臘肉豆豉炒三絲
五月中旬後，茭白開始大量上市。新鮮的茭白特別好吃，鮮嫩爽口且有淡雅的清香，尤其是野生茭白，只要在菜場見到，一定要拎回家幾根的用料茭白2根胡蘿蔔1根青椒2只臘肉一塊豆豉適量鹽適量臘肉豆豉炒三絲的做法茭白刨去外層的皮（...
沒有臘肉的臘肉炒豆絲（大蒜炒豆絲）湖北特色
一個不喜歡臘肉的人就是這樣做臘肉炒豆絲的😂🤦♀️用料大蒜（aka青蒜）2-3根溼豆絲500克食鹽適量胡椒粉適量沒有臘肉的臘肉炒豆絲（大蒜炒豆絲）湖北特色的做法備菜：·豆絲：溼豆絲適量，若表面太乾可以稍微沾一點水。·大蒜：洗淨...
豆豉炒臘肉
用料臘肉1塊豆豉2勺蒜苗1根大蒜1瓣豆豉炒臘肉的做法臘肉用溫水、洗潔精泡洗去煙塵後用溫水沖洗乾淨。鍋中摻水放入臘肉煮至筷子戳穿肉皮。大蒜、蒜苗、豆豉備用。煮好的臘肉撈起稍放涼後切片。鍋中放一點豬油滑鍋，下臘...
豆豉炒臘肉
豆豉搭配臘肉的香味，炒一炒，不需要放其他任何調料，可根據個人口味加少許蒜苗，做起來也很簡單，特別下飯，既是美味，又是鄉味。用料臘肉塊豆豉勺青椒紅椒豆豉炒臘肉的做法首先需要準備：臘肉豆豉青椒紅椒將臘肉切片青椒紅椒切成塊...
野蔥炒豆豉臘肉
農村山裏的美食，可以多吃兩碗米飯用料臘肉1小塊野蔥炒豆豉臘肉的做法野蔥洗淨切段，熱鍋燒油放豆豉炒香，在加入臘肉炒香，加野蔥翻炒，放入適量的鹽翻炒出鍋（臘肉和豆豉都是鹹的）...
臘肉豆豉
用料臘肉半塊蒜苗根一豆豉勺三醬油一勺臘肉豆豉的做法選肥一點點臘肉爆炒出油加蒜苗翻炒出香味加豆豉翻炒加半碗水燜一下，加一點醬油。收汁就可以了...
家常自制豆豉炒臘肉
親家母從四川給我們寄了一些她自己掛的臘肉，我自己過年的時候做了一些豆豉，今天跟大家分享一道口味比較重的硬菜，含鹽量有點高，建議大家中午吃，晚上就不要做這道菜了。用料臘肉400克豆豉200克花椒適量姜2片蔥1根幹辣椒2個...
三絲臘肉卷
忘掉洋培根吧，土臘肉照樣好吃用料臘五花肉青筍胡蘿蔔蒜苗辣椒醬(或甜麪醬)三絲臘肉卷的做法臘五花肉煮熟晾涼切成薄片，將胡蘿蔔、青筍切成繫條，蒜苗切斷破開，用臘肉將三絲卷好，入烤箱200度8分鐘取出，蘸醬食用...
土豆絲臘腸肉絲炒飯
用料土豆1個臘腸半根或一根米飯1碗三層肉1小塊油少許油克醬油2勺鹽2勺克土豆絲臘腸肉絲炒飯的做法把準備好的土豆，洗乾淨，去皮，切成絲將準備好的臘腸，切片把準備好的肉，切成肉絲將油倒進去，把肉絲炒熟再把臘腸倒進去，進行翻...
香菇豆豉醬炒臘肉米粉
湖南的好友給了很多湖南米粉，正好冰箱裏有醃的醬油臘肉，臘肉炒米粉吃，放了仲景的香菇豆豉辣醬炒，味道那是美極了，一大盤一會兒我和妞就吃沒了，兒子放學吃了兩大碗，一直說好吃好吃。用料湖南米粉適量醬油臘肉1塊香菇豆豉辣醬2...
豆豉炒絲瓜
用料絲瓜5根鹽適量豆豉6-8顆鮮紅辣椒1個食用油適量豆豉炒絲瓜的做法絲瓜削皮洗淨切成稍微厚點的片起鍋熱油放入切碎的鮮紅辣椒，煸炒至斷生倒入絲瓜不停翻炒直至絲瓜炒軟，放入幹豆豉繼續翻炒加入食鹽燜炒三分鐘左右，燜出...
豆豉臘肉炒辣椒
老大從陝西快遞來的黑豬臘肉，迫不及待地想嚐嚐味道，翻翻冰箱存有餘糧，擼起袖子加油幹吧！用料臘肉一小段自制酸菜1片豆豉1小把紅椒1個青椒1個蒜2瓣姜4片糖1勺生抽1勺豆豉臘肉炒辣椒的做法準備好所有食材熱鍋不給油，下臘肉爆...
豆豉臘肉炒花菜
春節前做的臘肉，放冰箱裏面，一年四季都能拿出來吃，加上家鄉自制的風味豆豉一起炒，結合薰臘肉的香味，使得這道菜別具特色，特別是裏面的花菜，每次都吃得一點不剩用料花菜臘肉（肥瘦各一半）豆豉醬油大蒜豆豉臘肉炒花菜的做法臘肉用...
豆豉尖椒炒臘肉
豆豉臘肉炒辣椒是我家上桌率非常高的一道菜。只要冰箱裏有臘肉。基本每週都會做。因爲我愛吃臘肉，我爸我老公愛吃辣椒。我們都喜歡豆豉和青蒜。完美匹配每個人的愛好。厚味的一道湘菜，其實並不辣，首先是特別的香其次是有...
豆豉臘肉
前天看騰訊視頻上大廚做的感覺好好吃哦，學做一下雖然賣相不如視頻上的，但是真的好好吃而且很簡單哦用料煙燻臘肉500g幹辣椒30g豆豉50g醬油適量味精適量香蔥適量陳醋適量豆豉臘肉的做法臘肉先在冷水中浸泡幾小時去鹽味，蔥...
豆豉青椒土豆肉絲小炒
下飯小炒菜。用料豆豉2勺瘦肉青椒2個土豆1個豆豉青椒土豆肉絲小炒的做法青椒、土豆切條。豆豉泡水洗淨。肉絲切條，加半勺生粉、小勺鹽、幾滴油、一些黑胡椒粉，拌勻醃製幾分鐘。熱鍋，放油，下肉絲和豆豉翻炒。肉絲變色後，下...
豆豉炒三丁
用料熟花生米適量胡蘿蔔半根柿子椒1個蓮藕一小截生抽15ml豆豉15ml鹽1克糖2克豆豉炒三丁的做法將材料全部卻成丁備用，蓮藕要置於水中。（圖2）鍋中燒熱油，5成熱時倒入三丁翻炒約3分鐘，倒入熟花生。（圖3）倒入豆豉醬翻炒均勻，調入...
臘肉炒豆絲
我覺得雖然豆絲和臘肉搭配是最具有湖北特色的吃法，不過豆絲的確還可以有很多其他的做法和搭配，比如有一次我和同學們吃到的乾煸豆絲，用油炸的焦香，外面一層作料，比薯條還過癮幾分，讓人停不了口，不過熱量也低不了。用料菜薹15...
豆豉蒸臘肉
用料湘西臘肉300g豆豉50g大蒜兩根豆豉蒸臘肉的做法先將洗好的臘肉清水煮三十分鐘，拿出來待冷卻！冷了之後切成薄片，用小盤擺好造型，上面放豆豉，周圍放蔥！上蒸鍋蒸二十分鐘就可以了小貼士肉儘量切的薄些，這樣更入味，更加好吃....
下飯菜｜幹豆豉炒臘肉
媽媽曬的幹豆豉，搭配柏樹枝薰的臘肉以及蒜苗，就着焦香的蒜苗、奇特臭味的幹豆豉、金黃的臘肉，再添一碗飯咋樣？用料臘肉400克幹豆豉100克青蒜3根幹老薑1塊大蒜3瓣下飯菜｜幹豆豉炒臘肉的做法臘肉洗好後冷水入鍋煮至筷子能扎...
臘肉炒三絲
我家孩子特別愛吃蔬菜，特別是胡蘿蔔~洋蔥還有土豆，但是要是單炒的話三盤肯定一餐是吃不完的，所以我就把所有的食材全部放到了一起。用料胡蘿蔔半根土豆小的一個洋蔥半個臘肉一小塊臘肉炒三絲的做法把洋蔥土豆胡蘿蔔全部...
臭豆豉炒臘肉
前段時間在菜市場買的臘肉還剩最後一塊，清理冰箱的時候才發現，想了想就炒個臭豆豉蒜苗炒臘肉吧。用料臘肉1塊大概150-200克臭豆豉50克蒜苗2根大蒜半顆花椒適量白糖少量白酒1瓶蓋豬油適量臭豆豉炒臘肉的做法備料。臘肉剛...
臘肉蒜苗炒豆豉
風味兒用料蒜苗5根大蒜8瓣臘肉半斤豆豉一斤薑末一塊臘肉蒜苗炒豆豉的做法熱鍋起油100ml，下薑末下臘肉丁煸炒出油。下蒜苗大蒜碎下豆豉炒8分鐘中火。漢中豆豉川味臘肉切丁...
蒜苗豆豉炒臘肉
用料蒜苗3根臘肉2塊豆乾1塊豆豉2勺醬油1勺辣醬適量鹽少許蒜苗豆豉炒臘肉的做法食材切好備用，臘肉提前蒸或者煮一下炒的時候沒拍，熱鍋放油，中小火，放臘肉炒出油後放豆豉，豆豉多炒一會會更香，放豆乾蒜苗和醬油繼續翻炒，最後放...
豆豉炒臘菜
這道菜有家的味道，母親以前每逢春節都做給我們吃。想到這兒，回家的路就變得浪漫起來。用料臘菜一把豆豉少量紅椒粒少量豬油&食鹽少量豆豉炒臘菜的做法提着菜籃去野外採摘新鮮臘菜。清洗乾淨。準備一隻菜盆，放入臘菜，...