白玉燒豬腱，名廚美食
用料10克香油30克蒜頭，切片30克董，切片10克新鮮紅辣椒，切片30克蔥，切段600克豬腱肉，切塊(約3公分)，以滾水川浸去血水八角2-3個80克甘口醬油20克紅辣椒醬30克細砂糖50克米酒1/2茶匙五香粉700克水400克白羅萄，切滾刀塊(約3公分...
白煮牛腱
懶人牛腱用料牛腱只要鍋子放得下隨便多少克大蔥花椒一個牛腱三十粒料酒薑片白煮牛腱的做法牛腱對半切泡三小時冷水中間換水水裏加料酒和一半的花椒冷水下鍋沒過牛腱加大蔥花椒薑片料酒大火煮開撇浮末小火慢燉筷子容易...
滷豬腱子肉
豬腱子肉這樣滷着吃也挺不錯的噢😊用料八角1個姜3片生抽1勺冰糖少量老抽1勺腱子肉500克料酒1勺香葉2片蒜1瓣蔥半根山楂片1片豆瓣醬1勺滷豬腱子肉的做法準備好食材將腱子肉在鍋裏用熱水焯一下焯好的肉塊用清水衝一下把...
白切牛腱子
用料牛腱1個姜3片香葉1片茴香1顆老酒少許紅幹辣椒1只蔥1根白切牛腱子的做法1.牛腱子過清水煮兩分鐘.撈起2.清水煮過後的牛腱子撈起後，再次加入清水（之前的水不要了哦），水位要沒過牛腱子，然後加入姜，老酒，幹辣椒，茴香，香葉，蔥。...
滷水豬腱
零失敗家常滷水，新手也可輕鬆hold住。用料李錦記滷水汁1瓶豬腱2條冰糖適量生抽老抽鹽香料（八角、草果、茴香、桂皮）適量滷水豬腱的做法一瓶滷水汁配一瓶半水，加入冰糖和香料煮沸轉小火，使冰糖全部溶解。分次加入適量生抽、...
紅燒牛腱
牛肉富含蛋白質，補氣血的功效很強大。寒冷的冬日，多吃牛肉還能暖胃。用料牛腱1000克姜若干蔥少量糖一小勺生抽適量鹽適量料酒少許郫縣豆瓣醬1勺紅燒牛腱的做法整個牛腱切開後，涼水入鍋焯一下，去掉血水浮沫後撈出切薄片備...
黃白玉子燒
玉子燒這個名字很好聽，其實就是煎蛋卷，把煎雞蛋卷起來！看過高木直子的一個人旅行嗎？她下了新幹線，直奔一家有名的料理店，點了一份玉子燒定食加一瓶啤酒，吃得香噴噴，一個人的旅行就是這麼地自由又有趣。這份黃白玉子燒，採用的是...
紅燒羊腱
小時候冬天大人們會燒紅燒羊肉，崇明的山羊，聞到那個味就逃走。後來吃了小肥羊，才知道這世上還有又嫩又好吃沒什麼羶味的羊肉。再後來老是坐地鐵去寧夏駐滬辦事處這裏的敦煌樓，吃白切羊肉和拉麪。在奧樂齊超市覓得冷鮮的一...
醬豬腱子肉
對於不吃牛肉的人來說，可以嘗試選擇這款醬豬腱子。用料豬腱子肉5只八角、花椒、桂皮、香葉、薑片，蔥段、冰糖、黃豆醬、生抽、老抽、鹽醬豬腱子肉的做法盤子裏的材料（除蔥段和冰糖）即料包裏的材料及用量腱子肉洗淨焯水過...
廣東養生湯（沙蔘玉竹蓮子百合燉豬腱）
用料玉竹50克沙蔘5根蓮子50克百合幹50克麥冬少許南杏仁15克北杏仁5克黑棗5.6顆豬腱子肉300克幹瑤柱少許姜幾片廣東養生湯（沙蔘玉竹蓮子百合燉豬腱）的做法豬腱子肉去了筋膜，切塊，泡出血水，喜歡湯再清點的可以焯一下水。蓮子...
玉米燒豬腳
用料五彩糯玉米4根豬蹄1大個料酒3勺油30ml冰糖20克紅燒醬油4勺八角5個桂皮3塊姜8片花椒20粒幹辣椒8個陳皮2片鹽10克雞精4勺玉米燒豬腳的做法玉米燒豬腳食材：彩色糯玉米，豬腳調味料：料酒，白砂糖，油，鹽，雞精大料：幹辣椒，薑片，桂皮...
白水牛腱
貓虎在減肥……今天是無醣周的第一天。就是可以吃肉吃菜但是不吃米飯之類的澱粉食品。爲了長力氣，今天做了白水牛腱，既增加營養，也不增加體重。用料牛腱2塊蔥薑辣椒末適量白水牛腱的做法牛腱洗淨放入鑄鐵鍋，加入薑片蔥段，...
醬豬腱
醬豬腱是從小奶奶做給我吃的美食那時候日子沒那麼富裕物資更是貧乏不是隨時都能吃上新鮮的豬肉的（又好像也沒那麼苦，但是那時候總是很虧嘴）奶奶就用土辦法用大醬醬好多買的豬腱子，用罈子密封好早飯的時候配着大米粥和饅頭...
核桃白果煲豬腱
宣肺止咳，補腎固本用料豬腱500剋核桃仁50克陳皮3-5克白果15克補骨脂10克生薑2-3片核桃白果煲豬腱的做法諸物洗淨，豬腱肉切塊，放入沸水中焯水；上述食材一起放入鍋中，加適量清水1750毫升（約7碗水量），武火煮沸後改文火煲1.5小時，...
豬腱湯
用料豬腱子小小的兩顆赤小豆少許馬鈴薯小小的兩顆豬腱湯的做法豬腱子用沸水濯一下把豬腱子和馬鈴薯、赤小豆都放入燉鍋（我用的天際的燉鍋），加少許鹽燉一個小時即可小貼士燉瘦肉湯，我喜歡用豬腱子，整顆燉，肉質滑滑的，不會澀。...
祛溼豬腱湯
用料幹百合30克豬腱600克祛溼豆80克胡蘿蔔200克無花果5顆蜜棗2顆幹淮山片30克姜3片祛溼豬腱湯的做法豬腱切大塊，加薑片一起下鍋焯水，然後洗淨瀝乾；胡蘿蔔去皮，切滾刀塊備用；幹百合，淮山片，無花果等提前洗淨，泡發一下，蜜棗過一...
白滷牛腱子
用料牛牛腱子牛腱八角香葉花椒水面麪條胡椒鹽油辣子油白滷牛腱子的做法一公斤牛腱子，盒馬恆都，八角香葉花椒，高壓鍋一鍋水，壓後悶半天，切。湯做麪條，加胡椒，鹽油辣子，蘭州拉麪級別。...
豬腱冬瓜湯
兒子胃口很好，吃啥都香，對他來說，好像沒啥是不好吃的，其結果就是體重直線上升，快進入“大胖子”的行列了，所以這個暑假爲他制定了減肥計劃，報名參加了跆拳道，游泳，每天做100個仰臥起坐，同時也控制飲食，讓他多吃蔬菜水果，肉類以魚，...
麥冬玉蝴蝶豬腱湯
圖片來源網絡文字來源《煲一碗靚湯》準備及烹飪時間：1.5小時有何功：潤肺平喘對何症：呼吸道過敏一湯一品：當有的人還陶醉在春天百花盛開的美景中時，有些人已經被花粉把鼻子折磨得難過非常。這道湯中加入了雲南特產玉蝴蝶，能...
沙蔘玉竹蓮子百合豬腱湯
養胃生津養陰潤燥養心安神潤肺止咳用料沙蔘70克玉竹70克幹蓮子20克幹百合20克南北杏20克茨實20克蜜棗2個無花果2個陳皮1角水3.5升鹽適量沙蔘玉竹蓮子百合豬腱湯的做法把材料用水浸泡一下洗乾淨；陳皮泡軟把囊颳去。冷水...
湯品系列——豬腱肉玉米冬瓜湯
無意間看到的一個菜譜在“看節氣喝靚湯”一書中摘抄中醫認爲，玉米鬚和冬瓜皮能起到清熱、利水、祛溼的作用。也就是說喝了這個湯，你的小便會增多，別以爲這是個麻煩事，我們平常所說的“溼邪”“熱邪”，其實都可以透過小便排...
紅燒牛腱肉
用料牛腱子1只生薑三片啤酒1瓶老抽3勺生抽2勺茴香、香葉、桂皮、陳皮適量紅燒牛腱肉的做法物料全部入鍋，營養燉2小時即可...
沙葛飽豬腱
用料沙葛一個豬腱500g蜜棗2只沙葛飽豬腱的做法豬腱肉過水去血沙葛削皮切片材料冷水入鍋煲一個小時即可...
沙蔘玉竹豬腱湯
用料豬腱肉400克沙蔘20克玉竹50克蓮子50克蜜棗2粒沙蔘玉竹豬腱湯的做法將沙蔘、玉竹、蓮子（去芯）和蜜棗洗乾淨，用清水泡30分鐘豬腱肉洗淨，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗乾淨，瀝乾水，備用清水1800ml放入湯煲裏，待水...
白煮牛腱子
用料牛腱250克料酒，茴香兩個，鹽少許，生薑少許白煮牛腱子的做法牛肉焯水後清洗，加水，料酒，生薑，鹽，一點點麻油，兩顆茴香。小火燉。拿出來待涼切片，蘸胡椒碎和鹽，牛肉原汁原味的香氣充滿口腔。小貼士這樣燒對牛肉要求比較高，我買的...