【懶人快手版】老媽的粉蒸肉，從制粉到成品
超好吃很簡單甚至可以算個懶人快手菜且聽我慢慢道來用料【米粉的做法】👇🏻👇🏻👇🏻粘米，就是吃的大米一斤或者自己定幹辣椒20克花椒20克，就一小把【正式做】👇🏻👇🏻👇🏻排骨或者五花肉最好提前醃製前面的粉適量郫縣豆...
姜粉製作
婆婆的胃不好，趁着好季節做點姜粉給她喝，順便做一些備用。聽說用來烹飪也很好，那我就更有興趣啦用料老薑若干姜粉製作的做法選姜，洗淨，瀝乾。切片，儘量均勻，利於後面晾曬保持在同一工期。通風處晾乾，後面幾天天氣不好，我也曬了...
自制藕粉
藕粉是經過了洗淨、去節、磨漿、過濾、沉澱、晾曬等工序，10多斤鮮藕只能做出5~6兩藕粉。藕粉只有自然曬乾，才能留住最初的鮮甜，不烘不烤，最後得到的藕粉真的是精華！想要百分百正宗藕粉，可以點擊“閱讀原文”訪問“孔老師優...
自制涼粉
用料水850克碗豆澱粉100克自制涼粉的做法先在100克豌豆澱粉中➕250克水（水的量儘量不要減少，這樣涼粉後續操作時，不容易結塊）將剩下的水倒入平底鍋裏開小火煮煮到水溫溫時，加入澱粉水，快速攪勻，直到液體變濃稠變得半透明，而且...
自制葛粉
用料葛適量水適量自制葛粉的做法去皮洗乾淨，切片待用按標題操作按標題操作按標題操作按標題操作按標題操作簡約了沉澱後圖片，同曬後圖片...
自制圓粉
用料粘米粉克自制圓粉的做法1111111111111111111111111111111111111111111111小貼士來自網友，轉載用來Mark自用。...
自制濾粉
可以媲美融安濾粉的家庭手工米粉來了～其實大米粉（粘米粉）+水就可以調製出米漿，但是比較粘牙，賣相也不好。加了適量的木薯澱粉和澄粉，好多了。配粉醬汁按個人喜歡，不在此累述，只是記錄家庭版米粉的成分配比，留方自用。用料粘米...
腸粉製作
用料雞蛋1個生抽2勺蠔油1勺水300克（250克兌腸粉專用粉，50克放在肉碎裏）蒜蓉1個大蒜頭切碎肉碎約200克蔥碎幾根蔥切碎蝦仁200克生菜1棵蘿蔔乾碎30克魚露幾滴玉米油兩勺腸粉製作的做法醬料製作：砂鍋下油，調小火，爆炒蒜蓉和蘿...
涼粉 自制
涼粉與涼皮的區別：涼粉由豆類澱粉製作，操作簡單。涼皮由麪粉製作，蛋白質含量較高。用料A涼粉豌豆澱粉100克水（常溫）600克鹽少許B醬料芝麻醬加水老乾媽鹽醋生抽糖五香粉C配菜黃瓜切絲烤麩熟花生/芝麻熟涼粉自制的做法豌豆澱...
腸粉自制
上淘寶買全套腸粉工具，做出來還蠻好吃，用料水*克腸粉自制的做法材料DIY開吃...
自制糖粉&自制低筋麪粉
想做蛋糕或曲奇，突然發現家裏材料不夠？買不到材料？自己造唄！用料中粉調低筋麪粉玉米澱粉30克中筋麪粉70克自制糖粉白砂糖100克玉米澱粉10克(防潮作用，看用途)自制糖粉&自制低筋麪粉的做法中筋麪粉就是普通的麪粉，不是高...
自制冰粉
夏天，還有什麼比冰粉更爽的呢～做起來也非常簡單～用料葡萄乾克花生碎克山楂克紅糖克冰粉粉自制冰粉的做法先做冰粉～用冰粉粉製作，最簡單了，開水調開，放涼冷藏～duang～duang～的冰粉就好了～裝杯～加料～繼續加～就好啦～享受吧😎...
粉絲製作
用料澱粉15g沸水適量粉絲製作的做法稱15g澱粉備用；適量沸水備用；一隻木棍備用。取適量開水，一邊攪拌一邊倒入稱有澱粉的燒杯。攪拌至粘稠無結塊即可。把攪好的澱粉糊慢慢倒入裱花袋底部備用。在裝有澱粉糊的裱花袋底部剪...
低粉配製
用料普通麪粉400克玉米澱粉100克帶蓋的筒子一個低粉配製的做法普通麪粉和玉米澱粉比例爲4:1即可裝到桶裏，蓋好蓋子搖勻即成。...
自制蝦粉
用料蝦皮適量自制蝦粉的做法其實自己製作蝦粉非常簡單，首先把自己買來的蝦皮，放到太陽底下曬乾，然後用料理機把它打成非常細的就可以了😊...
自制澱粉
最好用白心的，澱粉含量高用料紅薯5斤水自制澱粉的做法紅薯切塊加水用破壁機或者榨汁機打成像豆漿一樣倒出來用手搓洗紅薯渣，完了用紗布過濾留下水沉澱大半個小時後把水直接倒掉，下面就是一層純白的澱粉了小貼士五斤紅薯...
自制冰粉
有點貪吃了，就想說做着和同事分享下😜用料冰粉粉20g開水1000ml紅糖水7湯匙小料適量自制冰粉的做法向鍋中加入1000ml的開水，燒至沸騰後加入20g冰粉粉向一個方向攪拌，我攪拌了5分鐘左右，鍋中會有微微變色（一點點）倒入盆中放涼...
自制粉帶
家裏有幾十斤馬鈴薯粉，看到下廚房裏有自制粉帶，我這人就是一看就會做的那種人，哈哈😄😄用料馬鈴薯粉100度開水自制粉帶的做法將馬鈴薯粉和成光滑的麪糰將馬鈴薯粉省20分鐘後揉揉圓擀成圓形，想吃薄厚自己定。切成條狀寬細...
製作冰粉
自己收藏...
自制粉角
俺家兒子很喜歡吃！所以自己自制是一個不錯的選擇！健康美味！用料粉葛1紅蘿蔔半豬肉200克油適量生抽適量姜兩片生粉適量鹽適量粉皮一斤自制粉角的做法首先將粉葛紅蘿蔔切粒，豬肉最好花腩剁碎！然後把配料都放下去俺好！待用！把鍋...
自制·藕粉
📝記錄下自己最順手的方子新鮮的藕量最好多一點出粉還是比較少的這個方子還是比較簡單的雖然用料裏的工具寫的挺多的但實際用到的工具就一個電動攪拌機加一塊紗布一個大碗就行了用料新鮮藕量按個人喜好使用工具👇電動...
自制麪粉
一次最多隻能研磨250克的份量，如果需要使用大量的麪粉，無法延長研磨時間，必須要分多次研磨。用料250克穀物(如：小麥、黑麥、斯貝爾特小麥、蕎麥)或250克幹豆類(如：鷹嘴豆、扁豆、乾的豆類)250克自制麪粉的做法1分鐘速度10...
自制藕粉
用料連藕4節清水過濾布1個自制藕粉的做法藕去皮，清洗一遍。切成小塊。放入榨汁機中，放入和藕一齊的水。放入過濾紗布裏。擠出藕汁，碎渣可以多過濾幾遍一直水清澈爲止。碎渣扔掉，像這樣沉澱一夜。昨晚忘記過濾了，今早起來就...
自制奶粉
沒有靈魂珍珠的奶茶用料紅茶適量奶250毫升白糖適量自制奶粉的做法茶葉適量根據自己的口味而定。注意茶葉得泡15分鐘小貼士把紅茶放在燒開得水裏面泡15分鐘...
自制腸粉
疫情嚴重，寶寶想吃腸粉，所以自己做！用料水適量油適量醬油1勺玉米澱粉適量雞蛋1個蔥花適量自制腸粉的做法提前一晚泡好米，第二天早上用破壁機打果汁功能打兩遍！這樣比較細膩！加點鹽和玉米澱粉攪拌均勻！把米漿倒到不鏽鋼盆，薄薄...