彩色麪條【廚師機版】
用料
麪粉:適量 | |
液體:適量 | 克 |
鹽:一點點可不加 | |
液體部分我這裏,綠色用的菠菜榨汁,紅色用的紅心火龍果汁,也可以用胡蘿蔔榨汁做黃色的,大家可以參考, | |
麪粉和水的比例大約是100:50到60之間看麪粉的吸水性,不能一概而論 |
彩色麪條【廚師機版】的做法
菠菜和火龍果榨汁
榨好的果蔬汁和麪粉統統丟到廚師機面桶裏和好
和好的面,廚師機按上制面配件,開2檔開始壓麪皮
壓好的彩色麪皮
麪皮攤開抹上乾粉,從兩端向中間捲起,卷好如圖
用刀切成自己想要的寬度,這步驟也可用壓面配件的寬面刀或細面刀更省勁,我沒入手只能費點勁用手工切了
切好的面散開
過水麪還是濃湯麪,按自己的口味入鍋煮
彩色西紅柿雞蛋麪做好啦,家裏不愛吃麪的寶貝都搶着吃,專挑帶顏色的吃