燉牛腩

用料  

燉牛腩的做法  

1. 牛腩🐮用水泡三小時去除血水

2. 鍋中放水加入牛腩，水開後去除水面的血沫，牛肉🐮撈出備用，水靜置備用

3. 炒糖色   鍋中油微熱放冰糖  小火燒至冒小泡泡

4. 加入牛腩翻炒均勻

5. 放入切好的蔥薑蒜  蔥切斷  蒜薑切片

6. 放入蔥薑蒜，料酒，生抽，翻炒均勻

7. 放入剛纔焯肉 靜置過的水

8. 中火燉爛後放入土豆胡蘿蔔燉十分鐘後，放西紅柿🍅燉十分鐘

9. 好啦😄

小貼士

1.牛肉要用水泡三小時以上，去除血水
2.焯肉的水靜置後，取上清液燉肉
3.一頓沒吃完的牛肉還可以加西紅柿🍅做成西紅柿🍅燉牛腩，喝湯吃肉；加咖喱做成咖喱牛肉；加西紅柿蔥頭做羅宋湯。