炸春捲兒 上海菜
春捲兒是傳統上海小吃，也是家庭經常做的小菜，味道香酥鮮美。用料冬筍1只小白菜1棵裏脊肉視個人喜好春餅皮—（這裏用的是南翔牌子）一袋炸春捲兒上海菜的做法準備材料，白菜切絲，冬筍切絲，裏脊肉用料酒，生粉醃製一會兒；先炒筍和肉...
春捲兒
用料春捲皮胡蘿蔔西葫蘆蔥春捲兒的做法胡蘿蔔，西葫蘆，大蔥切細絲狀春捲皮沾水包長條狀熱油煎至金黃色外酥裏嫩...
炸春捲兒
最近喜歡吃炸物呀，春捲是超市裏現買的，直接放進油鍋裏滾一滾炸一炸，好吃的不得了。用料油適量春捲8個炸春捲兒的做法春捲放入油鍋裏，滾起來。炸至金黃撈出，然後濾油。裝盤兒啦！蘸上醋，別提有多美味了。...
日食記【炸春捲兒】
餡兒燙，醋香，煙花飛揚。用料春捲皮大白菜胡蘿蔔香菇豬裏脊澱粉鹽蛋清油日食記【炸春捲兒】的做法大白菜切絲，沸水中煮一分鐘，撈出備用。胡蘿蔔切絲，香菇切絲，備用。豬裏脊切絲，加澱粉、鹽、蛋清後攪拌，下鍋翻炒至變色。繼續倒...
上海春捲（簡單味美）
上海人愛吃生煎、小籠（上海本地人一般不會說小籠包）、春捲，這些小吃也是讓我步上吃貨道路的美味添加劑，我愛它們。可是由於常年呆在北京，所以很難很難吃到上海正宗的小吃，春捲皮買了好久，昨天終於集齊食材可以開始做了。用料...
炸春捲
用料油克春捲炸春捲的做法買的春捲熱油小火慢慢炸剛下鍋不要翻動，等一分鐘再翻另一面，兩面金黃色即可出鍋。...
上海春捲——黃芽菜冬筍香菇肉絲餡
從小吃到大的味道，春捲我只認這個餡*ꈍ꒳ꈍ*！小時候看到炸的金黃熱騰騰剛出鍋的春捲上了桌，兩眼便直放光，外婆就會說：“當心燙，冷特一些再切(冷掉一些再吃)！”但雖燙口，仍然抵不住那造型挺闊修長、金燦燦又散發着迷人香氣的春...
上海人的咬春-春捲
北方有咬春的習俗，吃春餅。上海不吃春餅，吃春捲。特別是過年的時候，春捲更是很受歡迎的點心，既好吃，又討口彩（叫春捲是金條）。雖然年是過好了，還是可以說說春捲的做法。用料春捲皮張大白菜肉絲冬筍木耳香菇上海人的咬春-春捲...
上海弄堂春捲
小時候最愛吃媽媽做的春捲，一般只有春節纔會做，金黃色的表皮、豐富的內涵、咬開後熱氣騰騰、軟脆兼備。用料春捲皮40張白菜7片澱粉4勺生抽2勺糖3克鹽2克冬筍100克料酒1勺黃花菜100克白胡椒粉2克麻油3勺豬腿肉150克鮮香...
上海年味小吃：炸春捲
上海囡囡每到過年必吃的一道小吃，從小吃到大的本幫滋味，酥脆的外皮和軟爛鮮香的內陷，配一些米醋，百吃不膩呢。用料春捲皮40張澱粉8勺大娃娃菜1顆肉絲200克香菇10朵鹽10克水澱粉15克料酒2勺上海年味小吃：炸春捲的做法肉切絲...
春捲🫔素菜春捲 紅豆春捲🫔空氣炸鍋春捲
用料春捲皮紅豆豆芽菜胡蘿蔔芹菜青椒春捲🫔素菜春捲紅豆春捲🫔空氣炸鍋春捲的做法春捲皮拿一張鋪好準備一碗麪粉水紅豆餡是自己做的直接紅豆放高壓鍋然後加糖像疊被子一樣包好角邊抹面糊粘好包好的紅豆餡春捲素材春捲...
飛利浦空氣炸鍋上海三絲春捲
這是我家地道的上海人做的我就是記錄下來✍️用料春捲皮N張香菇絲N條肉絲（裏脊肉）N條筍絲N條鹽一點大白菜小半顆空氣炸鍋自備飛利浦空氣炸鍋上海三絲春捲的做法大鍋中火炒三絲自備春捲皮放三絲不要太稀手法捲起來對摺繼續...
炸春捲 上海蝦仁版
好多年沒吃了，突然想吃春捲了，自己做，外面買的不好吃！春捲皮記得提前解凍。黑木耳胡蘿蔔香菇也可以不焯水直接炒，看個人喜歡。冬筍爲了避免澀口還是焯水撈出爲好。小時候過年必做的就是蛋餃和春捲，北方人叫咬春的習俗吧，上海...
炸春捲 春日裏的春捲
春夏之交，恰逢清明，讓我們來做春捲吧！杏鮑菇菌類春捲，嗯~好好味！！用料春捲皮半包杏鮑菇一條香菇3朵木耳10個肉絲100克雞蛋1個粉絲10g炸春捲春日裏的春捲的做法準備左右食材，切絲備用肉絲用醬油，五香粉，胡椒粉，生粉醃製將材料先...
上海風味·三絲炸春捲
用料豬精肉絲200克冬筍2個鮮香菇20朵娃娃菜1顆2.5斤風車粉（土豆粉）50克鹽適量冷凍春捲皮1包手工春捲皮10元上海風味·三絲炸春捲的做法食材的準備:肉絲200克·料酒·鹽·生粉漿制肉絲用娃娃菜1顆2.5斤不建議用大白菜·...
上海家喻戶曉的春捲“鹹”
前兩年在上海工作時偶爾會吃到同事媽媽做的這個上海春捲第一次吃就感覺和東北的捲餅是差不多的但是它的外皮是酥脆的裏面的餡是花樣百出的🌮🌯🥙蘸着蒜蓉辣醬或是上海辣醬油味道非常香很久沒有吃過正宗的上海春捲自己...
炸多春魚兒
用料多春魚7條麪粉50克炸多春魚兒的做法麪粉50克加30毫升的水，調成糊水備用。想要更有味道可加鹽或醬油，或黑椒胡椒辣椒都可以哦！魚在油開後才放到不粘鍋裏煎。注意魚兒的間隔，別粘連。煎到微黃的魚，就可以起鍋撒麪糊。然...
炸春捲，烤春捲（空氣炸鍋版）
外酥裏糯，彷彿甜甜的愛情降臨用料速凍春捲油炸春捲，烤春捲（空氣炸鍋版）的做法不用解凍，空氣炸鍋預熱3分鐘。雙面刷油180度20分鐘。翻個面繼續烤，這樣兩面都酥脆！180度，十分鐘。...
上海春捲
用料春捲皮數張大白菜適量豬肉糜適量食用油適量料酒適量鹽少量水澱粉少量上海春捲的做法大白菜洗淨後瀝乾切碎，然後放點鹽抓捏後擰乾放入碗中（此步驟很重要）；豬肉糜用料酒醃製10分鐘。鍋中倒入適量的油，油熱後放豬肉糜進行...
包春捲兒
買了三包春捲皮，自己研究的方法，每個面都可以包裹均勻，如果有更好的方法，請留言指教，謝謝！🙆♀️好久沒編輯菜譜了，我竟然忘記是橫圖，全是豎圖再剪裁的。😅用料春捲皮一包餡兒適量水一小碟水或者一小噴壺水包春捲兒的做法我買...
炸春捲
接上一個菜譜，炸春捲用料包好的春捲適量油適量炸春捲的做法如果春捲是冰箱冷凍着的話，要先解凍起鍋燒油，油溫100度以上再下春捲炸至顏色變黃撈出時間不緊迫的情況下建議再復炸一次炸好撈出控油外酥裏嫩的春捲就搞定啦，趁...
快手空氣炸鍋版春捲兒
超級簡單容易上手的快手春捲兒，味道香香脆脆用料春捲兒皮瘦肉、綠豆芽、韭菜、胡蘿蔔、黑木耳生抽、蠔油植物油快手空氣炸鍋版春捲兒的做法瘦肉切絲綠豆芽洗淨泡發的黑木耳切絲、胡蘿蔔切絲、韭菜切段綠豆芽過開水焯一...
上海本地春捲
兒子喜歡吃用料白菜葉5-6片肉糜半斤香菇5朵黑墨兒5朵胡蘿蔔絲若干根雞蛋1個小蔥若干料酒2勺鹽2克味精1克白胡椒1克上海本地春捲的做法白菜去杆後備用，感覺可以再切細些胡蘿蔔絲備用白菜用鹽捻下，半小時左右。等出水了，瀝...
上海炸春捲
牛寶最愛吃春捲啦！早點店8元一份也沒幾個！南翔速凍的三絲春捲很好吃的！於是想自己包春捲！吃的更放心！用料春捲皮張裏脊克澱粉勺生抽勺鹽克上海炸春捲的做法裏脊肉切絲放碗里加生抽、鹽、一點點澱粉醃製！白菜切細細的絲、香...
糖果春捲兒
讓我們在充滿和煦的糖果風的日子裏一起體驗早餐的魅力吧！用料春捲皮10張土豆泥一個土豆的量火腿片10片芝士碎少量糖果春捲兒的做法火腿10片（一個糖果卷用1片）土豆泥（一個的量）春捲皮10小張（根據自己想要的數量來定也可以）芝...