蘿蔔粄（揭西風味）
粵東的風味粵西的葉子兩者結合在一起就像姐姐我當年從粵東嫁到粵西一樣🤣🤣話說嫁那麼老遠真的不好😘想念家鄉的美食都吃不到😂只好自己動手豐衣足食了🌈用料粘米粉250克木薯粉50克白蘿蔔1根/約500g五花肉200克熟花生...
蘿蔔粄，也叫蘿蔔餈粑
廣東河源客家人的特色小吃：蘿蔔粄，也叫蘿蔔餈粑，好吃到爆哦～😍😍用料糯米粉由人口而定豬雜、瘦肉由自己喜歡幹香菇、幹木耳由自己喜歡蝦皮由自己喜歡芹菜、香菜、蔥適量白蘿蔔因糯米粉多少而定鹽、油、生抽適量開水適量胡...
風味蘿蔔皮
一直都很喜歡吃醃蘿蔔，每次在外吃飯，必點這道菜，終於自己動手學會了用料蘿蔔1根鹽適量糖適量上海白醋150ml山西陳醋3年釀150ml海天生抽150ml冰糖250g雀巢美極鮮味汁適量風味蘿蔔皮的做法白蘿蔔洗乾淨，風乾水份，切小段用糖...
蘿蔔粄
用料蘿蔔根糯米粉克粘米粉克五花肉克蝦米克蘿蔔粄的做法要新鮮蘿蔔①蘿蔔擦絲，放鍋裏把它煮軟，不用放水，它自己會出水，裝起來，把蘿蔔水壓幹，②把肉爆炒香裝盤③大蝦，小蝦，爆炒香裝盤，只用大蝦也可以，隨意的④蒜葉爆炒香裝盤⑤壓...
蘿蔔粄♥
朋友說他家冬至是吃這個蘿蔔粄的，看着他很想吃，但因爲家裏遠，不能回去，學校這邊也沒有來賣，然後我決定動手偷偷做給他吃，給他個驚喜(嘻嘻希望能讓他吃到家的味道)用料蘿蔔大半根蝦米500g瑤柱適量五花豬肉半斤糯米粉適量麪粉...
蘿蔔艾粄
用料艾粄皮糯米粉1500克粘米粉500克白砂糖240克澄粉120克食用油4/3碗餡料蘿蔔3根豬肉適量蔥適量青蒜適量根蝦皮適量蘿蔔艾粄的做法1,用油，鹽，小蘇打把艾葉焯水2,把焯水後的艾葉用破壁機打爛，加水煮開揉粉3.蒸13分鐘左右...
風味蘿蔔卷
用料白蘿蔔輔料：肉沫，小米辣切細。調料：鹽，味精，雞精，白糖，生抽，香油。風味蘿蔔卷的做法將主料洗淨切刀成薄片，用鹽水醃好備用。肉沫加入(鹽，味精，料酒，芡粉)拌勻，用主料捲起擺盤，蒸至(7~10)分鐘拿出備用。鍋內少許油加入小米辣炒香...
客家小吃-蘿蔔粄&香芋粄
是小時候的味道是家鄉的味道用料白蘿蔔根胡椒粉克香菇朵魷魚乾/蝦米薯粉魚露客家小吃-蘿蔔粄&香芋粄的做法材料：白蘿蔔，五花肉，魷魚乾/蝦米，香菇，薯粉1、五花肉，魷魚乾/蝦米，香菇，切丁（越小越好）2、白蘿蔔刨成絲，用鹽醃至5-8...
小時候的味道:揭西醃蘿蔔乾
從小下粥下飯的醃蘿蔔，哈哈，我跟我奶奶學的，前兩天做，差點忘了咋弄，現在特意來記錄記錄用料蘿蔔乾應該有1-2斤不到，我也忘了稱白糖適量吧，我用手抓，沒稱，喜歡甜的可以後期再加糖蒜苗一斤二兩。我喜歡蒜味重的，加的比較多小時候...
上湯蘿蔔粄
用料蘿蔔粄六隻上湯1000克香菜適量上湯蘿蔔粄的做法湯開了就可以下蘿蔔粄，煮至浮起撈出，撒上胡椒粉香菜蔥花即可。趁熱吃，軟軟糯糯的...
蘿蔔粄(菜包粿、菜頭粄)
蘿蔔具有消痰化氣的功用，味道清甜而價格低廉，深受客家人的喜愛。用蘿蔔絲和粘米粉做成的蘿蔔粄，是客家人年節特有的年糕之一。用料蘿蔔根米粉克豬肉克胡椒粉適量糯米粉克海米/蝦米適量蘿蔔粄(菜包粿、菜頭粄)的做法油鍋...
揭西細粄（雕吉粄）
不認識的都叫【大餃子】。娃和娃爸爸都喜歡吃。一直特別想學做細粄，終於老媽今天要做了。先記錄一下。用料皮料：👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉極少量說加了不爆皮食用油少量餡料：👇🏻👇🏻👇🏻紅頭蒜苗適量油炸過的豆腐片...
揭陽菜粄
媽媽的味道，用料粘米粉500克生粉50克蒜苗炸好的豆腐乾豬肉適量揭陽菜粄的做法豬肉炒出油關火，放入蒜苗豆腐乾鹽調好味道粘米粉生粉倒入盆中用剛煮沸的開水一邊倒一邊攪，差不多還有一點乾粉的時候開始和麪，溼了可以加生粉...
清甜蘿蔔粄
用料豬肉250g白蘿蔔2000g蝦仁少許蒜苗、芹菜少許鹽、醬油少許胡椒粉少許糯米粉450g粘米粉150g澄面100g清甜蘿蔔粄的做法儘量選用肥瘦相間的肉，切成肉丁拌上醬油和鹽醃製半小時。白蘿蔔用切絲工具切成絲白蘿蔔絲放入鍋...
乾貝蘿蔔粄
粄bǎn，是客家菜中常見的以大米爲主要食材的主食（或小吃）。可蒸可煎可炒可煮，不同的烹飪方式造就着不同的口感和味道。粄之於客家人，好比粿之於潮汕人，餌之於雲南人，深受着當地人的喜愛。今天要和大家分享的這道粄，是客家非常...
蘿蔔乾粄
在河源讀書的時候吃過一次蘿蔔粄，然後念念不忘。用料五花肉250克香菇4朵蘿蔔乾少許糯米粉兩碗粘麪粉一碗開水兩碗醬油適量鹽適量澱粉適量雞蛋1個蘿蔔乾粄的做法把瘦肉剁碎，蘿蔔乾切碎，香港切碎，然後放油在鍋裏炒熟，放少量...
冬至蘿蔔粄
天知道最近我到底有多不喜歡蘿蔔，然而最近卻跟蘿蔔槓上了。冬至吃湯圓是家裏的習俗，而老公家則是吃蘿蔔粄，吃湯圓容易啊，吃蘿蔔粄就有難度了。心血來潮，就挑戰自己一把吧，從來也沒做過，憑藉着以前看媽媽做粿的記憶和蘿蔔粄的...
美味蘿蔔粄
小時候的味道，值得回味！用料五花肉適量糯米粉250克粘米粉83克蘿蔔半根胡椒粉少許油適量蔥2根蝦米適量幹香菇適量小辣椒1個芹菜1根蒜頭1顆鹽少許醬油少許雞精少許美味蘿蔔粄的做法準備好所有材料鍋燒熱倒入適量的油，放入...
艾蘿蔔粄
廣東人喜歡吃的蘿蔔粄，現在好多人都喜愛吃用料蘿蔔一根五花肉一斤蝦仁30克蔥一根胡椒粉1.5克鹽5克醬油2勺香菇6朵耗油2勺糯米粉克熱艾水200克艾一把姜一半雞精半勺艾蘿蔔粄的做法蘿蔔絲放胡椒粉攪拌一下放點胡椒粉雞精...
蘿蔔艾草粄
用料白蘿蔔1根豬肉500克艾草團（之前有發過哈）3斤腐竹適量胡椒粉適量香菇適量蘿蔔艾草粄的做法餡料:白蘿蔔切絲，腐竹、香菇和豬肉切小塊，放在鍋裏炒半熟後加入胡椒粉準備好揉好的艾草團把餡料包進艾草團裏面，像包餃子一樣，然...
鵝湯蘿蔔粄
我們這一到逢年過節都有的一道美食--蘿蔔粄，可以蒸着吃，煎着吃，但用煮過鵝的鵝湯煮着吃卻是一絕哦，配上鵝紅就更美味啦。用料大蘿蔔2個糯米粉(三象)1000克胡椒粉適量豬肉250克蝦米適量腐皮適量冬菇適量鹽2匙蔥花適量油適...
客家蘿蔔粄
客家蘿蔔粄，冬至必備，平時也喜歡吃，兒時的味道！用料蘿蔔3根臘肉400克瘦肉300克蝦米(不喜歡可以不加)適量糯米粉800克粘米粉300克胡椒粉適量鹽適量油適量醬油適量開水適量蒜苗適量芹菜適量香菇適量客家蘿蔔粄的做法蘿蔔去...
揭西鹹菜包粄
憑着記憶摸索，記錄下來用料鹹菜適量腸粉（條狀）適量豬肉有肥有瘦適量蒜蓉適量揭西鹹菜包粄的做法選了比較肥的肉，太過於肥了。一半肥一半瘦吧。剁碎，下鍋煎炒，後放蒜蓉炸炸。肉儘可能的煎幹一些。後放泡淡的鹹菜，全部菜都要剁...
細粄（揭西小吃）
細粄客家地方小吃記憶中逢年過節才能吃得上每家每戶的女主人都會做的一個小吃兒時過年走親戚這個還是缺一不可的手信兒時一直都是家裏長輩在做我們只是打打下手或者只負責吃即可如今自己也不覺中活成長輩曾經的長輩已...
🎏蘿蔔粄✨
我家大大在鬥音刷到這東西,潮州的叫菜包粿,客家的叫蘿蔔粄,網上搜了一下聽講人地冬至才吃的✅趁着現在還是吃白蘿蔔的時候，趕緊捏了幾個。大姐說很好吃，樣子🥟胖嘟嘟的很招人喜歡🎆用料餡料部分：白蘿蔔600克肉末150克冬...