花椒油拌茄子
健康蒸菜走起來～用料圓茄子一個花椒粒適量油適量蔥適量花椒油拌茄子的做法茄子切片，稍厚些，水開後隔水放蒸屜上，蒸十分鐘。蔥斜着切小段。鍋內放少量油，放入花椒粒、蔥段，爆香後盛入大碗中。茄子蒸好後放入大碗，拌一下即可開...
燒椒拌茄子
夏天暑熱，大家胃口都弱，常常覺得沒食慾，這道清爽的燒椒拌茄子，無油煙、全素，尖椒、茄子、西紅柿三種食材味道非常搭，用最原始的辦法料理，從過程到出品，有趣又噴香，不由得你不喜歡：）適合週末做，約需用時15至20分鐘用料大蒜沫3瓣切...
麻油拌茄子
不同於其他的涼拌茄子，這道菜絕對不要放大蒜，口味比較清爽，有一絲絲甜味，適合江南口味。必須要線茄子。用料線茄子300克薑絲一點點麻油若干麻油拌茄子的做法預熱蒸箱，茄子切細條越細越好，下層皮朝下，上層皮朝上疊放，水開後蒸6...
蠔油拌茄子
兒子偏愛蠔油茄子，經過幾次口味上的調整，終於做出兒子滿意的味道。用料茄子4個食用油適量蒜5瓣，生抽1湯勺，糖半勺，陳醋半湯勺蠔油一勺，剁椒醬半勺蠔油拌茄子的做法茄子洗淨切成條狀鍋中放油加熱將茄子放油中炸軟撈出瀝乾油...
溫油拌茄子
溫油拌茄子是一道菜品，以茄子爲製作主料，口味鹹鮮可口。對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。此菜爲夏令佳餚，可清心解暑，有助消化，老少最宜開啓我們的故事吧……用料茄子2條蔥2根香菜3根生抽30克蒜10瓣...
不用辣椒油的涼拌茄子
家裏沒有辣椒油，然後又想吃辣點的涼拌菜，可以看過來用料茄子3個黃瓜2根蒜1個生抽3勺花生油1勺藤椒油1勺橄欖油1勺醋3勺豆瓣醬1勺雞精適量不用辣椒油的涼拌茄子的做法黃瓜洗淨，茄子去皮蒸熟，準備好蒜泥加入準備的材料，拌勻...
拌油茄子
沒有青椒沒放，大家做的時候放點會更好用料茄子三根鹽適量雞精適量一品鮮醬油少量蒜適量青椒一根糖適量拌油茄子的做法茄子切小段裹上澱粉過油，炸至金黃撈出把上述調料拌在一起就成了香香的茄子拌菜，非常好吃哦...
尖椒拌茄子
用料長茄子4根，個頭不太大的尖椒2個，辣一點的蒜4瓣香菜若干鹽適量雞精適量小紅辣椒1個尖椒拌茄子的做法尖椒不去籽，與蒜及香菜一同切碎，用鹽和雞精拌好，醃10分鐘茄子隔水蒸熟，放涼後用手撕成條，如果覺得條太長可以從中間斷開...
雙椒拌茄子
夏天吃消暑用料綠尖椒2只茄子1斤大蒜6瓣紅尖椒2只雙椒拌茄子的做法將6瓣大蒜洗淨，用蒜泥壓榨機壓成蒜泥備用將紅綠尖椒洗淨，切成小丁將茄子洗淨後隔水蒸，10分鐘左右用筷子試插下，很輕就能插進就蒸熟了，取出用筷子撕成條狀...
藤椒油拌茄子
用料茄子6-8根香醋1勺蝦皮2-3勺芝麻油1勺生抽2勺糖1勺蔥花少許藤椒油1勺藤椒油拌茄子的做法茄子洗淨；改刀成條，撒鹽後，抓勻；燒開水，大火蒸7-8分鐘後關火，自然放涼；起油鍋，煸香蝦皮；撒蔥花，倒入茄子，加入所有調味料，加入一勺藤椒油...
花椒茄子
孩爸做的，還不清楚全過程，自己記下，能做出原樣再補上，網友也可以自己研究，總之我吃很好吃，纔來這邊記下用料茄子3個花椒一大把鹽花椒茄子的做法茄子去皮切絲，花椒用油炸出香味再放茄子，最後放鹽，感覺只有這些...
青椒拌茄子
用料茄子2-3個青椒（小辣椒）8個生抽1勺（小勺）鹽少量醋少量蒜3-4瓣青椒拌茄子的做法茄子對半切開，放在水裏煮熟或蒸熟（和肉一起煮更容易熟，沒肉煮茄子時可以加少量油），煮熟後撈起來放在盤子裏，儘量把水瀝乾。把青椒切成丁塊狀，加入...
花椒油拌麪
記錄下老媽的做法一個人時不時想起來封面應該是我媽寫的菜譜一人份用料小蔥半根姜兩片蒜一頭大的味極鮮適量醋適量(一點)糖適量(一點)味精或雞精適量(一點點)香油適量（一點點）麪條一份花椒十幾粒雞蛋一個(本身沒有的有...
彩椒茄子拌
我小時候不喜歡吃茄子，不過這道菜卻除外，現在在外面上大學，都會很想吃這道菜。用料彩椒1個茄子2個香菜適量蔥適量老抽適量海鮮醬油適量鹽適量陳醋適量油辣椒適量彩椒茄子拌的做法洗乾淨茄子、彩椒、香菜、蔥茄子、彩椒上...
椒油涼拌茄子
四季皆宜的小菜，清淡開胃。用料茄子3個花椒油適量香菜一根鹽適量生抽少許蔥一根杭椒一個辣椒油少許味精少許椒油涼拌茄子的做法茄子洗淨從中間劃開入鍋中蒸熟取出晾涼撕成條蔥，香菜，杭椒分別切粒所有調味料拌加入容器中...
尖椒拌茄子（無油菜）
用料茄子個尖椒個鹽克醋尖椒拌茄子（無油菜）的做法茄子切塊放入蒸籠裏蒸熟。在蒸茄子的時候，將一個尖椒切碎，放入碗中，倒入大量的醋，放入足夠的鹽，醃10分鐘。茄子蒸好後，將尖椒拌入茄子裏，醃10分鐘即可。...
蒜椒拌茄子
用料茄子一根蒜，青椒（紅椒亦可）生抽，糖，食用油蒜椒拌茄子的做法茄子切3-4釐米的小段，每段再對半切。蒸米飯的時候就把茄子放在上面蒸格里一起蒸。飯好，茄子也蒸熟了。將蒸好的茄子放入盤中，用一雙筷子將其撕成條。蒜，青椒（紅椒）...
椒油茄子
用料茄子2~3個花椒20粒油10克蒜2瓣醋2勺鹽適量椒油茄子的做法只切大塊冷水入蒸鍋蒸15分鐘。擠去水分。炸制花椒油。關火，濾去花椒不用。將茄子放入油內翻拌均勻。加適當鹽調味。蒜切碎末加入醋調製成料汁，澆汁或蘸食。...
蔥蒜花椒油拌茄子🍆，好吃快手下飯菜
用料茄子1條大蒜5瓣蔥3根糖1小茶匙生抽適量花椒油適量蔥蒜花椒油拌茄子🍆，好吃快手下飯菜的做法茄子洗乾淨切段蔥及蒜頭切碎茄子蒸熟倒入生抽及花椒油，加入糖，蓋上蓋子放微波爐叮30秒叮好的蔥蒜花椒油淋到茄子上即成，好吃...
鮮椒拌茄子
超簡單零失敗的做法，分分鐘間做出讓人慾罷不能的美味用料茄子2個青椒（二荊條爲佳）22小米辣2個生抽一大勺（15ml）醋一大勺（15ml）蒜一頭薑末少許鮮椒拌茄子的做法新鮮茄子洗盡斷成兩截，放入加有少量水的碗中，茄子表面撒水，入微波爐...
辣椒拌茄子
超下飯的少油版辣椒拌茄子，吃一口會讓你念念不忘~用料茄子2個青椒2個蒜末一勺小米椒2根白糖半勺生抽2勺米醋1勺香油1勺辣椒拌茄子的做法茄子放入鍋中不用加油小火慢慢煎到表皮焦焦的青椒也是一樣煎到表皮焦焦的在清水...
花椒茄子煲
用料茄子1個蔥根大蒜2瓣青椒1個花椒油生抽勺雞精茄子個花椒茄子煲的做法茄子切開隔水蒸熟（用筷子戳覺得軟爛）青椒，大蒜切末。不吃青椒也可以不放油熱後放青椒蒜末，爆香後關火加入蒸熟的茄子，茄子用鍋鏟搗碎（碎的程度可以根...
青椒醬拌茄子(少油少鹽)
老媽爲了滿足北方口味的老爸，又結合川味和健康做法的自創菜。外觀不可人，但味道很好，下飯，一直很喜歡。用料茄子三根(約600克)細長青椒12根獨蒜一個大的小蔥兩根鹽3克左右黃豆醬一小勺食用油少量青椒醬拌茄子(少油少鹽)的...
椒拌茄子
這道菜其實是萬能青椒醬的周邊。。。每當我家曬板的茄子成熟的時候，這道菜的上桌率非常非常高原因不過兩個詞：好吃，簡單。萬能青椒醬在這裏關鍵詞：夏日的開胃菜。用料茄子兩根萬能青椒醬一大勺蔥花椒油半勺橄欖油一勺麻油...
茄子不吸油，蒜蓉剁椒拌蒸茄
又是一道快手的夏日拌菜～蒜蓉和剁椒絕對是對好朋友。採用蒸茄出鍋後和蒜蓉醬拌勻食用的方式，全無油膩感。同時蒜蓉和剁椒以油淋處理，減少了蒜辣感，讓菜品香味更濃哦～用料長茄一條剁椒一勺蒜瓣若干橄欖油若干鹽糖香油茄子不...