋500，紫薯100）黃油40，煉乳40，糖50，淡奶油50雪芙皮：黃油50低粉50牛奶40糖30用料波蘭種高筋麪粉100克水100克酵母1克湯種高筋麪粉30克開水30克（100度開水）主麪糰高筋麪粉240克牛奶100克雞蛋液30...
雪芙酥
過氣網好雪花酥，真的很好吃，這個是把餅乾替換成了薩其馬，也可以說是奶香薩其馬吧，是一次逛商場時，推銷員推銷試吃的，感覺奶味很濃，入口比較鬆軟，也挺好吃的。用料麪粉150克奶粉60克黃油60克蔓越莓幹50克棉花糖160克雞蛋2個泡...
酥皮小餐包
用料🥨麪糰高筋麪粉（白燕）300克牛奶160克淡奶油（安佳）50克黃油（軟化）30克全蛋液35克糖粉25克鹽2克酵母4克🥨酥皮黃油（軟化）20克糖粉20克低筋麪粉20克全蛋液15克酥皮小餐包的做法❤️麪糰材料除黃油外全部放入小美.以30秒/速度3...
頂着泡芙酥皮的小烏龜菠蘿包
前幾天做了泡芙，酥皮做多了剩下一些一直凍在冰箱裏，於是就做了幾個菠蘿包把庫存解決一下～附牛油果酸奶昔配方^o^配方可以做8個菠蘿包，其中包括一隻小烏龜🐢總用時：2小時30分鐘（含50分鐘的麪糰發酵時間）用料【麪糰部分】高筋...