廣豐豬小腸湯
這是我們老家的一種做法，我媽媽的家鄉在江西上饒用料姜切絲5片料酒3~5瓶蓋生粉(或者農家的紅薯粉)3-4勺豬小腸適量油少許用來嗆生薑或者紅蔥頭的量鹽適量克蔥花(蔥和芹菜必須要有一個)可有可無紅蔥頭切碎可有可無芹菜...
廣豐糉子
用料糉葉100片糯米3000克油山茶油200克老抽1勺鹽6克五花肉600克生抽1勺棉繩1卷黃梔8個白鹼2塊黃金根適量廣豐糉子的做法糯米洗乾淨，漏幹水黃梔和白鹼用開水泡好備用這是泡好的鹼水把五花肉切好用鹽老抽生抽醃30分鐘把...
豐胸健美湯-豬蹄黃豆湯
用料豬蹄500克黃豆50克甜玉米20克八角2個姜2片料酒、鹽適量豐胸健美湯-豬蹄黃豆湯的做法黃豆浸泡3小時；豬蹄洗淨，入鍋煮5分鐘，除去血水後撈出洗淨。洗淨的豬蹄放入高壓鍋，加入其他材料，一次性加入足夠的水，燒開後轉中小火高...
豐胸豬蹄湯
用料霸王花兩粟甘蔗段三段蜜棗2大顆杏仁一勺葛根片45片的樣子豬蹄塊一斤生薑少許豐胸豬蹄湯的做法泡乾料半小時洗淨切塊冷水飛水撈出晾涼碼放菜乾加水，加豬蹄，開燉...
廣式豬腸糕
用料豬腸粉吃多少買多少，一般每人4條夠飽蝦米隨意臘肉/臘腸隨意香芹隨意沙葛一個，要比拳頭大紅蘿蔔隨意蔥一紮冬菇3-4個廣式豬腸糕的做法泡冬菇，處理好洗乾淨材料把它們切碎/剁碎。像上圖那樣分類好備用。熱鍋下油炒，先爆...
廣式豬肚湯
廣式豬肚湯，湯香濃，肉肥美。使用真空鍋，午飯後明火煲15分鐘，然後真空鍋保溫，晚飯前再明火煲15分鐘，簡單輕鬆，省時省心，100%成功。用料新鮮豬肚一個1250g腐竹一片50g新鮮白果肉50g生薑兩片胡椒粉鹽廣式豬肚湯的做法午飯後，豬肚...
四神豬腸湯
四神湯是中醫著名的健脾食方，其中“四神”是茯苓、淮山、蓮子、芡實（或薏仁）。這四位“神仙”彙集在一起後，互相補遺，製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，四神之名當之無愧。四神湯可幫助調節免疫系統。強化體...
廣式脆皮豬腸（超簡單）
喜歡吃豬腸，白斬的，紅燒的，起羹的都喜歡。前幾年和蘋果寶貝兒去廣州，吃過一次外脆裏嫩的油炸豬腸，那個味道一想起來就流口水。無奈自己水平有限，沒敢去嘗試，最近陽寶會走路了，我能空出點時間做個自己愛吃的菜，於是又想起油炸豬...
有湯有菜的豬小腸宴
太久沒有回去看老爺奶奶（公公婆婆）。想着老爺年紀大了，牙力不好，就做些適合他吃的菜。熟爛的豬小腸，配上鯪魚膠和蘿蔔玉米湯，我想他會喜歡的。用料豬小腸1000克鯪魚膠500克幹鮑魚仔20只白蘿蔔1個洋蔥1個鳳眼果150克玉米1個...
廣式臘腸(另有豬肝臘腸配方 已添加)
今年冬天來得晩，再加上豬肉也變得越來越貴，本來不想做臘腸的，奈何自家那口子從來不吃外面賣的臘腸，只吃自家做的臘腸。這兩個月來一直嘮叨着要吃臘腸，只好咬咬牙去菜市場裏提了十斤新鮮的豬肉回來做。一說到做臘腸就眼淚汪...
家常豬肉蛋腸（廣式蒸腸粉）
在國外兩年真的超想念蒸腸粉。雖然沒有家裏那邊早餐店的好吃，但是在異鄉可以吃到相似的味道已經很滿足了剛好在網上看到有粘米粉賣，下單了之後加上手邊的食材就可以做腸粉啦！腸粉需要一個方形的扁盤，不鏽鋼的就可以，但我在...
（廣東老火湯）西洋菜豬骨湯-潤腸排便排毒西洋菜豬骨湯
用料西洋菜半斤-一斤蜜棗1個胡蘿蔔半根姜2-3片陳皮1/4片豬骨一斤（廣東老火湯）西洋菜豬骨湯-潤腸排便排毒西洋菜豬骨湯的做法西洋菜洗乾淨，可以折斷也可以不折。豬骨用開水燙一遍放入豬骨、西洋菜、陳皮、胡蘿蔔、薑片。...
廣州豬腸包
花生，冬菇，沙葛，紅蘿蔔，臘肉，蝦米。材料必炒爆熟，包好、即食或蒸熱吃。用料豬腸粉1斤花生適量冬菇幾朵沙葛1大個紅蘿蔔1根臘肉半條蝦米1把廣州豬腸包的做法除腸粉其它材料炒爆熟。包好即食或蒸熱吃。...
老廣靚湯-豬尾豬腰杜仲湯
豬尾具有補尾龍骨的功效，而杜仲有健筋骨、補腰腎之功用，枸杞可滋陰。此湯對滋陰補腎有很好的效果。平時腰痠背痛可以多飲用用料豬腰1個枸杞適量姜2片紅棗適量豬尾巴一條杜仲10克黑豆適量老廣靚湯-豬尾豬腰杜仲湯的做法...
豬小腸
用料小腸，油，薑絲，辣椒，蔥。辣椒麪，花椒麪，雞精，味極鮮豬小腸的做法油熱加薑絲辣椒蔥花。倒入小腸翻炒。加味極鮮，加辣椒麪花椒麪。最後放入雞精...
廣豐五香丁
五香丁這款菜餚，是我們江西上饒廣豐酒席桌上必備的一道菜，幾乎一上桌，你一勺我一勺，片刻成空盤，嘿嘿。用料豆乾兩三片胡蘿蔔一根酸菜適量香菇兩三朵瘦肉適量鹽生抽油蔥辣椒廣豐五香丁的做法準備食材如下：二兩瘦肉（也可按自己...
廣東佛山特色豬腸粉
下廚房的各類腸粉，跟我們佛山這邊的有所區別，今天我記錄下來，方便以後做，都是簡單明瞭的做法用料豬腸粉專用粉1斤，這裏沒有圖片，在雜貨店都能買到臘肉適量，這個一定要放，成品會香很多蝦米適量馬蹄我這裏用了4個炒熟花生米增加...
豬肉小香腸
用料豬肉或牛肉，雞肉克胡蘿蔔雞蛋鹽豬肉小香腸的做法平底鍋煎制...
廣東養生湯（豬小肚祛溼湯）
夏天消暑祛溼用料芡實一把赤小豆一把白茯苓一把蜜棗2顆眉豆一把花豆一把白扁豆一把白朮3片瘦肉一小塊豬小肚兩個廣東養生湯（豬小肚祛溼湯）的做法所有的豆豆除了白茯苓洗乾淨，泡水備用。清洗豬小肚，豬小肚是豬膀胱味道特別...
老廣祕製醬汁豬腸粉
上次帕叔教大家做了豬腸粉，順道分享了酒樓常用的做法混醬豬腸粉，今天帕叔分享私藏已久的祕製醬汁配方，學會能出攤自己開個早餐店用料豬腸粉適量克排骨1根肉絲適量榨菜1包蔥薑蒜適量料酒3勺生抽2勺老抽1勺澱粉1勺鹽少許老...
老廣靚湯-豬骨豬肺魚腥草湯
清熱解毒，止咳消痛。適用於急性支氣管炎、肺膿瘍、肺炎屬熱毒壅盛者，症見胸痛，發熱，咳嗽，痰多黃稠等。亦可用於祛痰化溼、潤肺順氣，預防呼吸道疾病。用料魚腥草60克豬骨300克豬肺200克薑片2片老廣靚湯-豬骨豬肺魚腥草湯的做...
滷豬小腸
記錄第一次做滷水豬腸，意外的好吃。原本想吃豬大腸，市場沒有得賣，就買了小腸。用料清洗：豬腸兩斤麪粉一碗油適量粗鹽兩陶瓷勺飛水：料酒少許薑片三四片滷：薑片五片大蒜3瓣切片滷水大料一小包（八角，桂皮，陳皮，小茴香，香葉）冰糖適量（...
江西廣豐肉絲湯粉
在江西，美食裏面粉絕對是一個最驕傲的存在，它和其他地方軟趴趴的妖豔賤貨不同，爽口好吃，做成炒粉，湯粉，拌粉都是無敵的。今天介紹一個最簡單的江西有名的肉絲湯粉的製作方法。用料米粉500克榨菜1包肉絲一小碟青菜兩三條鹽醬...
粉葛赤小豆豬骨湯（廣東老火靚湯）
粉葛，胡蘿蔔，竹芋都是媽媽種的，所以煲出來的湯特別清甜😋此湯清熱祛溼，最適合這種潮溼天氣！用料豬骨500克粉葛400克胡蘿蔔1根玉米半根竹芋3條（可不加）眉豆一小把赤小豆一小把扁豆一小把蜜棗2個陳皮一小片粉葛赤小豆豬骨湯（廣...
客家小腸豬肝瘦肉湯
在福州工作後，比較少回老家了，吃不到老爸做的小腸豬肝瘦肉湯，就嘗試自己做一做。除了小腸稍微差點，其他挺好，解饞了。用料豬肝克瘦肉克小腸澱粉胡椒粉鹽客家小腸豬肝瘦肉湯的做法1.清洗小腸，翻面，把小腸放到水龍頭下，開小水，灌...