家常版辣白菜（含不辣版）
小時候家裏醃一小水缸辣白菜，可以吃一冬天。現在買一顆白菜都得吃很久，眼看着吃不動，於是想不如做了家常版的辣白菜吧，不用醃很久，做一次放冰箱3-4天就能吃完。味道不輸外面賣的。用料白菜一顆蒜3瓣（壓蓉）辣椒粉2勺蘋果取皮（...
7M＋ 蛋黃溶豆豆，不含澱粉版
個人微信號：fushi1025我是一個兩個小寶寶的老媽子，平時喜歡給寶寶們鑽研各種營養健康輔食和兒童餐，現在大寶寶上幼兒園了，終於騰出點時間，把平時給寶寶做過的輔食整理出來，慢慢收錄在我的微信公衆號“笨笨糰子的寶寶食譜”，...
辣子雞～一口上癮～停不下來（非常適合家庭操作版，內含竅門）
今天晚上做的辣子雞，爲什麼做辣子雞呢？因爲前天做的爆炒雞胗，家裏沒有啤酒，吃的我好鬧心，沒爽啊！爲了彌補前天遺憾，所以今天準備了冰鎮啤酒，配辣子雞！好好喝一通，哈哈哈。辣子雞～經典川菜！但我不喜歡飯店裏的那種辣椒裏面挑雞塊的...
宮保雞丁（不含辣口3歲小孩也愛吃）
在家做給寶貝女兒，不含辣口。用料雞胸肉1塊胡蘿蔔1小根黃瓜1小根鹽2克澱粉適量白糖少許料酒少許生抽適量老抽少許耗油適量花生米1碟宮保雞丁（不含辣口3歲小孩也愛吃）的做法1.雞胸肉，胡蘿蔔，黃瓜切丁備用。2.花生米空氣炸鍋...
胡辣湯（治感冒，不含糖）
天氣驟冷，鼻塞喉嚨痛的日子不好受，想起小時候爸爸總會做到胡辣湯，據說是他自己琢磨出來的方子。用料雞蛋1只酸蘿蔔幾小根磨辣椒一大勺生粉少許黑胡椒看着放醋剛剛鋪滿碗底胡辣湯（治感冒，不含糖）的做法熱鍋冷油，下一大勺磨辣...
酵母版油條（不含泡打粉）
做這油條之前，看了很多菜譜都是需要添加泡打粉的，問了朋友圈裏炸油條的朋友也說沒有泡打粉不好吃，但是家裏有小寶寶，真的不想給奇寶吃有泡打粉的東西，否則就失去了“家庭自制”的意義。所以一直遲遲不敢下手。但是，沒有誰能...
奶油蘑菇湯(不含麪粉生酮版)
最近在採用生酮的減肥法，所以不能吃麪粉之類的碳水，就想着如何做個不含有碳水的奶油蘑菇湯來搭配我的花菜底氣🍕呢？於是，經過改良簡化～這個草雞好吃😋又濃郁的奶油蘑菇湯誕生啦～西餐廳的蘑菇湯不是隻有蘑菇的，一般是以蘑菇爲...
不含蔥薑蒜的香辣肉醬
用料豬肉300克蔥1小段姜5片八角1個花椒香葉4片桂皮1小塊塊辣醬1勺甜麪醬1勺老抽1勺醬油1/2勺糖1勺花椒粉適量十三香適量熟花生或熟芝麻2勺不含蔥薑蒜的香辣肉醬的做法肉用絞肉機攪成粗顆粒，備用。我家不吃肥肉，所以用的...
純素辣白菜（不含五辛）
這個菜譜是一位阿姨給我的，因爲我之前吃過一次她做的純素辣白菜，她做的辣白菜還沒有經過發酵，味道已經很好了，於是便向她請教做法。按照這個方子第一次做就很成功，這一桶辣白菜很快就被我們消滅了，於是最近我又做了兩桶，辣白...
小美一鍋多菜（含米飯、不含米飯版）
小美的一鍋三菜太多了，怎麼做都可以，今天做了一份含米飯的一鍋三菜，25分鐘連湯都搞定了，小美粉們，一起來學習下😊用料鱸魚1條約400g大米150g-350g水（煮米飯）1000克雞蛋2個水（蒸蛋水）150克-200g湯的材料按需準備小美一鍋多菜（含...
香辣牛肉乾（內含寶寶吃的無辣版本）
老覺得外面賣的牛肉乾太貴，直到自己做了以後外面賣的牛肉乾真不貴！我這個菜譜的牛肉我買了3斤牛肉回來，107塊錢，做出來只有600克！我沒有做的太柴，有小朋友吃，我本身也不喜歡吃太柴的。塞牙縫！這個菜譜有兩個版本，寶寶吃的和大...
不含粉類不含味精的手打牛肉丸
之前做這道肉丸的起因是要爲練習咀嚼的寶貝做一道無添加有韌性的肉食。所以連任何澱粉都沒有添加，而以雞蛋清取代作爲粘合劑，更添鮮美。用料牛肉500克蛋清3只細鹽約10g。視個人口味定。黃酒2瓶蓋薑末少量不含粉類不含味...
辣椒油（內含蔬菜版本）
我不會做菜，只會炒些蔬菜之類的，我做菜時喜歡放辣椒，但總覺得辣椒沒有油就沒有靈魂😂幾年前做過幾次辣椒油但總覺得沒有多好吃！忘記是什麼時候曾看過一個視頻，大概就是我這個做法，但懶得做！幾個月前總吃火鍋實在受不了沒有辣...
口水雞 辣版 / 不辣版
辣版和不辣版都有用料雞肉部分：雞腿姜料酒八角花椒（辣版）不辣版調料：麻油（不辣版）、紅油（辣版）花生碎、香菜生抽、老抽鹽、糖、水料酒、醋紅油配方：油辣椒粉花椒口水雞辣版/不辣版的做法開水燒開放姜、料酒、八角、花椒等和雞...
墨西哥Taco/不含小米辣/莎莎醬salsa（不辣）
用料西紅柿1洋蔥1/4青椒若干橄欖油勺牛油果1酸奶克玉米餅底墨西哥Taco/不含小米辣/莎莎醬salsa（不辣）的做法前期工作，把洋蔥、西紅柿、彩椒或青椒切丁，分別放入一丁點鹽。（依個人口味，也可以準備一點香菜；非常懶切絲也行）製作...
20 土司（不含雞蛋不含牛奶）
吐司之路太坎坷，做了n次，失敗了n次，這次是最成功的一次，總算看見點光明方子參照君之的配方做的用小美揉麪，8分鐘手套膜（沒有小美，可以手揉或者用麪包機廚師機揉）參考分量：450克土司盒君之方子烘焙：烤箱中層185度40分鐘左右（根據...
家庭版不含鋁的健康油條
春節期間到現在已經成功做了5次了♥家人很喜歡吃。用料雞蛋1個鹽5克麪粉450克酵母15克牛奶1盒家庭版不含鋁的健康油條的做法晚上睡覺前發麪。除牛奶外，所有材料放到盆裏，加牛奶，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑麪糰...
自制辣白菜(不含五辛)
6l的盒子可以裝3顆中等大小的白菜。推薦用玻璃保鮮盒哦。醃菜過程中保證無油哦。用料大白菜2顆約3500g鹽200g糯米粉60g水600g辣椒粉150g蘋果1個梨1個白蘿蔔1個姜50g糖30g韓國辣醬2大勺自制辣白菜(不含五辛)的做法白菜...
秋梨膏帶百合不含蜂蜜版
用料梨10斤紅棗6顆羅漢果3個姜絨半塊姜幹百合抓兩手掌秋梨膏帶百合不含蜂蜜版的做法梨絨加所有材料熬45分鐘取梨汁漫長的熬啊熬啊我熬了3個小時超級大的砂鍋熬剩一個底出品很粘稠小貼士10斤梨出2瓶半秋梨膏用小瓶子裝...
香煎豬扒（不含麪包糠版）
用料豬扒4塊澱粉2-3勺雞蛋1個生抽2勺胡椒粉些許料酒1勺鹽些許香煎豬扒（不含麪包糠版）的做法用菜刀的刀背將豬扒以橫縱的方向輪流敲打，拍打至豬扒有點變薄即可。加入澱粉、料酒、生抽、胡椒粉、鹽攪拌均勻，研製15-20分鐘即...
自用的醬香餅的醬，不含辣椒款
這個是替換了一下材料，方子是跟着這個方子做的。主要是家裏面有人吃着藥一點辣椒都不能碰所以替換了一下醬裏面的配方用料孜然粉一小勺油適量花椒粉一小勺黃豆醬一勺豆瓣醬兩勺半白糖一勺半洋蔥1個姜隨意芝麻看着來水...
簡易版麻辣燙（不含牛油）
這個麻辣燙做起來超簡單～麻辣香鍋料選的是不帶牛油的，我不喜歡牛油覺得特別膩。圖片上這個紅紅的也並不是牛油，放心吃。這是2人份，我反正一個人吃不完。用料土豆1個芝麻醬1大勺麻椒適量西蘭花五六朵蒜2瓣鹽適量紫甘藍適量...
麻辣拌（不含麻醬）
個人記錄用料鹽雞精花生碎糖十三香麻辣鮮孜然粉麻油生抽陳醋辣椒麪辣椒油麻辣拌（不含麻醬）的做法麻辣拌...
爲什麼我的菜不辣（內含技巧)？香辣芹菜炒牛肉
南方人，特別是江西人喜歡吃辣，菜沒有辣椒就冒得靈魂，冒得靈魂的菜怎麼配得上白花花的🍚，所以我做的菜基本都喜歡放辣椒，後面教大家一個技巧。用料牛肉500克芹菜2根小米椒4個爲什麼我的菜不辣（內含技巧)？香辣芹菜炒牛肉的做法...
荷包蛋溶豆（8m+輔食）不含糖不含酸奶
可可愛愛的荷包蛋溶豆🍳用料蛋白1個玉米澱粉4克嬰兒奶粉8克蛋黃1個玉米澱粉2克嬰兒奶粉4克荷包蛋溶豆（8m+輔食）不含糖不含酸奶的做法蛋清分離蛋黃分離加玉米澱粉4g打發打發，可以起勾加入嬰兒奶粉8g切拌，避免消泡放入裱花...