剁椒豆豉蒸香乾
蒸出好吃入味的香乾需要注意以下三點：第一，最好選用攸縣香乾，如果沒有也儘量選擇肥厚柔軟的香乾，更容易入味，口感也更好。我用的是布包豆腐代替，自己泡滷水製成的滷味香乾。第二，香乾要斜切成大片，接觸面大，更容易入味。第三，一...
剁椒蒸香乾
用料剁椒一勺姜一片鹽一小勺香乾6片剁椒蒸香乾的做法豆乾切成長條，姜切成末。剁椒撒上切好的豆乾上。均勻鋪上薑末，撒上幾滴香油。上鍋蒸15分鐘左右。小貼士剁椒炒香後再蒸，風味更佳。...
豉香剁椒粉絲蒸絲瓜
用料粉絲一把絲瓜150g剁椒一大勺幹豆豉一小勺蒜蓉少許豉香剁椒粉絲蒸絲瓜的做法粉絲用溫水泡軟瀝乾水份備用，絲瓜去皮切片盤子底部鋪好粉絲，上面鋪上絲瓜把剁椒灑在絲瓜上，鍋內燒開水，上鍋蒸15分鐘鍋內燒熱一大勺油，倒入豆...
剁椒豆豉蒸魚
簡單，清單，健康用料豆豉勺剁椒勺魚條薑片料酒勺蔥根胡椒粉蠔油香油剁椒豆豉蒸魚的做法魚切塊或者片成片，洗乾淨，放料酒生薑醃製30分鐘製作剁椒豆豉醬，剁椒醬+豆豉+蠔油+生薑沫+胡椒粉+香油，不需要鹽，剁椒豆豉已經很鹹把醃好...
✨豆豉剁椒蒸排骨🍖🍴
用料排骨500克豆豉1勺剁椒1勺姜4_5片蔥適量蒜末適量料酒2勺鹽1勺胡椒粉適量生粉2勺雞精適量勺白糖一小勺✨豆豉剁椒蒸排骨🍖🍴的做法排骨洗淨泡涼水十分鐘。準備蒜末炒香加豆豉炒香備用所有調料醃上排骨一個小時。燒...
香菇剁椒豆豉蒸雞腿
一道非常簡單的家常菜，肉質鮮嫩美味，老少皆宜！用料雞腿3只幹香菇10個剁椒少許豆豉少許料酒少許生抽少許醬油少許蠔油少許鹽一點點香菇剁椒豆豉蒸雞腿的做法食材備好雞腿洗乾淨幹香菇用開水泡發雞腿剁小塊焯水，然後用冷水...
湘菜－－豆豉剁椒蒸魚
絕對的快手菜，沒有任何失敗。平常不想大費周章時的偷懶菜，也是一個改良版的湖南菜。沒有魚柳用魚頭也可以。用料魚柳1塊姜豆豉剁辣椒料酒香油湘菜－－豆豉剁椒蒸魚的做法魚用廚房紙擦乾表面。用料酒和鹽醃2分鐘。把姜切成絲...
剁椒豉香雞
天天飲食20111219剁椒豉香雞用料主料雞300g輔料剁椒勺大蒜10瓣蠔油豆豉洋蔥1/4彩椒半個剁椒豉香雞的做法1/4洋蔥半個彩椒切丁醃製雞翅2小勺鹽，料酒4小勺老抽抓勻，少許澱粉掛漿菜油大火棕黃後撈出10粒蒜對半變黃後放2大...
不加油的豆豉剁椒蒸排骨
誰說蒸菜一定要放油，我們一起做簡單快手菜，關鍵還不油膩，吃得更健康用料剁椒1大勺排骨200克蒜末2瓣姜2片料酒1勺生抽1勺小鮮侶擠1下不加油的豆豉剁椒蒸排骨的做法第一步還是用鹽水泡去排骨的血水，這裏就不上照片啦！第二步...
豆豉剁辣椒排骨蒸淮山
用料排骨1-1.5斤淮山1.5-2斤剁椒3大勺（不鏽鋼）姜蒜豆豉料酒2平勺（不鏽鋼）生抽2平勺（不鏽鋼）豆豉剁辣椒排骨蒸淮山的做法排骨切小塊，清水多泡一會兒（15-20分鐘），去除血水，瀝乾。加入薑絲，蒜末，剁辣椒，豆豉，料酒，生抽，醃一個小時以上。淮...
剁椒豉蒸魚
用料剁椒1勺蒸魚豉油3勺黃豆醬1勺龍利魚或鯛魚500克粉絲適量娃娃菜適量蔥姜適量剁椒豉蒸魚的做法把魚化凍夠放入盆中，加入料酒，一勺鹽，黑胡椒粉灑勻，醃製10分鐘醃製過程中可以把娃娃菜洗淨切塊後，將菜邦部分鋪在盤底在鋪上...
剁椒豆豉魚
爲了消耗家裏的豆豉，我加了豆豉沫，其實可以不加。本來應該用魚頭，但是沒買到原材料，只有買整條魚，我不喜歡刺多的魚，鱸魚刺少，正合我意。用料鱸魚（或魚頭）1條剁椒（紅色小米辣和綠色二荊條）根據自己辣的喜好準備豆豉適量蔥薑蒜適...
豆豉剁椒蒸魚
用料整隻魚蠔油剁椒，豆豉蔥薑蒜鹽糖生抽米秨料酒新鮮紅綠辣椒豆豉剁椒蒸魚的做法魚洗淨抹鹽放一兩片生薑醃一小時以上洗去魚表面滑液魚內外抹上蠔油胡椒粉糖花椒粉（不麻的）姜蒜切片蔥白切段蔥葉切蔥花辣椒可以切絲也可以...
香蒸豆豉剁椒雞
用料雞半隻剁椒2勺豆豉2勺老抽1勺姜6片香蒸豆豉剁椒雞的做法拿半隻雞，切去頭和脖子部分。把雞用流動的溫水洗乾淨，剁成塊形。鍋燒熱放油，把姜切成絲放入煸炒幾秒，再把雞塊倒入放豆豉剁椒鹽爆炒兩分鐘，然後用磁碗盛好。把炒...
低脂豆豉剁椒蒸大黃魚
週末在家吃貨興致大發，做了豆豉剁椒蒸大黃魚，油燜阿根廷大紅蝦，黃瓜炒火腿，覺得豆豉剁椒蒸大黃魚最好吃，所以今天分享一下這道菜的做法😍用料大黃魚條蒸魚豉油勺料酒勺鹽克豆豉剁椒蔥姜低脂豆豉剁椒蒸大黃魚的做法1.大黃魚...
剁椒豆豉蒸豆腐
豆腐的做法有很多😉，今天給大家介紹一種豆腐的新做法😊～用料豆腐1塊紅辣椒1小個幹辣椒4個姜小半個蒜1整個小蔥2根鹽半勺糖1勺生抽2.5勺耗油1勺老乾媽1.5勺剁椒豆豉蒸豆腐的做法準備好的豆腐切成兩釐米左右的厚片😊幹辣...
［湘菜］豆豉剁椒蒸排骨
湖南人喜好辣椒，剁辣椒是湖南人家裏的必備品。現代的湘菜中蒸菜是遠離油煙的做法。這道菜準備簡單，上手快，對於廚房新手0失敗率。一定要配上一大碗米飯，纔是一種享受用料小排300g豆豉少許剁辣椒少許姜少許蒜少許料酒少許...
豆豉剁辣椒
1.大蒜、生薑、辣椒洗淨瀝乾2.辣椒切段，將大蒜、生薑、辣椒放入攪拌機3.剁辣椒中放入花椒油、香油、鹽（根據個人口味適量放入）用筷子拌勻4.放入豆豉（超市一般都有賣，幾塊錢一包）5.裝入密封的玻璃瓶中放入冰箱，醃製三天就可以...
豆豉剁椒土豆蒸排骨
一道葷素搭配的美味佳餚。用料排骨500g土豆一個老乾媽兩大勺剁椒兩大勺花椒粉少許五香粉少許生抽少許橄欖油少許蒜末少許豆豉剁椒土豆蒸排骨的做法小肋排加豆豉、剁椒、蒜末、花椒粉、五香粉、生抽、橄欖油之後醃製30...
豆豉剁椒蒸乾魚
用料剁椒勺豆豉勺薑片料酒勺蔥花克生抽勺耗油無頭無名海乾魚🐟豆豉剁椒蒸乾魚的做法準備原材料，乾魚沖洗後，冷水泡20分鐘。加入所有材料，薑絲，蔥花，耗油，料酒，生抽，豆豉下蒸鍋蒸20分鐘出鍋，很香自己又e了，準備下清湯掛麪完美的...
剁椒水豆豉
下飯開胃，小白也能出美味佳餚。尤其是過年大魚大肉的時候，這一道菜每年都是我家最先消耗殆盡的😄用料紅椒12個青椒8個老乾媽風味水豆豉1瓶白醋1勺剁椒水豆豉的做法青椒、紅椒切圈混合一起切碎老乾媽風味水豆豉1瓶把青、...
瀏陽剁辣椒豆豉蒸排骨
用料豆豉排骨剁辣椒薑末蒜末鹽瀏陽剁辣椒豆豉蒸排骨的做法排骨泡水去血末泡好後水瀝乾淨，加薑末，蒜末，料酒，生抽，鹽，澱粉，拌勻，用保鮮膜蓋好放冰箱冷藏一段時間進味。取出冷藏的排骨，瀝乾泡出的水。幹辣椒跟少許豆豉剁碎放入油...
豆豉剁椒醬
湖南口味的剁椒辣醬，喜歡吃辣的可以試試。用料紅的朝天椒二兩杭椒三兩豆豉一大勺蒜頭一個鹽一勺豆豉剁椒醬的做法辣椒蒜頭洗淨晾乾準備一個無油無水的盆和瓶子。辣椒和蒜頭切末放入盆裏。放入豆豉和鹽拌均勻裝入瓶中，倒...
豉香剁辣椒
前段時間去長沙一朋友家，吃飯時她媽媽拿出一罐辣椒一個勁地告訴我超好吃，是她一個做了幾十年宵夜的同學做的，用來拌涼菜的，我試了下味道確實不錯，回來自己試着做了一次，味道的確棒棒，早上吃麪吃粉拌涼菜的絕佳搭檔用料新鮮紅...
剁椒豉油蒸豆腐
熱油落進盤裏的第一秒，豆香就裹着蔥香突襲，像久未見面的老友，熟悉又新鮮。滿心的歡喜都要跳躍而出，迫不及待想一嘗究竟。招搖正式地端上桌，趁熱夾上一塊，蘸蘸盤底的湯汁，不加猶豫的一口裹進嘴裏。油香是有一點的，因爲加了香蔥...