醬炒回鍋肉

試着申請了一下沒想到真的抽到名額啦~懶惰的我爬上來做一個菜譜，結果就是男朋友和我兩個人把菜盆全部吃光光了，超大的一碗回鍋肉！

用料  

醬炒回鍋肉的做法  

1. 青椒紅椒大蒜葉等清洗乾淨，切段。

2. 五花肉沒看見好的，所以買的肥瘦分離的，這應該是裏脊肉了。放到鍋裏水煮，煮到整個肉全部變成白色，裏面也一樣哦。然後撈出來切片，愛吃多薄切多薄。

3. 熱鍋熱油，下兩瓣大蒜，紅椒，放一大勺豆瓣醬，翻炒。

4. 然後就是放入切好的肉肉，炒到肉都沾上醬料，紅紅的~然後下青椒，因爲青椒不好熟，蒜葉好熟，所以有個先後。依次倒入生抽、料酒，等青椒熟差不多了再下大蒜葉，一直炒到大蒜葉熟了，然後起鍋~

5. 香噴噴的豆瓣醬回鍋肉做好啦，這個應該也可以叫小炒肉，哈哈。

小貼士

因爲醬料和生抽已經夠鹹了，所以不必要加鹽。