牛腩燉白蘿蔔

好吃😋

用料  

牛腩燉白蘿蔔的做法  

1. 1.牛腩切塊，冷水下鍋焯水，放入料酒，薑片，水開，煮到有浮沫飄出，把浮沫撈出來，再把牛腩撈出來，用冷水洗掉上面的浮沫
   2.熱油，放入幹辣椒，姜炒香，倒入牛腩，炒的差不多加入鹽，大蒜子丟進去炒，快出鍋在放豆瓣醬，八角桂皮香葉茴香炒，再炒一炒，再放入水，等到水開關火
   3.把鍋子裏面的牛腩匯入砂鍋，水不夠可以在家清水到砂鍋頂部少一兩釐米，大夥煮個5分鐘左右，再轉小火燉40-50分鐘，（中途自己試牛腩的味道，是否燉爛了，根據自己口感來）切入白蘿蔔放進去，大夥燉5分鐘左右，轉小夥在燉20多分鐘（看蘿蔔是否入味了，入味了就可以關火了）中途可以加鹽調味，加入耗油等

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