意麪（廚師機版）
用KA廚師機附帶的菜譜做的用料雞蛋4只中筋麪粉3又1/2杯鹽2ml水15ml意麪（廚師機版）的做法廚師機2檔，先放麪粉和鹽，開始攪拌再加入蛋液和水，成型後醒10min左右，再打一次面，醒30min後可以用廚師機做pasta的配件做麪條啦也有粗麪...
廚師機版之熱狗麪包
熱狗麪包是一款非常受歡迎的麪包，無論是小朋友還是大人無人不愛的，爲了滿足我家的小饞嘴，特意爲她做了這個麪包！用料高粉400克雞蛋1個牛奶200克黃油20克鹽4克酵母4克蜂蜜水少許小紅腸12根細糖50g廚師機版之熱狗麪包的做法...
廚師機打面
用料高筋麪粉克糖克奶粉克鹽克乾酵母克牛奶克黃油克廚師機打面的做法依照順序，將高筋麪粉、細砂糖、奶粉、鹽均勻地撒入攪麪缸內，用刮刀翻拌均勻後，將酵母均勻撒在表面，把攪麪缸放回廚師機中開動廚師機低速（1-2檔），慢慢加入...
番茄大蝦意麪（用廚師機制作意麪）【不藏私】
都說自己動手做出的美食纔是最有滿足感的。比如今天這份番茄大蝦意麪，連意麪都是用廚師機從麪粉-成團-壓面-切面一步步做出來。做麪條的過程很好玩，想知道是用什麼工具做的麼？把食譜看完你就知道了。如果對食譜中用到的...
麻薯麪包(廚師機版)
第一次在山姆逛，看到幾乎每個人的購物車裏都裝着這個圓乎乎的小可愛，我就發誓我也要買一盒，回家細細品嚐後果然沒讓我失望~用料藍黛麻薯預拌粉200g（1袋）雞蛋1個（50g）熱牛奶（40-45℃左右）90g鹽8g動物性黃油30g黑芝麻（熟黑芝麻更...
凱伍德廚師機食譜-白醬意麪
2019馬上就要來啦，一頓豐富洋氣的西餐，成爲了不少人的跨年大餐首選。即便是過嘴癮，追求自律的朋友們也不會落下健康這個重要追求。比起正宗意式餐廳的一盤昂貴意麪，自己親手製作一份私家意麪，不僅更具儀式感，健康與美味程度...
廚師機麪包
用料高筋麪粉克廚師機麪包的做法1...
乳酪麪包（廚師機版）
不會做葡萄酵種的來我主頁看～看手揉的也來我主頁找～用料高筋麪粉克細砂糖克鹽克糖20克（別減了）黃油20克酵母3克芒果泥174克葡萄酵種84牛奶42克內餡（可以用“一杯芝士”代替）奶油奶酪180克糖30克（可減）裝飾糖粉少量乳酪麪包（廚...
廚師機壓面
用料麪粉500克雞蛋250克鹽少許廚師機壓面的做法乾爽不能抱團的狀態，太溼了不適合機器壓面，會深陷泥潭不能自拔。但是太乾了也會導致壓面成型困難，自己適當調整液體量。捏成團團，一團就是一份面把碎片填到內部，用的一檔最厚...
廚師機和麪
入手了心心念唸的廚師機😊自留備用，請見諒！用料粗糧麪粉100克麪粉500克開水100克涼水200克酵母6克廚師機和麪的做法粗糧100克用100克開水燙麪。再加入500克麪粉，200克涼水，6克酵母。廚師機1檔2分鐘。4檔5分鐘，不要離開，觀察...
淡奶油吐司（麪包機 / 廚師機版）
菜譜是一個吐司的量，如果只做一個就用麪包機和麪功能，如果做多餘一個就需要用廚師機二檔和麪了。用料大號雞蛋一隻（55g左右）淡奶油heavycream200g水25g鹽5g白砂糖60g酵母yeast5g高筋麪粉breadflour325g麪粉（整形時防粘的，普...
廚師機揉麪
材料加入3檔3分鐘（成團階段，缸壁麪糊刮乾淨）5檔5分鐘至初級擴展階段加鹽加黃油2檔30秒打散黃油3檔2分鐘黃油融進麪糰裏面，麪糰從散開到再次成團（約50％黃油融進麪糰）5檔2分鐘至完全擴展階段6檔30秒參考紅糖燕麥m6廚師機用料黃...
菠菜麪條（廚師機版）
用料鹽3克中筋麪粉500克菠菜汁210克菠菜麪條（廚師機版）的做法200克菠菜➕200克水放入破壁機，取210克菠菜汁與麪粉混合麪糰1檔混合均勻（其他版本先用筷子攪成面絮狀？？？下次可以試試）揉光滑厚醒面30分鐘，再揉揉分成160-180左右一...
意大利燴飯廚師機版
意大利risotto從來意大利就開始做了從一開始做糊掉到現在閉着眼睛隨便擼靈魂必須得是廚師機啊！因爲燴飯的米不容易熟要一直攪拌不然容易糊鍋我做的版本都是比較淡口的不像意大利的意大利飯沒有奶酪沒有黃油用料洋蔥半...
麪包（無廚師機版）
無意間看到有位博主發了這個配方，想來試試，結果一試竟如此成功。我要記錄下來，以免後面自己忘記。哈哈哈哈用料高筋麪粉260克酵母3克鹽1克糖2勺（個人自行決定）約10克黃油20克牛奶純牛奶半包約120ML雞蛋1個麪包（無廚師機版）的...
吐司麪包（廚師機版）
普通吐司麪包，可加豆沙葡萄乾等，按自己喜好加就好廚師機揉麪時注意麪糰溫度，不要提前發酵了，感覺溫度有點高就放冰箱冷藏下再接着揉。用料普通牛奶吐司金像牌高筋麪粉250克牛奶130克全麥吐司金像牌高筋麪粉200克王后硬紅...
土司麪包（廚師機版）
土司麪包廚師機用料高精麪粉290克鹽6克乾酵母4克細砂糖15克黃油24克牛奶190克土司麪包（廚師機版）的做法取少量牛奶加熱至40度左右，加入酵母靜置2分鐘除黃油外，把其他材料混合倒入攪拌盆用筷子攪拌，至盆內基本無干粉。開動...
自制雞蛋麪，刀切面，廚師機壓面機版
家人很喜歡吃麪，經常吃那種乾的直面，偶爾去菜場買溼麪條自己煮，買了廚師機之後就可以自己做了，好吃，想吃多少做多少。以下分量是夠3個大人吃的了。用料雞蛋液40克高筋麪粉150克（也可以全部用高筋麪粉）中筋麪粉150克食鹽4克常...
奶油麪包 廚師機版
用料高筋麪粉300克雞蛋1個鹽2克細砂糖50克奶油40克（無就牛奶）牛奶80克(看麪粉吸水性慢慢加）黃油35克酵母3克奶油麪包廚師機版的做法廚師機桶先放粉，再放牛奶，淡奶油，雞蛋，然後放酵母和細沙糖。啓動2檔揉2分鐘，再啓動6擋揉4分...
彩色麪條【廚師機版】
用料麪粉：適量液體：適量克鹽：一點點可不加液體部分我這裏，綠色用的菠菜榨汁，紅色用的紅心火龍果汁，也可以用胡蘿蔔榨汁做黃色的，大家可以參考，麪粉和水的比例大約是100：50到60之間看麪粉的吸水性，不能一概而論彩色麪條【廚師機...
廚師機麪條
用料面250g雞蛋1個水雞蛋補足共90g廚師機麪條的做法ka廚師機混合材料後，用手揉搓一下，醒面15分鐘，麪餅用廚師機壓面配件，1檔反覆壓，逐漸加檔...
和麪機廚師機版純鹼嗆面饅頭
在下廚房飄了快兩年了，從來都是一個學生，如果不是這次疫情，我跟麪粉是無緣的，畢竟我是一個相當懶的人，即使買了和麪機，在失敗了兩次之後，從此不碰面食，和麪機也束之高閣，準備二手轉賣。因爲這次疫情，在家裏實在無聊，就開始研究做...
意大利麪醬披薩醬【GOURMETmaxx西式廚師機版】
食材和製作過程都非常簡單快速，整個過程也就半個小時，適合上班族，做兩瓶意麪醬隨時取出食用。拌麪，做披薩，都可以。用料西紅柿2個約400克番茄沙司180克肉末200克黃油15克玉米油適量洋蔥1個（小的）鹽、糖適量意大利麪醬披薩醬...
現擀麪（廚師機版）
在梨花老師那裏找到靠譜的配比，麪條終於不黏連了，因爲我要用廚師機操作，記錄如下。冬天加20-40克水。用料麪粉500克鹽5克冷水200克（夏）現擀麪（廚師機版）的做法廚師機桶內依次放入200克水，500克麪粉，五克鹽，用一檔攪打七分鐘。七...
菠菜面（廚師機版）
女兒不愛吃菠菜、絞盡腦汁直接用菠菜和麪、不過濾、一大包菠菜全用上、女兒也超愛吃、介紹給各位媽媽們^^用料菠菜一包麪粉500克水適量鹽一克菠菜面（廚師機版）的做法菠菜放入機器打碎、成汁、越碎越好、不用過濾、直接...