龍利魚角（獨家）
以早上新鮮釣到的帶皮龍利魚切丁做餡，搭配蒜薹用越南春捲皮包裹厚炸熟。滿滿是海魚新鮮的味道。用料龍利魚一條蒜薹5根潮汕辣椒醬一茶勺鹽黑胡椒粉雞精越南春捲皮（方形）蔥花薑末龍利魚角（獨家）的做法龍利魚刮鱗後把肉片下...
烏欖角蒸魚
西山烏欖是增城市名優土特產，歷來聞名中外。它與其他品種烏欖相比，具有皮薄、肉厚、肉紋幼嫩、油質適中、味道芳香等特點。這次使用的是粵食良味豉香味烏欖角，用來蒸魚、蒸排骨簡直是絕配。用料鯇魚半斤烏欖角100g姜適量...
塘角魚
喜歡的朋友可以試試簡單用料塘角魚適量豆腐適量豆豉適量紫蘇適量姜適量蒜瓣適量料酒適量蔥花克鹽適量塘角魚的做法清洗魚豆腐配料燒油4分熱放入豆豉切好的姜蒜蓉小火炒出香味加入紫蘇小火炒香調好鹽味炒好的配料倒入...
旺角 烤魚
現殺現烤，童叟無欺用料草魚條2.5斤調料烤肉醬，生抽，料酒，蔥薑蒜，花椒，胡椒粉配菜洋蔥，金針菇，豆芽（依個人口味添加）花生米旺角烤魚的做法魚的處理：草魚（2.5斤，對家用烤箱來說略大，可去頭和尾，影響美觀），切開魚鰓處取魚筋，魚內壁颳去黑膜...
豆角與鱈魚
這名字走平實路線，但是因爲食材本身的出生背景（深海），也特別有味道（鹹味）了。用料鱈魚1kg豆角500g大蒜4+2瓣香菜3根檸檬1顆橄欖油2+1湯匙鹽適量豆角與鱈魚的做法向鍋內倒入大半杯清水，水的高度約1釐米就好。將冷凍鱈魚塊直接...
角瓜燒魚
老公家這邊有種食物叫角瓜，口感和絲瓜差不多，用來和魚搭配味道不錯，今天就做一個角瓜燒魚吧。用料草魚肚適量角瓜1根青紅辣椒6個料酒1勺姜適量大蒜5瓣生抽2勺白糖適量鹽適量生粉1勺蠔油2勺雞汁1勺角瓜燒魚的做法草魚肚改...
塘角魚粥
昨晚看到有賣塘角魚的，今天就想試試，塘角魚肉質鮮嫩，蒸着吃很好，煮粥應該也不錯，所以買回來試試用料塘角魚500g米300g姜一片生抽適量鹽適量胡椒粉一點塘角魚粥的做法魚搞乾淨後，剁塊，放姜沫，鹽，生抽，胡椒粉，醃製開始煮白粥粥煮熟...
悶塘角魚
全部配料備好用料姜2片鹽2克蠔油1勺生抽1勺蒜2瓣魚1條料酒2勺生粉1克水1碗悶塘角魚的做法把魚殺好兩邊煎黃，放水配料悶10分鐘...
煎豆角魚
小時候家裏很窮吃魚呀肉呀都是過年的時候！平時吃不到什麼魚媽媽就用豆角給我們做個豆角魚改善伙食！現在生活好了它就成了小時候的味道了😊用料雞蛋一隻豆角適量麪粉適量雞精適量鹽適量油這些都根據自己的口味添加煎豆角...
魚皮角
用料豬肉500克馬蹄100克魚皮角的做法皮餡料成品上碟...
酸豆角魚片
用料酸豆角50克魚片300g蒜瓣料酒勺紅辣椒3芹菜2根酸豆角魚片的做法魚片漿好加入姜蒜末後滑油炒到半熟加入紅椒粒和酸豆角翻炒加料酒燜一分鐘加蔥末後關火出鍋沒啥特別的裏面的芹菜特別好吃...
酸豆角魚
用料酸豆角適量鹽少許生抽3勺料酒1勺魚一隻嫩醬一塊老薑一塊油適量耗油適量糖少許小蔥適量酸豆角魚的做法準備食材：魚用生粉裹勻，對半切，瀝乾水分嫩薑切片，老薑切絲酒：生抽加少許鹽1:3酸豆角切碎小蔥切碎備用鍋入油至微熱，...
達角魚
用來提醒自己的做法，拍得不太好但很好吃，潮汕媽媽的廚藝😊用料菜圃（蘿蔔乾）姜蒜水醬油鹽達角魚的做法把所有材料放入鍋裏，放魚，加水煮...
魚香豆角
魚香豆角~~超級下飯菜哦~~用料蛇豆500g火腿腸100g郫縣豆瓣醬40g蔥薑蒜適量糖料酒雞精魚香豆角的做法將蛇豆洗淨，去蒂，切成小丁，火腿腸切小丁，蔥薑蒜切碎熱鍋入油，將油熱至六成時，放入蔥薑蒜爆香（留蒜末少許），之後改小火，放入郫...
酸豆角烤魚
用料酸豆角克肉末克蒜瓣生抽勺鹽克料酒勺酸豆角烤魚的做法背開刀蔥姜料酒花椒耗油鹽啤酒一點醃製20分鐘入味廚房紙吸乾表面水分刷油撒辣椒麪孜然粉五香粉花椒粉上下火溫度200烤15分鐘底菜魚丸魚豆腐洋蔥土豆金針菇香...
欖角蒸魚腩
欖角蒸魚腩今日小貼士：配料：魚腩400克，欖角30克，蒸魚豉油20克，姜、蔥適量，料酒、油少許注意事項：魚肉先用蔥姜水醃一下可以去大半魚腥味。用料魚腩400克欖角蒸魚腩的做法欖角蒸魚腩...
魚香豆角絲
乾煸的豆角吃多了這次換個做法，豆角切絲更加入味了~用料豆角200克指天椒2個青椒1個大蒜3瓣醬油2勺豆瓣醬1勺白糖1勺陳醋1勺魚香豆角絲的做法豆角斜刀切絲；豆角不煮熟透會有皁素殘留導致中毒反應，所以快炒前滾水過一下，大...
菱角燒帶魚
用料菱角帶魚菱角燒帶魚的做法處理帶魚：帶魚頭、尾巴尖去掉處理帶魚：刺去掉處理帶魚：帶魚去掉黑膜處理帶魚：剪開去掉貼骨血食材處理：菱角去皮煮熟，帶魚去鰭，去黑膜，剞一字花刀，再切段放到碗中，再放入少許鹽，麪粉，抓勻即可。煎制：熱...
酸豆角鯽魚
創建菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因爲我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧實在是沒找到酸豆角鯽魚的圖片，但是魚炸出來就是跟封面照片一樣的。這個菜比較下飯啦用料鯽魚...
蒸塘角魚
這魚我們土話叫做塘角魚，不知道他學名是啥😂放陳皮是看到廚友的做法，不過我沒有陳皮，就放了新鮮的橙子皮。第一次做，賣相不太行，味道還可以，還有進步的空間哈哈哈！用料姜適量胡椒粉少許克鹽少許蔥，辣椒適量魚1條料酒2勺陳皮適...
豆角炒墨魚
墨魚丸片鮮美，豆角嫩。用料豇豆500克墨魚100克生薑蒜適量蔥1根豆角炒墨魚的做法生薑大蒜備好墨魚丸切片豇豆切除兩頭，再折斷。鍋裏燒熱倒油，下豇豆下去翻五分鐘加鹽盛盤，再炒墨魚片1分鐘，加入剛炒好的豇豆，30秒起鍋。...
欖角蒸魚尾
欖角是煮菜調味佳品，蒸魚，蒸排骨放一些在上面，立刻清香四溢，開胃醒神。蒸出來的魚肉不光沒有魚腥味，還能吃到魚肉裏透着欖角的特殊香味。用料草魚尾250克欖角適量姜適量蔥適量鹽適量油適量生抽適量欖角蒸魚尾的做法欖角源...
剁角多鮑魚
用料剁角多鮑魚一條蒜姜502g剁角多鮑魚的做法放入鍋，蒸煮15分鐘左右。就可以了。放入籵...
金槍魚角
用料金槍魚罐頭1罐雞蛋1隻手抓餅1個油咖喱1勺金槍魚角的做法材料原味咖喱各一半疊好壓好刷蛋液（沒拍）九陽氣炸160度15分鐘多出來的蛋和罐頭燉蛋吃...
紅燒角魚
用料角魚3條薑絲蔥段適量鹽醬油適量紅燒角魚的做法角魚洗淨對半斜刀切開，家入適量食用鹽醃製熱鍋下油，把魚放下煎到用鍋鏟輕輕翻得動就翻面兩面煎得差不多了，加入薑絲爆香，再加入適量清水燜煮一下，加入醬油，醃過的魚就不用...