燜米飯（鑄鐵鍋版）
用料大米水花生油燜米飯（鑄鐵鍋版）的做法大米淘乾淨，加水到小手指第一指節，滴上花生油，上火蓋蓋子，中火燒開，中間要把蓋子開啟攪一攪（不然米會粘鍋，喜歡吃鍋巴的也可以不攪），沸騰後轉小火10分鐘（期間一定不要開蓋子），關火燜10-15分...
無水燜雞翅（鑄鐵鍋版燜鍋）
很隨意的菜譜，本來是想用奧爾良醃料來烤，想到孩子不吃辣，就臨時改路子了。用料雞翅（翅中翅根均可）1斤蔥2～3根姜若干片蒜1頭洋蔥頭1～2頭香葉2～3片五香粉2勺花椒粉1勺生抽1勺老抽2勺蠔油2勺蒸魚豉油1勺糖20克檸檬半個香油2勺料...
排骨燜飯（鑄鐵鍋）
碳水，蛋白質，植物纖維到齊，一鍋餵飽一家人用料排骨350克大米250克玉米青豆胡蘿蔔粒（買的速凍品）130克燜汁：生抽/老抽/料酒/蠔油/糖/十三香3/1/2/1/2/1勺蔥姜隨意排骨燜飯（鑄鐵鍋）的做法準備：A.排骨開水汆到發白撈起洗乾淨控水；B...
鑄鐵鍋燜雞
本來想做砂鍋雞或者銅盤雞的。無奈身在異國根本找不到相應的廚具。但不要少看吃貨爲了滿足食慾而產生創造力和想象力。用法國的鑄鐵鍋一樣可以把廣東菜發揚光大。吃進嘴裏的一刻，真爲自己自豪啊……！用料鹽適量生抽適量...
羊排燜飯-鑄鐵鍋版
用鑄鐵鍋燜的米飯顆顆分明。用料羊排2根胡蘿蔔1根洋蔥1/2只姜5~6片土豆1只調料生抽2勺蠔油1勺老抽1勺料酒1勺鹽少許黑胡椒少許孜然少許羊排燜飯-鑄鐵鍋版的做法羊排加料酒、生薑冷水下鍋焯水。胡蘿蔔、土豆、洋蔥、姜...
鑄鐵鍋菜譜--大棗燜米飯
爲什麼要用鑄鐵鍋燜米飯呢？因爲操作時間短而且味道好，這個要說說鑄鐵鍋的屬性了：受熱均勻，鎖水性能好，保溫效果贊，這些都是燜米飯需要的，如果家裏有鑄鐵鍋，又想換個方式來燜米飯，一定要試試這個方法，保證不後悔，做順手了，電飯煲可...
牛肉香菇乾貝燜飯（鑄鐵鍋版）
快手懶人版的牛肉飯。米飯➕肉=大於十分的滿足一粥一飯的黑龍江五常稻花香米，粒粒飽滿，吸水性好，米飯經過這種混合菜肉的燜燉做法，被油脂包裹，吃起來彈牙不渣。用料牛肉（小黃瓜條）200克大米200克香菇5-6個乾貝20克粗鹽一小勺...
琺琅鑄鐵鍋版的燜鍋
一鍋出的懶人菜、少油、少鹽、不加水，原汁原味，熱乎乎吃到結束，冬季必備。用料蝦900g雞胗20個（之前滷熟的，爲消耗食材）凍豆腐250g配菜：豆角500g土豆2個白蘿蔔1/4個洋蔥1個生菜1/2把（純屬爲了消耗食材）木耳1把醬料A：郫縣豆瓣、甜...
鑄鐵鍋糙米燜飯
老公出差，適合自己在家瞎鼓搗的菜飯；一口鑄鐵鍋走天下，米、菜、粥、湯都搞得定用料【主食部分】以下主食泡一宿糙米1杯燕麥半杯藜麥1杯【菜部分】青椒1顆（掰成片兒）洋蔥2/3顆（切成片兒）魚丸4個（切丁）豬肉一小撮兒（切丁）香菇3朵鑄...
鑄鐵鍋版燜米飯
雖然這個不如電飯煲省事，但是鑄鐵鍋燜出來的米飯口感比電飯鍋有彈性，一點兒不糟蹋好米！關鍵是在停電的時候也可以有米飯吃。用料大米適量水克鑄鐵鍋版燜米飯的做法米提前泡30分鐘，米水比例一般是1:1.1，跟平時電飯煲燜米飯...
鑄鐵鍋燜手抓飯（雞肉版）
鑄鐵鍋真的非常適合用來燜飯或者燉肉，手抓飯用料簡單又美味，用鑄鐵鍋更粒粒分明，飯菜一鍋出香噴噴美滋滋～除了羊肉的手抓飯，日常還可以換做雞腿肉版的，不用處理羊肉的腥羶味，更簡單了。我的鑄鐵鍋是22cm的，這次份量適合2-3人...
蔬菜什錦臘腸燜飯（鑄鐵鍋版）
夏天很熱，就連做飯都想快速解決戰鬥，所以今兒分享一個特別簡單省事美味的食譜：鑄鐵鍋版蔬菜什錦臘腸燜飯～用料大米300g臘腸5小根香菇6朵土豆1個胡蘿蔔半根大蔥半根小蔥適量生抽3大勺白砂糖1小勺鹽適量胡椒粉適量蔬菜什錦...
雙色菜花香菇燜飯（鑄鐵鍋版）
喜歡吃菜花軟糯的口感的人不要錯過~香菇的加入讓這道純素的燜飯多了一絲肉的口感，超快手超方便，一個鍋就搞定！用料大致爲兩人份，份量可依個人口味變化用料大米量米杯2杯白菜花1/3顆西蘭花1/3顆幹香菇4大隻蒜三瓣醬油1勺耗...
鑄鐵鍋米飯
愛上了用鑄鐵鍋燜米飯，實在太香了!這次做的是沒有鍋巴的。用料水克大米杯鑄鐵鍋米飯的做法今天提早20分鐘浸泡了大米，然後淘好米以後放上適量的水蓋着蓋子用中小火把水燒開，開蓋用硅膠鏟給它攪一下防止粘鍋。然後開最小...
雜蔬燜飯（鑄鐵鍋版）
方子來自食香全的素菜鹹飯稍微改動～鍋具：staub石墨灰圓燉鍋18cm用料香菇2朵火腿腸2個午餐肉2片豆腐乾2塊尖椒2個胡蘿蔔半個玉米粒一把香菜段一把醬油少許鹽少許黑胡椒一丟丟雜蔬燜飯（鑄鐵鍋版）的做法所有食材切丁備用鑄鐵...
鑄鐵鍋燜面
作爲一個四川人，並不怎麼愛吃麪食。不過麪條這種食物，偶爾吃一次還是挺美味的。在於我，麪條屬於快手食物。前幾日和女兒去萬達看電影，順便解決午餐。去吃了某火爆品牌的燜面。大失所望……今天買了鮮切面本來想做四川涼麪...
香腸土豆燜飯（鑄鐵鍋版）
這是兒子最愛吃的燜飯，簡單好做又好吃😋廚具：staub鑄鐵鍋墨綠色20cm用料大米2杯香腸3根土豆1個玉米雜蔬適量燜燒醬2勺油少許香腸土豆燜飯（鑄鐵鍋版）的做法所有食材土豆和香腸切丁備用中小火熱鍋涼油放入土豆丁煎至金黃倒...
鑄鐵鍋燜飯
用料大米2杯水適量鑄鐵鍋燜飯的做法鑄鐵鍋放入大米洗兩遍，然後浸泡半小時倒出泡米的水，加入如圖清水。鑄鐵鍋放在導熱板上，開中火。開鍋前要攪拌，防止粘底。到這個狀態，基本看不見水層了，蓋鍋蓋，轉鍋心小火，燜七分鐘。然後關...
羊肉燜飯（鑄鐵鍋版）
以前用電飯鍋做過，但口感不如鑄鐵鍋，感覺鑄鐵鍋燜任何飯都是槓槓滴，所以電飯鍋現在基本不用啦。羊肉也可以換成牛肉～鍋具：酷彩加勒比藍頭盔鍋24cm酷彩水晶藍媽咪鍋22cm用料大米3杯胡蘿蔔1根中等大小洋蔥1箇中等大小土豆1個...
staub鑄鐵鍋燜飯
軟糯香甜。用料大米1杯半藜麥適量水適量staub鑄鐵琺琅鍋1只staub鑄鐵鍋燜飯的做法洗米一般我只洗兩遍淘洗乾淨後在清水中浸泡半小時以上準備適量藜麥清洗後備用如需其他雜糧可隔夜泡好泡好的大米略微透明米水比例1:1....
鑄鐵鍋燜飯
用料水4杯大米1.5杯鑄鐵鍋燜飯的做法把米洗淨泡半小時鑄鐵鍋加熱把米和水倒進鍋裏，蓋上蓋子大火煮開後轉最小火，聽見鍋裏有滋啦啦的聲音關火悶着，如果想吃鍋巴的就在等一分鐘...
鑄鐵鍋版土豆香腸燜飯
兩人份的鑄鐵鍋版土豆香腸燜飯，操作簡單用時又少，營養也很全面，特別適合上班族。用一口鍋就能做出全家人喜歡的美食，飯後收拾廚房也很省心。味道好，顏色也漂亮，如果是工作日趕上節日，下班回家一邊燜飯一邊佈置個桌子化個妝，就...
燜白米飯（鑄鐵鍋版）
分享一個用鑄鐵鍋燜米飯的方法，挺實用的。總結一下3步吧，先浸泡，目的是讓大米吸足水，增加彈性。然後煮，不能大火，大火容易夾生。最後就是燜了，不能開啟鍋蓋。食譜的量是4-5人的。用料大米250克水300克燜白米飯（鑄鐵鍋版）的做法...
鑄鐵鍋燜米飯
用鑄鐵鍋燜米飯可以很好的控制用量，80g這麼少的量也ok。電飯煲每次最少的量也都會多。當然現在也有一批迷你電飯煲，不過個人感覺還是鑄鐵鍋燜的好吃😋而且習慣之後就是很順手呀。需要注意的是：每家的煤氣竈火力不同，各位...
鑄鐵琺琅鍋·黃燜雞米飯
這道菜是老公教我做的，他特別愛吃黃燜雞米飯，又嫌外賣不夠味兒，於是自己琢磨做法，做出來的味兒絕對秒殺外賣，我今兒學會了，拍了製作過程跟大家分享。用料雞腿（剔骨）1斤幹香菇15朵白糖30克姜6片乾紅辣椒4個料酒5勺生抽2勺老抽2...