回鍋肉醬爆茄絲
用料回鍋肉100克茄子1個黃豆醬1勺白糖半勺回鍋肉醬爆茄絲的做法茄子切絲（不在乎長的還是圓的哈）回鍋肉切片（按道理似乎應該切絲，可是我擔心吃的時候找不到肉，就偷懶了）茄子微波爐打4分鐘。1勺黃豆醬，1點辣椒醬。爆香。加入回...
醬汁爆蒜薹回鍋肉
這是明白生活在下廚房發佈的第一個菜譜，特別感謝飯爺本味八道系列的回鍋醬汁，希望大家觀後能提出寶貴的建議或者適當的交流，明白生活將來會放出更多種菜餚和器皿的搭配圖。用料五花肉半斤蒜薹二兩或三兩回鍋醬汁適量紅花...
大醬回鍋肉
用料五花肉蒜苗紅辣椒蒜茸辣椒醬醬油老抽油陳醋大醬回鍋肉的做法半斤五花肉，放到水裏煮至八成熟，撈起醬料：紅辣椒、蒜茸、辣椒醬、醬油、老抽、油、少許陳醋蒜苗切段煮好的五花肉切成薄片，儘量切薄哦鍋裏放些底油，燒熱後把...
蔥爆醬燒回鍋臘肉
大別山，淮河水，就是家鄉味道用料大蔥1滷臘肉2塊紅椒1個姜一坨獨蒜5顆冰糖5粒料酒2勺老抽2勺鹽少許幹辣椒7個花椒18粒豆瓣醬2勺蔥爆醬燒回鍋臘肉的做法準備配料，紅辣椒切菱形片，大蔥切片，大蒜拍扁，老薑切絲拿出冰箱裏過年提...
回鍋肉系列二：此醬非彼醬～醬爆回鍋肉
這道菜的精髓就是醬菜。家裏老人每年都要做上滿滿幾壇醬菜以供兒女的不時之需(〜￣▽￣)〜用料五花肉沒稱醬菜1把大蔥（沒有用洋蔥代’半個薑末少許蒜片7，8片豆瓣醬大半勺醬油1勺青椒幾個回鍋肉系列二：此醬非彼醬～醬爆回鍋肉的...
醬爆肉絲
用料裏脊肉400克大蔥一小段尖椒兩隻大蒜2瓣醬爆肉絲的做法準備好材料肉切絲、尖椒和大蔥也切絲。（忽略肉沫，那時另外給我兒子煮輔食的）加蒜片、生抽、生粉、鹽、糖、料酒拌勻，醃製15分鐘後加少許花生油拌勻。開火燒熱鍋、...
醬爆回鍋肉
比較快手又下飯的一個家常菜……注意：不同品牌的醬，鹹度可能不同，不瞭解的可以先嚐試一下再適當調整用量用料五花肉300克姜2片蒜4瓣花椒少許（不喜可以不放郫縣豆瓣醬1勺甜麪醬（六月香）1勺豆豉1勺洋蔥一個青椒兩個料酒2勺生...
爆炒回鍋肉（郫縣豆瓣醬）
用料有油有精的豬肉500克大蔥1根青椒0.5個紅椒0.5個油適量郫縣豆瓣醬適量生抽1勺糖適量爆炒回鍋肉（郫縣豆瓣醬）的做法豬肉抄水，取出放涼，切薄片，大蔥分蔥白和蔥葉，切成絲，青椒紅椒切絲，準備完成，熱鍋下油（少量）倒入生薑、肉片，翻...
百吃不厭蒜苗炒回鍋肉，醬爆回鍋肉
簡單好吃，配兩碗米飯來用料蒜苗豬肉豆瓣醬薑片花椒料酒糖生抽辣椒醬鹽雞精甜麪醬蔥蒜百吃不厭蒜苗炒回鍋肉，醬爆回鍋肉的做法一斤肉沖洗一下，冷水入鍋煮半小時，加花椒，姜，料酒去腥煮熟撈出切一下熱油炒肉炒至有點焦黃微卷爆...
蔥爆回鍋肉
有次去了一家上海人開的中餐館，點了一盤迴鍋肉，雖然不是正宗版的，但是味道也不錯。回家後試着做了下，很接近。上海菜偏甜，我減了糖量，白洋蔥本身也是微甜的，喜甜的朋友可以多加點糖，不喜歡甜的就不加糖。回鍋肉的預處理做法請...
【六月香】醬爆回鍋肉
醬香濃郁、滋味鮮美的回鍋肉，相信誰都不會拒絕吧ヾ^_^♪這款醬爆回鍋肉，祕訣全在於幾勺六月香豆瓣醬，廚房小白也可以秒變大廚，分分鐘做出色香味俱全、瞬間光盤的下飯硬菜！不管是宴客還是日常，都很相宜(*´╰╯`๓)♬~💞用料...
醬炒回鍋肉
試着申請了一下沒想到真的抽到名額啦~懶惰的我爬上來做一個菜譜，結果就是男朋友和我兩個人把菜盆全部吃光光了，超大的一碗回鍋肉！用料五花肉十八塊錢的料酒兩湯匙生抽一湯匙豆瓣醬一湯匙蒜兩瓣杭椒四個小紅辣椒三個蒜葉...
醬爆豆腐乾回鍋肉
用料五花肉200克青蒜3根薑片2-3片豆腐乾1塊料酒2勺生抽1勺糖少量豆瓣醬2勺花椒粉少量蠔油少量水適量食油適量醬爆豆腐乾回鍋肉的做法五花肉切薄片冷水下鍋焯一下後取出瀝乾。鍋裏放油（大約2勺），熱油後放薑片炒後五花肉下...
爆香回鍋肉
肥瘦相間的五花肉過油後表皮酥脆，內裏多汁鮮亮的紅油調製出原汁的四川味道！用料五花肉250克蒜臺適量鮮筍十片青椒一個胡蘿蔔十片郫縣豆瓣醬一湯勺蔥薑蒜適量生抽一勺醋適量爆香回鍋肉的做法五花肉切薄片，蒜臺切段，青椒切...
六月香醬爆回鍋肉
用料五花肉1條青椒2個紅洋蔥半個姜3片蒜頭4瓣六月香豆瓣醬1勺生抽適量糖少許六月香醬爆回鍋肉的做法準備好所有材料，五花肉洗淨浸熟。五花肉冷水下鍋加片姜開火煮開，水開後煮6至7分鍋後關火燜十五分鐘，拎起沖水，撥乾淨豬...
醬爆春筍回鍋肉
回鍋肉我家經常吃，多數時間都放胡蘿蔔和蒜苗來炒，趁現在春筍季，好好擼一把，真香啊。用料保肋肉800克春筍500克蔥伴侶六月香豆瓣醬2勺蔥伴侶六月香甜麪醬2勺姜2片小蔥或蒜苗2根鹽少許油適量醬爆春筍回鍋肉的做法準備好所有...
醬香回鍋肉
昨天做了墨魚乾燉紅燒肉，多買了一點五花肉煮了，而且家裏爸媽自己種的尖椒和青椒還有一些正好摘了，於是今天正好做了這一道用豆瓣醬和甜麪醬一同爆炒的回鍋肉。用料五花肉500克尖椒6個青椒3個洋蔥半個泡椒4個薑絲若干大蒜...
醬爆茄絲
用料茄子1個黃豆醬4勺肉一小塊蒜適量醬爆茄絲的做法茄子、肉切絲，蒜切沫、黃豆醬加入適量水打散倒入適量油，放入茄子絲，反覆煸炒，煸炒至熟，去除茄子的其他味道將炒好的茄子絲盛出，倒入油放入肉絲翻炒，待炒香後加入炒好的茄子...
超簡單又美味的，六月香醬爆回鍋肉
蔥伴侶六月香甜麪醬/豆瓣醬，嚴選東北非轉基因大豆和山東質優冬小麥，經過恆溫九十天足期發酵而成，醬香濃郁，自然醇厚。這道醬爆回鍋肉調味料只有兩勺醬，不需要醬油味精啥的，炒出來的菜品味道卻非常地道味美，超讚哦╰(*´︶`*)╯...
蒜薹醬爆回鍋肉｛不辣不油膩哦｝
南方人不喜辣，川味回鍋肉家人不吃，就用甜麪醬來醬爆，肥而不膩。用料五花肉1斤青蒜半斤蒜苗1根甜麪醬1大勺姜3大片生抽1勺白糖1勺蒜薹醬爆回鍋肉｛不辣不油膩哦｝的做法五花肉在鐵鍋烙皮後，用水煮10分鐘微冷後將肉切片，肥肉部分...
炒·醬爆回鍋肉 下飯神器
用料五花肉250g尖椒或者蒜苗1根薑片2片料酒少許蔥段3段欣和六月香豆瓣醬8g黃豆醬10g火鍋底料8g炒·醬爆回鍋肉下飯神器的做法五花肉冷水下鍋➕蔥姜料酒煮到斷生煮好的五花肉冷水清洗一下稍涼後切成2-3mm薄片鍋中倒少...
霓虹版青椒肉絲麻婆茄子回鍋肉
《dancyu》2022、1月刊，慢慢翻譯用料茄子個豬肉青椒霓虹版青椒肉絲麻婆茄子回鍋肉的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
茄子回鍋肉
用料肉300克茄子350克蔥15克姜15克黃瓜絲10克胡蘿蔔絲10克鹽1茶匙（5克料酒1湯匙（15ml白糖1茶匙（5克生抽1茶匙（5ml豆豉1茶匙（5克郫縣豆瓣醬1湯匙（15克甜麪醬2茶匙（10克）茄子回鍋肉的做法肉洗淨後，加蔥10克，姜10克，煮至熟。取出切...
回鍋肉➕醬爆肉
🐷臀尖的兩種吃法～用料青蒜一把豬後臀尖一塊郫縣豆瓣醬兩大勺黃豆醬兩大勺糖兩小勺醬油兩勺小蔥兩根姜四片花椒粉兩小勺花生油適量料酒一大勺八角一顆回鍋肉➕醬爆肉的做法將豬後臀尖冷水下鍋薑切片薑片，八角，小蔥下鍋，和...
子姜爆鴨、回鍋肉、肉絲
絕味姜爆啤酒鴨原方連結♨️💯✔️：子姜爆鴨：【先在鐵鍋裏邊翻炒，燜15分鐘時用電壓力鍋快捷煮飯功能，既不會幹，也能壓的比較軟爛，再加配菜炒兩三分鐘，出鍋。】子姜回鍋肉：子姜青椒肉絲：人人誇讚的硬核五味鴨：用料鴨¼只/500克鹽3克...