海魚苦瓜煲
家鄉的味道用料苦瓜1根鹽克生抽勺鮮魷2只姜2片海魚苦瓜煲的做法先下油預熱鍋，放入海魚煎一下，再加入水、苦瓜、調味，最後起鍋前五分鐘加入鮮魷，也可以再加入海蝦小貼士海魚苦瓜煲一定要配兩條鮮魷，這樣鮮味十足，先下油預熱...
苦瓜豬腳煲
本菜譜來自於汕頭《美食潮》節目！用料苦瓜600克豬腳400克鹹菜50克大蒜30克蝦米10克香菇10克鹽和味精適量苦瓜豬腳煲的做法1.將苦瓜瓢去掉，再將苦瓜切成塊，焯水待用。2.豬腳也同樣焯水，放點薑片和料酒，然後清洗一下。3.鍋裏...
排骨鮑魚黃豆煲苦瓜
之前在一家餐廳喝過，苦中帶有鮮甜，喝完後整個人都很舒服，所以自己學煮了，也是非常不錯的，有9成相似。用料苦瓜1根黃豆適量排骨一條姜2-3片鮑魚3只排骨鮑魚黃豆煲苦瓜的做法苦瓜切塊姜塊切片鮑魚在市場叫工作人員清洗乾淨，我...
苦瓜排骨煲
用料苦瓜1根排骨適量蒜頭2-3瓣生抽2勺耗油2勺香菇醬1勺苦瓜排骨煲的做法蒜頭切小塊；苦瓜切成塊，放入砂鍋中；香腸切好備用；排骨洗乾淨；所有食材一起放入鍋中，倒入耗油、生抽和香菇醬，再加少許清水，蓋上蓋子燜煮20分鐘；最後出鍋...
苦瓜豆腐煲
清淡好吃。減肥良伴用料苦瓜3老豆腐一盒蒜頭適量蔥適量香菜適量苦瓜豆腐煲的做法苦瓜去籽去瓤。切塊備用豆腐切塊。蔥。香菜切段砂鍋放香油。下蒜爆香先放苦瓜炒一下。加水燜煮放豆腐。稍微輕拌一下。放鹽，黑胡椒，蠔油...
苦瓜湯煲
我媽媽的拿手菜我最喜歡吃了每次我都可以吃好多的苦瓜苦瓜的做法只有這樣做我才吃別的做法一律都不吃的我不喜歡喝湯但是這個苦瓜湯我可以喝下一大碗我覺得一點都不苦反而還覺得有些甜味用料苦瓜2-3根/兩人量豬肉適量...
苦瓜牛雜煲
用料牛雜500克苦瓜1根衝上雲霄辣醬1勺花椒一小撮八角1個桂皮1小塊冰糖幾顆南姜3片生抽6勺鹽適量油適量苦瓜牛雜煲的做法牛雜洗淨過開水燙一遍去血腥，洗乾淨備用。起鍋燒油，放入八角桂皮花椒南姜爆香後下牛雜，炒一分鐘放...
純素苦瓜煲
一素食友友教的自己做了吃過的朋友們都讚不絕口所以就分享出來給大家用料苦瓜3條香菇10個左右八角8個左右醬油3~4勺純素苦瓜煲的做法備好所有的食材下油把香菇和八角爆香放油把苦瓜過油把全部材料放煲鍋再放醬油加水...
苦瓜煲
上次朋友來家裏吃過這個苦瓜煲後表示堪比潮汕大排檔水準~咳咳咳,不是我說的哈個人也是很喜歡吃的,本身是苦瓜鍾愛者.分享下食譜,喜歡吃苦瓜的,可以嘗試下.用料苦瓜1條香菇5-6顆,喜歡吃的可以多加點蝦米10克乾貝10克五...
苦瓜雞翅煲
用料苦瓜根雞翅個生抽勺鹽克諸侯醬1勺冰糖蒜片薑片苦瓜雞翅煲的做法備料苦瓜洗淨去白饢切塊雞翅洗淨切塊用鹽油醃製30分鐘水開放鹽糖川苦瓜10秒過冷水鍋入油煎至雞翅金黃，放入蒜薑片，諸侯醬生抽炒勻入開水醃過雞翅放入...
梅肉苦瓜煲
用料苦瓜1根梅肉適量雞蛋1個蒜頭適量耗油2勺生抽1勺清水適量梅肉苦瓜煲的做法梅肉切成片；苦瓜切成塊；蒜頭切好；砂鍋中加入少許清水，放入苦瓜和蒜頭；加入梅肉，耗油和生抽，蓋上蓋子燜煮20分鐘左右；開啟蓋子，苦瓜變軟，湯汁變濃郁即...
苦瓜煲
用料苦瓜1根大蒜5瓣五花肉250克醬油2勺蠔油1勺辣椒1個香菇5朵蔥1根苦瓜煲的做法砂鍋先下一勺油墊底，然後五花肉爆香爆香後五花肉撈起，鍋底有爆出的豬油，下蒜頭和香菇炒香，再倒入五花肉翻炒幾次倒入苦瓜，下2勺生抽，1勺蠔油再...
苦瓜煲南瓜
南瓜具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；苦瓜具有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。在夏天吃還是不錯的，忘了在哪裏看到的這個菜譜，自己試着做了下，效果還不錯，顏色蠻好看。就是有一點，味道是苦中有甜，甜...
苦瓜煲肉丁
這是爲媽媽改良的一款“苦瓜煲”；對我而言，對苦瓜是有排斥的。爲了能夠綜合並適應它的“甘苦”試着添加其它的味蕾，讓苦瓜變得不那麼苦澀和單一；沒想到嘗試兩次改良之後，味道變得豐富，既有西紅柿淡淡的酸甜，又有肉丁的味覺，別...
鹹魚苦瓜煲
家裏鹹青魚不知道該如何處理，本想依樣畫瓢做鹹魚雞粒炒飯，結果還是太腥了。今天試試這個苦瓜煲，還算行。用料鹹魚半條苦瓜兩根蒜6瓣蔥4根姜8片豬油10克料酒2勺花生油50克鹹魚苦瓜煲的做法鹹魚切塊，溫水泡2小時。再加姜和...
苦瓜排骨煲
苦瓜、黃豆、鹹菜的組合是家鄉的記憶；這是一道花時間的菜，但美味不會辜負你的耐心哦～冬天到了，一起咕嘟咕嘟吧！用料苦瓜1個排骨約400克鹹菜適量黃豆適量生薑2片苦瓜排骨煲的做法排骨洗淨，砍小塊黃豆浸泡半小時以上鹹菜洗淨，...
煲苦瓜
用料苦瓜五花肉醬油蠔油煲苦瓜的做法五花肉切片，苦瓜切筒。先把五花肉放入鍋裏炒至變色，倒入蠔油醬油翻炒盛出待用。把事先切好的苦瓜，和盛出的五花肉放入鍋裏，放少許的水煲至20分鐘左右即可。...
苦瓜雞腿煲
夏日炎炎，一款苦甘帶辣的雞肉煲真的開我的胃用料苦瓜1根生抽2勺鹽10克蠔油1勺老乾媽油辣椒1勺，喜歡辣的也可加量蒜頭2瓣雞腿2個苦瓜雞腿煲的做法苦瓜和雞腿切塊，雞腿先用5克鹽和一勺蠔油醃製30分鐘熱鍋加油加入蒜片爆香，...
啫啫苦瓜煲
最近是吃苦瓜的季節，忍不住多分享了一道苦瓜的家常料理，另外，最近啫啫這種做法在華東地區越來越火了，啫啫雞，啫啫黃鱔等等，今天還是吃清淡涼火一點，給大家分享一道非常好吃的啫啫苦瓜煲。這道菜做法也很簡單，基本上是一道10分...
苦瓜肚肉煲
潮汕的一道硬菜，夏天來了，喜歡苦瓜的一定要試試❤️用料苦瓜2根料酒1勺香菇5個鹽少許澱粉1勺乾貝10粒蝦米3克辣椒🌶️2個芹菜1根蒜頭🧄5片五花肉200克苦瓜肚肉煲的做法苦瓜過完油，配料煎完下水煮咯全部弄完開始下砂鍋煮咯1....
苦瓜煲(海鮮乾貨版)
用料苦瓜一根魷魚乾一隻乾貝適量蒜頭3瓣辣椒🌶️1根醬油少許花雕酒少許苦瓜煲(海鮮乾貨版)的做法1.油熱後小火，放入剪成塊的魷魚乾，炒香2.接着放入乾貝，小火，炒3.魷魚乾，乾貝不需炒熟，有香味即可盛起放砂鍋裏等待下一步4.利用...
海帶苦瓜土豆牛肉煲
用料苦瓜一根牛肉末半斤海帶絲一小把土豆一個個姜6片片蝦乾一小撮蒜5瓣鹽生抽兩勺勺澱粉蠔油一勺海帶苦瓜土豆牛肉煲的做法土豆切大條，微波爐蒸2min到半熟。苦瓜切大條，加鹽焯水到半熟。牛肉末加一小勺澱粉、鹽、生抽拌...
苦瓜五花肉鹹蛋海鮮煲
用料苦瓜2根鹹蛋1個蒜末適量魷魚絲適量食用油適量五花肉適量味精適量苦瓜五花肉鹹蛋海鮮煲的做法平底鍋裏添加適量油，加蒜末爆香，加入五花肉炒至八成熟，將其轉入砂鍋中，加適量水煮沸苦瓜切塊，放入砂鍋中，鹹蛋切碎放入砂鍋中...
花肉苦瓜煲
明代以前醫書沒有記載苦瓜，明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入，疑爲三寶太監下西洋時，從南洋羣島苦瓜製作苦瓜製作(26張)移植過來。清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：”苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心。可醬可醃。┅┅中寒者...
苦瓜燜海魚
苦瓜燜魚其實不應該是黑暗料理，苦瓜吸收海魚的鮮美，苦瓜賦予海魚回甘，相得益彰。同理可做成苦瓜燜紅三魚、黃花魚、鯇魚、大頭魚等一切你愛吃的食材。用料本地苦瓜1根海立魚（煎香）1條青椒2條鹽適量花雕酒適量生抽適量糖適...