![豆豉燒倉魚的做法步驟圖，豆豉燒倉魚怎麼做好吃]( "豆豉燒倉魚的做法步驟圖，豆豉燒倉魚怎麼做好吃")
用料
| 倉魚 | 600g |
| 薑絲 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 豆豉適量 | |
| 生抽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 黃糖適量 | |
| 香菜 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
豆豉燒倉魚的做法
倉魚讓商家代爲殺好,去內臟去腮去鱗,然後用鹽抹勻全身
調味汁,加油,鹽,蒜末,薑絲,豆豉,黃糖,生抽,料酒調勻備用
魚肉厚處切一下方便熟透,同時熱油鍋,油熱後下魚煎香兩面
調入味汁後立即蓋上蓋子免得跑味,然後再加點清水把裝味汁的碗洗洗乾淨倒回鍋中轉小火慢煮約8分鐘
最後撒上香菜段和蔥段再蓋上蓋子虛燜一分鐘即可
小貼士
這種魚個人認爲紅燒比清蒸好吃;同時,這裏用黃糖不用白糖,是因爲黃糖更能去魚的土腥味.
