紅豆牛奶哈斯（一次發酵）
簡簡單單的紅豆牛奶哈斯，有牛奶的香味，紅豆的甜味……麪粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在製作麪糰的時候牛奶留10克，根據麪糰的情況進行添加。用料麪糰：高筋麪粉200克奶粉10克酵母2克糖20克牛奶150克黃油15克鹽2克內餡：蜜豆...
一次發酵牛奶小餐包
用料高筋麪粉350克牛奶190克糖40克鹽4克雞蛋1個酵母4克黃油30克一次發酵牛奶小餐包的做法1.牛奶，雞蛋，糖，鹽，酵母融化，加入高粉，揉至擴展2.加入軟化黃油揉至出膜3.直接分隔，整形成小圓麪包，發酵至2到3倍大，按壓指印坑不會馬上...
蜜紅豆奶酪麪包(一次發酵法)
用料高筋麪粉260克鹽2克馬蘇裏拉芝士50克白糖30+50克雞蛋一個自制酸奶130克奶油奶酪100克蜜紅豆30克酵母3克老面100克黃油20克蜜紅豆奶酪麪包(一次發酵法)的做法先做奶酪餡：奶酪100克加50克糖粉隔水用小火攪拌細滑，冷卻...
馬斯卡彭奶酪吐司~一次發酵
爲了消耗這罐奶酪，最近做了馬斯卡彭系列，奶味濃濃的吐司，空口吃就極好。菜譜可以做兩個12釐米水立方，做其他模具的話桉麪粉係數換算就可以了。用料高筋粉400克細砂糖40克馬斯卡彭60克雞蛋55克鮮酵母12克鹽4克牛奶215克黃...
一次發酵的牛奶吐司
用料高筋麪粉240克細砂糖50克奶粉20克牛奶140克酵母4克鹽2克雞蛋1個黃油20克一次發酵的牛奶吐司的做法材料準備好，黃油室溫軟化備用，尺寸原因牛奶沒拍進去，一個雞蛋我只選取蛋清部分所有材料除了黃油外，全部放在廚師機桶，...
一次發酵牛奶白吐司
完美省時簡單高效的一款吐司🍞用料細砂糖42克看個人口味，40-50克間牛奶110克鹽3克黃油25克奶粉20克(可不放耐高糖酵母3克雞蛋50克以上越大越好高筋麪粉250克一次發酵牛奶白吐司的做法除黃油外，其他材料全部入揉麪機或廚...
牛奶哈斯〖冷藏發酵〗
冷藏發酵是最近常用的方法。一點點酵母，延長髮酵時間，更能激發穀物本身的味道。一般下班回家準備，次日早起再整形二發，可以妥帖的安排時間，又可嚐到新鮮的美味，一舉兩得。翻看書籍的看到牛奶哈斯，啊，很早以前就想嘗試的，那麼，開...
牛奶吐司(一次性發酵)
用料高筋麪粉520克酵母6.5克黃油50克牛奶+雞蛋270克鹽4克白糖90克牛奶吐司(一次性發酵)的做法按以前的手法制作，不需要二發，揉出薄膜後靜止15分鐘後整形成品，非常拉絲...
豆沙牛奶手撕包（一次發酵法）
每逢月餅季家裏就開始屯豆沙，小朋友也愛吃豆沙做的東西，所以用豆沙裹進麪包口感風味會更好吃，然後用了純牛奶揉麪奶香味十足麪包很柔軟，一次發酵更節省時間一樣好吃，直接手撕簡單粗暴做法詳細又簡單，這次用了家寶德UKOEOE52...
一次發酵日式牛奶捲
日式牛奶捲，如雲朵般柔軟，奶香十足，秒殺一切餐包，最主要是一次發酵❗連材料都是一次性加入❗簡單到你想偷着樂，認真看小貼士，文裏有解析的問題都不回答啦，累😂用料麪包粉250克耐高糖酵母3克細砂糖35克黃油35克牛奶160克±奶...
🐌牛奶蝸牛卷 一次發酵
可愛的蝸牛造型包可以做5個～一次發酵很簡單做出來很鬆軟仔細看步驟都能成功用料麪糰部分：普通麪粉（中筋）120克酵母1.5克糖12克牛奶60克玉米油3克果蔬粉適量餡料：芝麻醬（花生醬）適量堅果碎適量糖（鹽）適量🐌牛奶蝸牛卷一次發酵的...
一次發酵牛奶小圓包
用料高筋麪粉160克低筋麪粉40克雞蛋液30克全脂牛奶105克全脂奶粉10克耐糖酵母2.5克白糖35克鹽1.5克黃油18克蜂蜜1小勺一次發酵牛奶小圓包的做法除黃油外的上述材料，放入麪包機中，開啓揉麪模式。揉到擴展階段，加入軟化好...
(一次發酵)牛奶早餐包
沒啥故事可說，就是爲了填飽肚子用料黃油15克高筋麪粉200克雞蛋半個細砂糖35克奶粉7克酵母2克牛奶100克鹽1克(一次發酵)牛奶早餐包的做法準備材料把高筋麪粉，奶粉，細砂糖，酵母放在廚師機裏慢速攪勻加入雞蛋加入牛奶，最好是...
酸奶紅豆吐司❗省時一次發酵
酸奶是天然的發酵劑，用酸奶做的麪包都很柔軟，這次採用的是省時一次發酵方法，節約時間，出來也是非常綿軟柔密好吃~雖然蔡蔡一直喜歡吃二發的麪包，但是有時候太忙了，偶爾偷個懶，做個一次發酵的，只要控制好打面和發酵，一發也是不...
一次發酵牛奶吐司🍞
借用的Tracy易彩同學的椰蓉吐司配方，然後根據自己的情況作了調整。每個同學都會根據自己身情況來做輕微調整，其實方子都差不多，做的方式都是按照這個原理每種麪粉的吸水量不一樣，所以不要強求跟作者的配方完全一樣，牛奶量...
一次發酵的牛奶饅頭
寫論文的時候不搞點副業就寫不下去，搞太久又怕寫不完。這個一次發酵的方法蠻好的。二次發酵的饅頭會有酸味，發一次不會酸。主要是，不累。時間和體力都是金錢！！！我不喜歡揉麪，這個不用揉很久，做出來外表和口感都不差用料麪粉15...
奶香紅豆饅頭卷（一次性發酵）
做了好多蜜紅豆，想方設法地消耗，最近刀切饅頭做多了，換換方法，夾點蜜紅豆讓刀切變個樣，口感更豐富了。用料低筋麪粉或中筋麪粉300克牛奶150克左右細砂糖20克酵母3克植物油5克蜜紅豆適量奶香紅豆饅頭卷（一次性發酵）的做法牛奶...
牛奶饅頭（一次發酵）
牛奶饅頭➕小米粥！用料麪粉200克牛奶100克細砂糖20克酵母1-2克牛奶饅頭（一次發酵）的做法牛奶微波爐叮20秒，溫溫的，倒入酵母，攪拌靜止3分鐘！糖可直接放麪粉裏，也可➕牛奶裏！3分鐘過了，把酵母奶分次倒入麪粉裏，用筷子邊攪拌，攪成絮...
煉乳哈斯～麪包🍞（一次發酵）
用料高筋麪粉250克細砂糖20克鹽2克酵母3克煉乳50克牛奶160克黃油25克表面：煉乳15克牛奶10-15克煉乳哈斯～麪包🍞（一次發酵）的做法將麪糰部分所有材料混合後揉出手套膜，分成六個等量劑子，蓋上保鮮膜發酵20分鐘。然後擀成長橢...
一次發酵【營養紅棗牛奶饅頭】
來一鍋營養紅棗牛奶饅頭，一次發酵，懶得整形直接切段做刀切饅頭也行，超級省事。鬆軟可口，紅棗自帶香甜，出鍋希寶就吃了三個，說比麪包還好吃。有小夥伴反應不夠甜，喜歡甜的可以打紅棗牛奶糊的時候加點糖哦用料紅棗適量牛奶200...
牛奶吐司(一次發酵)
麪包系統(四十四)一一牛奶吐司一次發酵，快手簡單，奶香濃郁，組織細膩，口感綿密，值得一試。用料高筋麪粉(王后吐司)250克砂糖30克全脂奶粉(新西蘭)10克鮮酵母(乾酵母)7.5(2.5)鹽3克黃油(安佳)30克牛奶120克左右煉乳(雀巢)40...
紅豆麪包（一次發酵）
用料高筋麪粉500克雞蛋1個（50克大概）牛奶200克淡奶油100克糖70克酵母5克鹽1.5克黃油50克紅豆麪包（一次發酵）的做法50克一個麪糰太大了，下次試試30克的，豆沙包了20～22克紅豆不夠了，灑芝麻的放了紅豆，其餘的放了2塊法夫納巧克力！...
萌萌噠的酸奶麪包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）
對於麪包星人來說，吃麪包是最享受的，但是做麪包卻是最苦逼的，因爲好麪包的誕生是有一定機率的！比如整形啦、發酵啦等等等等！（咦，說得好像自己是高手一樣，哈哈哈哈哈！）今天的麪包原料里加了酸奶，又只用了一次發酵，烤出來口感也是很...
一次發酵的哈雷麪包
這個方子來自《人氣麪包在家做》！有時間的寶寶們二發吧！組織肯定比一發的細膩的！用料麪糰高筋麪粉：300克黃油：42克奶粉：12克細砂糖：70克鹽：3克酵母：5克雞蛋：30克水：120克哈雷醬：色拉油：30克細砂糖：36克雞蛋：33克低筋麪粉：36克玉米澱粉...
一次發酵•牛奶饅頭（奶粉）
用料中粉（中裕）克140-150白糖（香草糖）克20奶粉克25酵母（液態酵母）克70水克60+一次發酵•牛奶饅頭（奶粉）的做法1.初步揉成麪糰2.組織初步成型3.組織較光滑圓潤4.表面已光滑這個一個方的份量，我稱了一個20g小貼士想要饅頭光滑第...