黑糖紅棗胚芽麪包
添加了小麥胚芽豐富了麪包的營養，配以紅糖和紅棗調試其味道，適合孩子和老人。用料雞蛋一隻麪包粉200克全麥粉70克小麥胚芽30克紅糖25克紅棗粒去核35克奶粉20克鹽3克食用油30克發酵粉3克黑糖紅棗胚芽麪包的做法將180毫升...
黑麥胚芽吐司（麪包機揉麪法）
這個配方適合450克吐司模，烤出山形吐司。圖片這種11*11的正方形280克吐司模，需要生麪糰300克，完成後保證滿模。帶蓋吐司，需要調整配方，需要麪粉280克，淡奶油加水共計168克，其他部分可以不變。唐小唐媽媽，菜譜獨家發佈下廚房，凡...
紅糖紅棗小麥胚芽軟歐
個人特別喜歡的一款軟歐，也是人氣王。4個量，如果家裏人少建議減半來做。用料高筋麪粉320g全麥麪粉80g耐高糖酵母6g紅糖32g熱水（衝紅糖用）240g紅棗肉60g黃油20g小麥胚芽（事先烤香）10g紅糖紅棗小麥胚芽軟歐的做法紅糖用開水衝...
紅棗胚芽軟歐---負擔小小的麪包
小水滴姐姐給的紅棗超級超級超級好吃特別香，甜度很足跟無糖或者低糖的雜糧麪糰搭配簡直不能更讚了空口吃這個包，簡直欲罷不能喜歡紅棗的我完全沒有抵抗力~~強烈推薦關於胚芽關於老面請看小貼士用料高筋麪粉220克小麥胚...
一次發酵的黑麥胚芽麪包
用料高粉100克黑麥粉170克小麥胚芽15克細砂糖15克鹽2克酵母3克雞蛋1個黃油20克水120克左右一次發酵的黑麥胚芽麪包的做法除了黃油以爲的材料混合，攪拌成團。揉一會加入黃油，混合均勻。和好的麪糰。把麪糰分成7份，滾圓蓋...
無糖無油小麥胚芽麪包
藉助麪包機簡單快捷又健康。用料麪包粉250g小麥胚芽50g水210g酵母4g鹽2g果仁碎（葡萄乾、紅棗、核桃)90g無糖無油小麥胚芽麪包的做法全部材料除果乾之外走一個麪包機揉麪程序加入果乾走一個發酵程序（美的麪包機自動發酵...
胚芽紅糖小餐包
很愛做麪包。即使會比較忙，也希望自己可以堅持每個禮拜都做兩次麪包。今天這款麪包如果忽略表面的裝飾黃油真的是一款非常健康的小麪包了麪糰是由基礎的甜麪糰變化而來，爲的也是可以小小的變化一下口味，讓小嗚稍稍攝入一...
紅糖胚芽核桃麪包
紅糖被稱爲東方巧克力，對女性身體健康非常有利。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增加活力，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長髮育不可缺少的核黃素...
黑糖胚芽卷
今天繼續吃蛋糕卷，用小麥胚芽、全麥粉做點心，還是加黑糖/紅糖味道更好，所以蛋黃麪糊部分用了黑糖，並且夾心奶油也用黑糖來配。用料安佳淡奶油100克蛋黃3個黑糖15克鹽少許玉米油45ml水45ml低筋麪粉70克小麥胚芽5克蛋白3個...
天然酵種麪包9: 紅糖紅棗黑麥麪包
秋冬北方的乾紅大棗最甜最補，與紅糖也是絕配，加入有機全麥和黑麥，再加入同樣厚重的喜馬拉雅岩鹽，冬日裏的慢發酵，造就了這款好吃的麪包。用料天然酵種酵頭（1：1：1）75克高筋麪粉225克全麥+黑麥30+25克水200克鹽6克紅糖15克幹大棗...
黑糖果料胚芽麪包
一款全家人吃到停不下來的麪包用料十足鬆軟香甜暖宮好幫手女孩子真應該多吃點呢…用料波蘭種：高筋麪粉75g水75g耐高糖乾酵母1g主麪糰：高筋麪粉200g小麥胚芽20g紅糖40g耐高糖乾酵母2g鹽3g水110g（可預留10g進行調整）黃油18g...
麪包機揉麪版小麥胚芽紅糖軟歐
用料高筋麪粉210克小麥胚芽20克低筋粉（可換高筋粉或黑麥粉或全麥粉)20克紅糖20-30克水160克耐高糖酵母2.5克黃油（可不用)10克麪包機揉麪版小麥胚芽紅糖軟歐的做法麪包機兩個餃子皮揉麪程序，第二個程序10分鐘後放黃油（天氣...
全麥紅糖小麥胚芽麪包
拿着這黃金麥胚，不來個關於胚芽的麪包有點太可惜。各種麪包應接不暇，卻是很久沒做過胚芽的麪包了。最愛粗糧，尋了個全麥多多，胚芽多多的方子，得着機會就操練起來。那個開裂的刀口很誘人，爲什麼要擠黃油呢？據說，切口處擠入黃油...
胚芽小麪包
用料安琪乾酵母3克高粉230克小麥胚芽粉20克紅糖30克鹽4克奶粉10克水155克黃油20克胚芽小麪包的做法將除黃油外的所有材料混合均勻成團，加入黃油繼續攪拌至可拉出透明狀薄膜放在溫暖處基礎發酵至兩倍大將麪糰分割成六等...
黑麥胚芽麪包
添加黑麥，不僅在口感上增加了豐富的層次，也提高了麪包的營養價值。用料雞蛋一隻高筋粉200克全麥粉50克黑麥和小麥胚芽50克紅糖25克鹽3克食用油30克奶粉25克水180毫升酵母3克黑麥胚芽麪包的做法將上訴食材放入麪包機，開啓...
哈嘍！麪包你好~ 楓糖小麥胚芽歐包
現在什麼都流行雜糧，又要好吃又要健康的麪包是最受歡迎的，配方中加了黑麥粉和小麥胚芽都是屬於粗纖維。提升口味我又加了楓糖和海鹽。外形粗狂，口感香甜。大家可以試試，健康又美味的麪包做起來~用料王后高筋麪粉240克小麥...
小麥胚芽吐司麪包低糖低油含20%小麥胚芽
這款麪包，是湯種加老面方法做的。。湯種是反常規直接熱的就和麪了（除酵母，老面，黃油外所有），攪拌至看不到乾麪粉後蓋好放到冰箱裏冷藏一晚上，第二天再揉麪，這樣做出來的口感又有點不同，柔軟又有些Q彈，大家可以試試。也可以按老...
紅棗黑芝麻糖(麥芽糖版)
年已近，咱們擼起袖子做年糖🎊🎉用料熟黑芝麻1000克紅棗肉(去核剪成小條)307克(手頭只有這些)麥芽糖600克鹽10克油20剋剋水220克紅棗黑芝麻糖(麥芽糖版)的做法混合所有的材料，開大火，開始熬糖。(最好用不粘鍋)。(熬糖前做...
紅糖胚芽核桃包
胚芽好營養，滿口堅果香。用料高粉205g低粉25g小麥胚芽20g紅糖30g鹽3.5g酵母2.5g水140g黃油15g核桃仁40g表面裝飾小麥胚芽適量黃油（軟化）適量紅糖胚芽核桃包的做法將除黃油和核桃仁以外的麪糰材料放在一起，揉至稍起筋。加...
超香黑穀物胚芽健康麪包
記錄一款很柔很潤的一款健康麪包，有黑芝麻粉，核桃碎和胚芽，滿滿的餡料，不好吃都很難。花臂老師獨創。或者餡料用榛子醬或者栗子醬等濃稠型的，也都不錯，卷的時候要鬆一些。六隻，烤箱。1️⃣也可以冷藏中種法：高粉334g水210g幹酵...
麥芽糖胚芽辮子麪包（中種法）
這個方子是自己琢磨的，也借鑑了楓糖吐司的方子，自己弄了辮子造型，感覺還不錯，麥芽糖和胚芽都是很健康的食材。用料牛奶（中種）200g高筋粉（中種）300g酵母粉（中種）3g麥芽糖（主麪糰）40g胚芽（主麪糰）20g鹽（主麪糰）3g糖（主麪糰）10克奶粉（主麪糰...
紅糖小麥胚芽麪包
麪包機食譜。看到這個配方的時候有些疑惑：麪粉用量185克，小麥胚芽用量35克，加起來正好是此麪包機制作最小麪包所需的麪粉量。問題是，小麥胚芽能夠代替部分麪粉嗎？在不改變其他材料尤其是水用量的條件下？很是懷疑，但還是原方...
大棗胚芽包
記錄一下用料，方便以後改進用料A：湯種高筋粉15g水75gB：高筋粉285g耐高糖酵母3g鹽3.6g奶粉6g紅糖50g（可減10g）玉米油3g水155g（可再加15g）C：小麥胚芽30g水21gD：核桃（烤熟掰碎）60g大棗（去核切碎）4大顆大棗胚芽包的做法制作湯種：小碗內...
經典款麪包--❤辣鬆胚芽包&肉鬆胚芽包❤
麪包的藝術觀賞性肯定沒有蛋糕來得美觀，但我卻偏愛它。麪包製作的時間比較長，三次發酵中，一次出現問題就可能影響麪包的口感和外觀。麪包有很多做法：直接法、中種、湯種、燙種、冷藏液種、老面種等等。我幾乎是隨着空閒時...
紅棗胚芽小麪包
用料高粉260g小麥胚芽30g鹽3g糖30g雞蛋1個（約55g）酵母3g牛奶100ml黃油18g棗適量，切碎紅棗胚芽小麪包的做法除黃油和棗外，所有材料揉至擴展階段加入黃油揉至完全將切碎的棗揉入麪糰中，發酵至2倍分成12個小麪糰，分別滾圓，醒15...