回鍋肉炒麪

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此菜譜是2人份。

用料  

回鍋肉炒麪的做法  

1. 雞腿肉切1釐米左右小塊兒，大頭菜切4釐米左右薄片，大蔥隨便切碎，生薑切1釐米左右薄片。

2. 鍋中煮好開水，下雞肉塊，表面開始發白後，放入冷凍烏冬面（保持冷凍的狀態下鍋）。烏冬面開始散開後，放入大頭菜薄片加熱1分鐘左右撈出鍋中食材（不要長時間去煮！）放一旁備用。

3. 平底鍋中加入那一大勺芝麻油，豆瓣醬，大蔥，姜，蒜後開火清炒，炒出香味後，放入2中備用食材，並加入全部綜合調料翻炒。炒至鍋中湯料都蒸發後就可出鍋。