黃金脆皮蝦，保證香嫩酥脆，省時便利又好吃!!!

蝦又全身是寶，含有大量人類所需的營養成分：豐富的鈣、胡蘿蔔素、維生素和人體所需的8種氨基酸，蝦的做法又多種多樣，是夏日小酌時的最佳選擇。今天就用新鮮的蝦和大家分享一道自制脆皮蝦的做法！！！

用料  

黃金脆皮蝦，保證香嫩酥脆，省時便利又好吃!!!的做法  

1. 第一步：準備鮮蝦，蝦去尾去殼，不要多餘部分

2. 第二步：用牙籤挑去蝦腸和肚子上的筋，保持蝦的乾淨衛生。

3. 第三步：蝦清理完畢後，加入蠔油、胡椒粉、黃酒攪拌均勻，醃製等待20分鐘。

4. 第四步：按照順序，給醃製的蝦裹上澱粉、蛋液、麪包糠。

5. 第五步：下入油鍋，炸至金黃定型，蝦肉彎曲即可撈出裝盤。

6. 裝盤即可！配上番茄醬更佳！！！

小貼士

在裹麪包糠後最好不要用手壓，麪包糠沾多少是多少，壓了會導致變形，影響形狀，看起來就沒那麼好看了
最後一步的過程中，務必要大火迅速炸，這樣才能保持鎖住水分，鮮美到想不到。