清蒸鯿魚時，牢記訣竅，做好的清蒸魚鮮嫩又鮮美，一點都不腥
平時吃魚大多是草魚鯽魚鯉魚或各種海魚，這裏說鯿魚可能很多人不知道，但是說出它的大名那就是人人皆知了，鯿魚又可以叫“武昌魚”，扁平的身型頭小肉厚而且刺不多，無論是蒸煮燜都十分入味又好吃。雖然說清蒸鯿魚的做法非常簡...
清蒸鯿魚(孔雀開屏)
好吃又好看，猶如孔雀開屏！用料鯿魚1條(2斤左右)剁椒8勺老乾媽1勺大蔥、老薑、蒜頭各適量料酒1勺白糖1克小蔥5根清蒸鯿魚(孔雀開屏)的做法鯿魚1條，大點的比較好吃，去魚鱗、內臟收拾乾淨用廚房剪刀剪去魚兩邊的魚鰭切下魚頭...
泡椒蒸鯿魚
用料鯿魚2條泡椒半包姜5片料酒5勺泡椒蒸鯿魚的做法準備生薑，大蒜子，泡椒，生抽，蒸魚油，耗油，菜油混在一起澆在魚身上放入蒸鍋，上汽後蒸30分鐘...
好吃又簡單的清蒸鯿魚
客人吃了都問我媽媽怎麼做的，覺得很好吃。其實做法很簡單，今天給大家分享哦！用料鯿魚1條姜十幾片蒸魚豉油3-4勺蔥很多根鹽適量料酒2-3勺白胡椒粉適量白糖適量食用油適量好吃又簡單的清蒸鯿魚的做法1.魚洗淨，在兩邊肚子上...
清煎鯧鯿魚
用料鯿魚1條姜2片鹽小半勺清煎鯧鯿魚的做法鯧鯿魚洗淨、瀝乾，身上擦鹽，放置15分鐘。鍋里加油，油熱後關小火，放入鯧鯿魚，不斷翻面防焦，加入兩片生薑繼續煎，表面金黃即可出鍋。...
清蒸白鯿魚
今日清明，吃白鯿魚的好時節，白鯿魚也有很多做法，可以煮梅乾菜，可以煮竹筍，也可以煮蒜苗…用料鯿魚1條薑片3-4片純潔水少許美味鮮醬油適量蔥花少許清蒸白鯿魚的做法洗乾淨，去內臟的白鯿魚，放盤中，上面放3-4片薑片，上面淋一點純...
清蒸魚/清蒸鯿魚((保姆級教程~~
第一次嘗試清蒸，因爲我一直是個重口味的人，到了上海之後，才慢慢能欣賞原味的美妙~怎麼說呢，感覺清蒸是一個16歲的少女，抑或是一個拿着長笛，在竹林月色下輕奏一曲的白衣少年郎，簡單，純粹，偶爾品嚐一下，還是很有新鮮感的~我覺得做...
清蒸鱸魚（鯿魚）
用最簡便的操作方法，換來美食無窮的享受！用料鱸魚條薑片蔥根蒸魚豉油勺料酒勺鹽克味精雞精糖清蒸鱸魚（鯿魚）的做法首先在魚身上劃幾道豎條，蒸起來更入味。在魚肚子裏放上生薑、香蔥。淋上料酒，撒上鹽、味精、雞精、糖；倒一點...
清蒸鯧鯿魚
老公天天唸叨，要清蒸加辣！要帶勁！重口味者用料鯿魚6條蒸魚豉油適量料酒適量鹽適量蔥2根蒜頭5瓣小米椒2個色拉油兩小勺清蒸鯧鯿魚的做法鯧鯿魚清理乾淨，放入料酒、蔥（整棵放入）、姜，略微撒一點點鹽！大火上鍋蒸8分鐘（過長魚肉太...
清蒸鯿魚
快速搞魚🐟哈哈哈用料鯿魚條薑片鹽克料酒勺清蒸鯿魚的做法切好備用洗乾淨劃好之前準備好的➕點油➕點鹽➕攪拌均勻➕塗抹塞進去➕點料酒倒在上面直接放電飯煲蒸（放一點點水在電飯煲裏面！13分鐘左右拔了電之後不要馬上打...
懶人清蒸雪龍魚（黃魚、鯧鯿魚等）
從未做過魚的我，在大廚指點下一次成功哦用料雪龍魚1條蒸魚豉油3勺蔥1根姜1塊料酒5勺懶人清蒸雪龍魚（黃魚、鯧鯿魚等）的做法將魚從冰箱取出，常溫解凍即可；魚背隔5cm劃一刀方便入味，加入料酒醃製20分鐘去腥盤底平鋪生薑片和蔥...
清蒸昌鯿魚
用料昌鯿魚想吃幾條拿幾條蔥1根蒸魚豉油2勺料酒1勺鹽少許（口味淡的可以不放）薑切片清蒸昌鯿魚的做法洗淨魚，在魚背上劃兩個口子，姜塞魚背裏，然後倒上料酒，蔥段，鹽，醃一個小時以上把魚放入蒸鍋，大火蒸25分鐘後取出淋上熱油，好了...
清蒸魚武昌魚鯿魚造型
用料武昌魚1條蒸魚豉油5勺姜5片料酒2勺鹽適量味極鮮2勺蠔油1勺糖1克清蒸魚武昌魚鯿魚造型的做法武昌魚鯿魚洗淨備用去內臟與身分離魚身背部切一釐米寬厚大小均勻，不要切斷開切好裝盤展開擺放，塗抹料酒鹽，放薑片醃製十分...
清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）
快手簡單，原汁營養。這個菜的重點和難點：熟並且嫩，鮮並且不腥。適合寶寶食用，適合減肥期食用。用料鯿魚1條姜一塊蔥幾根生抽（蒸魚豉油也可）適量花椒（沒有也行）少許鹽適量料酒適量清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）的做法準備食材：1：洗...
清蒸海鯿魚
用料海鯿魚一條姜一到兩片蔥3到5根切鹽少許克蒸魚豉油3勺清蒸海鯿魚的做法魚收拾乾淨！背上打花刀！在魚身上稍微抹一點點鹽！魚肚裏可以打個雞蛋！這次是蒸了大蝦！所以沒有打蛋！水開！放入蒸架蒸7–8分鐘（視魚大小)小點的魚6分鐘...
火腿蒸鯿魚
用料筍尖1個鯿魚1條火腿厚片1塊幹香菇4朵大蔥2根小蔥2根生薑1塊蒸魚豉油2-3勺蠔油1茶匙紹酒少許白糖純香麻油1茶匙胡椒粉少許火腿蒸鯿魚的做法1(準備)將火腿、筍切片，幹香菇泡發後也切片；將火腿片、筍片、香菇片氽燙至...
清蒸魚（桂魚、鱸魚、多寶、鯿魚均適用）
清蒸魚（包括桂魚、鱸魚、多寶、鯿魚……）都適用的方法。只要注意兩點就可以在家也能做出飯店清蒸魚的鮮甜滋味。一是魚一定要新鮮，二是注意火候。用料魚一條蔥姜蒸魚豉油食用油清蒸魚（桂魚、鱸魚、多寶、鯿魚均適用）的做法...
家常清蒸鯿魚
魚肉富含優質蛋白質，熱量不太高，其中還含有較多的B族維生素，尤其是維生素B12，對於許多人羣都很有意義。中國居民膳食指南建議每人每天水產品吃40～75克，而根據2010-2012年的全國膳食調查，平均國人每天的魚肉攝入量僅20g出頭，所...
蒸鯿魚
用料鯿魚1條姜適量薑絲香菜1根蒜苗1根蒜頭4片鹽適量醬油2勺耗油1勺花生油1-2勺蒸鯿魚的做法備好配料洗乾淨瀝乾水分，魚2面各開幾刀，放鹽，薑絲，油水開後落鍋蒸，大約10-13分鐘，看到魚盆有多餘蒸出來汁倒掉（也可以不倒），另外燒紅...
豆豉蒸鯿魚
鯿魚是一種常見的淡水魚，它的味道特別鮮美，肉質也非常細嫩。無論是煎還是蒸，都可以做出非常好吃的菜餚出來。用料鯿魚650g豆豉15g蒜5g鹽油料酒糖適量豆豉蒸鯿魚的做法啓動：自動啓動時間：0S溫度：0℃鯿魚洗淨放入盤中，加入鹽糖...
清蒸魚(清蒸鯿魚)
用料鯿魚1條蔥花適量姜1個米酒1勺辣椒酒1勺蒸魚豉油適量生抽適量清蒸魚(清蒸鯿魚)的做法鯿魚一條,清洗乾淨,魚背打花刀來醃製魚,魚身均勻抹上鹽,肚子裏也抹鹽,魚肚子裏塞上蔥和薑片,淋上米酒和辣椒就去腥,醃製20分鐘...
檸檬蒸鯿魚
用料鯿魚1條檸檬半個薑絲適量蔥2根蒜末適量鹽適量醬油適量油適量檸檬蒸鯿魚的做法魚搞乾淨裏外抹適量鹽，肚子裏放入一些薑絲，蔥白，蒜末，魚面上放一些薑絲和檸檬片鍋燒開水，放入魚蒸8分鐘左右，淋上醬油，撒上蔥花或蔥絲，鍋熱油...
清蒸鮮魚（鱸魚，鯽魚，鯿魚，草魚）
用料活魚1只清蒸鮮魚（鱸魚，鯽魚，鯿魚，草魚）的做法鮮魚去鱗，內膛洗淨，剪去魚鰭，魚身橫切兩刀（切時順着魚刺方向切，可先將手在鹽水中泡一會，不會打滑）撒鹽，放篩子裏傾水，再用廚房紙擦乾魚身薑切片，放入魚身下和內臟裏，也可切幾片臘肉放...
清蒸鯿魚🐟
來自於香港孃舅的獨特配方～吃過一次後就一發不可收拾！把一條鯿魚的美味發揮的淋漓盡致！用料鯿魚1.2斤左右海天黃豆醬1.5勺白砂糖5小勺澱粉少少量水1勺生薑適量香蔥適量食用油適量蒸魚豉油適量清蒸鯿魚🐟的做法將鯿魚去膛...
清蒸昌鯿魚（簡易版）
我們小盆友最愛吃魚，尤愛清蒸魚。用料昌鯿魚一條大約250g薑片4片蔥2段料酒1小勺鹽適量清蒸昌鯿魚（簡易版）的做法昌鯿魚洗淨，背部劃開兩個口（更容易入味）放入薑片，蔥段，料酒，鹽醃製1個小時放入鍋內，隔水蒸20分鐘左右出鍋鍋內放入...