豆豉燒黃魚
用料大黃魚一條料酒2湯匙鹽、白糖、香油各1茶匙醬油、米醋、胡椒粉各1/2茶匙幹澱粉1湯匙蔥薑蒜雞精植物油適量豆豉燒黃魚的做法魚身上斜切幾刀，用鹽和胡椒粉抹勻，醃十分鐘後薄薄地拍一層幹澱粉姜、蒜切片，蔥切段、蔥花備...
豆豉魚（紅燒鱸魚）
最開始做這道菜是沒有加豆豉。後來發現孩子喜歡有豆豉的菜，所以又做了道豆豉魚。這道菜味道很濃厚，又不辣。是孩子們很好的下飯菜。用料鱸魚一條薑絲適量豆豉適量（大約3勺）蔥3根老抽一小勺生抽略多（約5勺）香菜適量雞精小半...
豆豉黃魚
用料黃魚1條豆豉1勺蔥（京蔥）半根姜6片蒜頭1個鹽適量白糖1勺菜籽油適量胡椒粉適量豆豉黃魚的做法黃魚洗淨，魚身刀劃，少許鹽，胡椒粉醃製十分鐘左右豆豉，蔥，姜，蒜備用鍋裏放油燒熱，魚身擦乾水，魚煎至兩面金黃放入豆豉，蔥，姜，蒜炒香放...
豆豉燒帶魚
最近收了好多好多帶魚，各種做法，換着法子吃。今天做一個豆豉燒帶魚，吃起來跟豆豉鯪魚的味道很像。用料帶魚2條豆豉1勺蔥1根姜1塊大蒜4瓣料酒1勺生抽半勺幹辣椒8個油適量豆豉燒帶魚的做法帶魚兩條，剪去或許撕去背鰭，再剪開...
豆豉燒魚塊
用料新鮮草魚塊幾塊豆豉適量薑絲少許蒜片少許鹽適量料酒少許糖少許豆豉燒魚塊的做法魚塊洗淨用鹽、料酒醃製15分鐘以上燒熱鍋，用薑片擦拭下（這一步可以防止煎魚不破皮哈），放入少許油，燒熱將魚塊放入轉小火煎至一面金黃，翻面...
豆豉醬燒各種小海魚（小黃魚等小海魚最佳）
在吃+學習的基礎上，終於會做鹹香可口的各種小海魚了。記錄一下我的做法✌️可能相對於傳統做法略有改變。潮汕做法可能是醬油水煮魚，江浙是燒魚，所以，我的做法應該是結合了兩者的做法。用料小海魚1條300克左右（用小黃魚就一...
豆豉燒平魚
豆豉燒平魚用料平魚1大條豆豉辣醬1湯匙生抽1湯匙料酒1湯匙白酒1/3湯匙醋1湯匙白糖3克清水300毫升水澱粉1湯匙食用油20毫升蔥段適量薑絲適量蒜瓣適量豆豉燒平魚的做法將魚淨膛洗乾淨，擦乾水分，兩面拍些幹澱粉魚過油，炸至...
尖椒豆豉黃豆炒小魚
姥姥是湖南人，小時候開始就總會有各種辣炒小魚吃，成了不可磨滅的美食記憶。姥姥不在後，再難尋那種記憶中的味道。前幾天逛沒去過的超市，看到各種小魚乾，立馬買了回來，改良成源自姥姥，又是獨屬於我自己的版本。用料青尖椒1個（...
紅燒豆豉鯽魚
用料鯽魚1條蒜3瓣姜5片生抽2勺白糖5克鹽少許料酒3勺蔥3根豆瓣2勺火鍋底料少許紅燒豆豉鯽魚的做法蔥姜料酒鹽醃製準備好要用的佐料放鍋裏煎至兩面金黃煎好了放入剛纔準備好的佐料，下鍋炒好加開水，放魚，燉個8分鐘左右，起鍋...
豆豉紅燒小黃魚
用料小黃魚乾250g青椒3個大蒜3瓣蔥白一小段生薑一小塊老乾媽豆豉2勺料酒2勺老抽半勺食鹽半勺雞精1勺豆豉紅燒小黃魚的做法準備好需要用到的食材。小黃魚乾用清水加料酒泡發20分鐘。蔥白、大蒜、生薑切片，然後鍋燒熱倒...
豆豉燒鱈魚
看到網上的一個方子，分享給大家用料鱈魚一條蔥薑蒜適量豆豉醬適量料酒、蛋液、糖、生抽、芡粉液均適量豆豉燒鱈魚的做法鱈魚洗淨切塊鱈魚塊放入蛋液中裹勻，放入鍋中煎至兩面黃，撈出待用放入蔥薑蒜，豆豉醬，炒至香味溢出，倒下...
魚豉蒸黃魚
用料黃魚1條魚豆豉3勺生薑料酒小蔥魚豉蒸黃魚的做法黃魚去鱗，去頭尾，剔骨，切倆片，清洗乾淨；盤底墊上小蔥，放黃魚，擱薑片，淋少許料酒；蒸鍋煮開水，將黃魚上蒸鍋大火蒸五分鐘後，淋上魚豉繼續再蒸5分鐘即可出鍋，爲了美觀也可以去除蔥...
豆豉燒倉魚
用料倉魚600g薑絲適量蒜末適量豆豉適量生抽適量油適量鹽適量料酒適量黃糖適量香菜適量蔥適量豆豉燒倉魚的做法倉魚讓商家代爲殺好,去內臟去腮去鱗,然後用鹽抹勻全身調味汁,加油,鹽,蒜末,薑絲,豆豉,黃糖,生抽,料酒調勻...
豆豉燒鯿魚
上次烤魚剩下點豆豉，來做個豆豉燒鯿魚用料鯿魚1條豆豉適量小蔥1根姜2片生抽1湯匙老抽半湯匙料酒半湯匙鹽適量青紅辣椒各半個蒜3～4瓣豆豉燒鯿魚的做法鯿魚除去鱗，內臟，腮，一般賣魚的會幫你收拾好，拿回家之後，我都是再收拾一下...
豆豉燒魚
非常簡單、重口味的一道快手菜。用料淡水魚（草魚、福壽魚等）1只青椒2個香菜少許豆豉適量姜、蒜適量料酒、醬油、白糖適量豆豉燒魚的做法將魚洗乾淨用料酒醃一下，醃的時候可以準備其他配料。薑切片，蒜用刀背拍一下，青椒（或紅...
豆豉燜黃魚
豆豉香燜黃魚用料黃魚2條姜4片豆豉適量蔥二根蒜頭3瓣豆豉燜黃魚的做法魚洗乾淨去魚肚黑膜二面煎香放姜、蒜、豆豉一起燜，快出鍋放蔥就可以裝盤了小貼士煎魚之前要放幹或者是用廚房紙擦乾魚🐠身，煎魚要有耐心哦！...
豆豉蒸黃魚
鮮嫩的魚肉，美味菜餚。用料淡幹豆豉蔥料酒姜蒸魚豉油豆豉蒸黃魚的做法淡幹豆豉+料酒泡一會兒。將黃魚洗淨切成兩片。將豆豉、蔥、姜、蒸魚豉油放在雨身上醃製一會兒。（時間越長越好）開水上鍋蒸8分鐘。（根據魚大小不同時間...
豆豉燒鮎魚
肥而不膩用料鮎魚1條溼豆豉1包蒜，色拉油，料酒蠔油糖米醋適量八角和花椒，幹辣椒，幹辣椒適量香菜適量豆豉燒鮎魚的做法鮎魚洗淨切薄塊豆豉用開水燙過，控干將蒜切末加色拉油一起拌進泡好的豆豉裏起鍋下油炒香調料，再下拌好的豆...
豆豉黑（黃）豆小黃魚 by wqy
用料黑豆（黃豆）適量海蜒適量豆豉適量生抽水量辣椒（耐辣者可用朝天椒）適量花椒適量姜適量豆豉黑（黃）豆小黃魚bywqy的做法豆子泡發洗淨濾水海蜒洗淨辣椒洗淨切絲姜洗淨切絲花椒洗淨熱鍋冷油放入豆子小火煎炸待豆子炸酥出鍋晾...
豆豉紅燒魚
配白粥可以吃三碗用料魚1條姜4-5片糖小許鹽少許醬油2勺豆豉3勺豆豉紅燒魚的做法放油煎到兩面微黃放豆豉，醬油，薑片，糖，鹽一起加水燜煮...
紅燒帶魚（豆豉版）
帶魚的實用功效：1.預防癌症帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。2.提高智力帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽...
豆豉茴香葉兒菜豆腐燒黃辣丁（昂刺魚） by wqy
用料昂吃魚3條老豆腐1塊500塊姜3片料酒勺鹽克茴香葉3根兒菜500克糖克生抽勺豆豉勺老乾媽勺啤酒1聽豆豉茴香葉兒菜豆腐燒黃辣丁（昂刺魚）bywqy的做法魚去腮、去內臟洗淨茴香葉去根洗淨切5cm長段豆腐洗淨兒菜洗淨切小塊取...
豆豉燒小黃魚
用料小黃魚豆豉、蔥薑蒜末料酒、鹽、糖、醋、香葉、八角豆豉燒小黃魚的做法將蔥薑蒜還有豆豉切末備用小黃魚洗淨後控幹，放入鹽和花椒粉醃一下（我是頭天晚上就醃上的，放到冷藏裏）。將醃好的小黃魚稍微過一下澱粉，炸至兩面金...
豆豉燒鯧魚
㊙️今天介紹豆豉燒鯧魚🐠🐠肉嫩刺少、健腦補鈣👍鯧魚具有益氣養血、補胃益精等功效，快來學習做起來吧🥰豆豉的話，我用了太太樂醬大師豆豉醬用料鯧魚4條豆豉少許鹽適量糖適量生抽適量老抽適量澱粉適量蔥薑蒜適量料酒適量...
豆豉黃花魚
因爲愛吃廣式的豆豉鯪魚罐頭，喜歡那種幹香的味兒，就是油太大，自己動手做，會健康很多。用料黃花魚1000克醃魚姜10片蔥4根白酒適量鹽適量花椒一小把燉魚作料料酒50克白醋45克白糖30克生抽50克大蒜1頭豆豉50克豆豉黃花魚的做...